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鱼块的做法,煎焖鱼块怎么做好吃,煎焖鱼块的家常做法
1、再在锅中加入适量的植物油，将如姜蒜和花椒粒，炒香。加入豆瓣酱，小火炒至油发红。加入煎好的鱼块，翻炒均匀。往锅中加适量的水，少许酱油和少量的白糖，中火焖两三分钟即可。出锅，撒上葱花即可。
2、煎鱼块 鱼清洗干净。两面斜切几刀，视鱼的大小厚薄而定。鱼身上抺盐、白酒，腌两个小时。锅内加油，加几片姜。把鱼下油锅煎。一面煎熟后，再翻一面煎熟。
3、步骤：鱼块切好后，用酱油，料酒，少许盐，味精，淀粉～腌制一会。锅烧热后，用生姜搽一遍，然后倒入油，加入蒜片，姜片。变出香味后，倒入鱼块。两边都稍微煎一下。加入一晚水，盖上锅盖焖煮一下。
4、焖鱼好吃又简单的做法如下：所需用料：清江鱼一条（其它鱼也可以）、葱姜蒜适量、一大勺（家用瓷汤勺）白糖两勺、料酒、生抽、酱油两勺、老抽酱油一勺、豆瓣酱一勺。准备葱姜蒜小料，随便怎么切吧，随意就好。
煎焖酸辣鱼的做法?
1、酸菜鱼全料1袋 葱姜适量 蒜瓣8个 泡椒2个 野山椒3个 泡姜2个 料酒20ml 胡椒粉适量 蛋清适量 香油适量 香菜适量 鸡精适量 方法：准备好食材。黑鱼洗净去头和鱼骨。把鱼肉片成薄片。
2、烧开后下鱼片，用筷子拨散，两分钟后一锅鲜美的鱼片便完成了。
3、锅中倒入适量多力压榨玉米油。放入姜蒜，再放酸菜鱼料包里的酸菜炒香，装入盘中。再次放油入锅中，倒入沥干水的鱼头鱼骨，煎至两边金黄。倒入开水，中大火煮约5分钟。
4、起锅放少许花生油，油热后放鱼骨头，煸出水气和香味儿来，顺着锅边烹入料酒，然后加入清水，最好用开水，开水一浇进去，沸腾后汤就变白了，盖上锅盖焖煮一会。
5、正宗酸菜鱼的做法：材料：干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml。降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理。
煎焖鲫鱼的做法
鲫鱼挖鳃去鳞，拽出腥线，清洗干净。加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中。腌制十分钟。炒锅烧热，用姜片在锅内来回擦拭。（煎鱼不破皮的妙招）用厨房纸擦去鱼身上的水分。
炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角。将鲫鱼放入锅中煎。煎至焦***时翻面煎另一面。另一面也要煎至焦***，然后放入葱、姜和大蒜。放入白糖。放入小半碗黄酒。
做法锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出。木瓜鲫鱼汤木瓜鲫鱼汤将鲫鱼用小火两面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮开后，加盐、杏仁，木瓜切成小块放入，小火煮20分钟即可。在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味，效果会更佳。
新鲜的鲫鱼两条，清洗干净。用料酒去腥。正反面划上刀花。用厨纸吸净水份备用。锅里多放一点油，因为这个鱼不是用煎的是炸熟的。七成温度时放入鱼。大火猛炸。大家可以准备一个小勺子。
今天，我们来分享一道家常必备的鲫鱼料理——香煎金黄鲫鱼。这道菜色金黄鲜亮，汤汁奶白醇厚，让你欲罢不能。家常必备这道鲫鱼料理是家常必备的一道菜，简单易学，***都能轻松掌握。
东北煎焖鱼怎么做好吃
刀鱼去内脏洗净，切成三角块，加入料酒，盐，花椒粉腌制半小时。锅内加油烧热，把刀鱼煎至两面焦黄 都煎好后用锅里的底油把蒜炒香，加入糖，酱油，少许水，再把刀鱼倒入收汁即可。可以少许些盐。
用料：玉米面粉、带鱼、盐、料酒、西红柿、圆葱、酱油。收拾好的带鱼洗干净，用盐和料酒腌一会儿。倒掉腌出来的水，表面撒上玉米面粉，这步主要是为了防止煎的时候粘锅。
第一步，备好大马哈鱼、大蒜、生姜、香葱、茄子、花椒、大料、干辣椒和韭菜。第二步，将大马哈鱼直接处理后洗好，将茄子直接切块了。葱姜蒜切末确段。第三步，将大马哈鱼直接切片，骨头切段加盐和料酒以及姜蒜腌制。
先提前在鱼身上抹均匀盐，腌制入味。2 下油热锅后摆入鱼块。3 煎至一面金黄后，翻面煎另一面（我用的是一般的铁锅，要转动锅，其次也要注意火候，中火）。4 煎好后，加热水没过鱼块，煮5分钟。
制作方法 做法一 制作步骤 鲫鱼挖鳃去鳞，拽出腥线，清洗干净。加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中。腌制十分钟。炒锅烧热，用姜片在锅内来回擦拭。（煎鱼不破皮的妙招）用厨房纸擦去鱼身上的水分。
煎焖带鱼——预防疾病养肝补血
带鱼块用盐、酱油、味精、姜、葱丝腌渍入味。煎锅上火，加油烧热，下入鱼块煎至两面金HS即可。香焖带鱼 食材：带鱼、面粉、生抽、葱、姜、蒜、糖、盐、[_a***_]。做法：热锅热油，放两面拍了生粉的带鱼段。
带鱼洗净切件，抹干水分，用酒及胡椒粉腌20分钟。锅烧热放3汤匙油，加入姜片及鱼块，煎至两面金***即可。
倒入适量开水，水量以到带鱼段1/2处为宜，加入生抽、米醋、老抽、冰糖，搅拌均匀。放入煎好的带鱼段，盖上盖子小火焖煮10分钟左右，中间要将带鱼进行一次翻面操作。
