海参的烹饪做法大全-海参的烹调方法

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海参粥：取水发海参一只（约50克）粳米100克，将海参切成片与粳米同时煮成粥，温热服食。海参鸡肉汤：水发海参150克，鸡肉250克，再加入水适量，共炖汤服用。

海参的几种正确吃法如下：海参小米粥。需要将使用到的小米清洗干净，并放于清水中泡上一会。等到水慢慢的烧开就到了放置海参。煮开之后，调香味放姜丝，盖上锅盖之后将火调节为小火去慢慢熬煮。

海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。葱白切段。起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金***时捞出，葱油备用。

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辽参吃法如下：第一种海参吃法、海参粥（建议用小米效果更好）：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。

海参羊肉汤水发海参150克，洗净切丝，羊肉250克，洗净切片，同放入沙锅中，注入清水600毫升，烧开后，撇去泡沫，加入姜片、绍酒和精盐，小火炖至酥烂，下味精。

带皮猪蹄膀肉用沸水汆洗干净，切2厘米的方块，放在有红曲米水的酱汤中慢火炖半小时，取出皮朝下盛在大碗内，加原汤上蒸笼一小时。海参用沸水焯出，加葱、油、高汤、酱油、味精等烧入味。

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海参瘦肉汤材料：海参1条、瘦肉200克、红枣2粒、姜2片。做法：海参用水发至软身，清洗肚内杂质，取出内筋后切片，瘦肉切粒，红枣去核；全部材料放进炖盅内炖一个半小时左右即可。

大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。海参，放入清水内，加入适量的姜片，海参切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出。沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内。

【做法】先将海参浸水发好，然后洗净切丝，备用；鸡肉洗净切丝，用生抽、酒拌匀，备用。火腿肉切丝备用。豆苗洗净，滴干水分。

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海参鲜蘑菇汤原料：水发海参200克，鲜100克，青豆40克调料：精油10克、香油5克、味精3克、料酒3克、酱油3克、盐3克、大葱5克、姜片4克。制作方法：将水发海参洗净切成方丁。鲜蘑菇洗净去蒂，蘑菇切开。

海参是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和微量元素，对人体有很多好处。下面介绍几种简单易做的海参美食，让你轻松享受海参的美味和营养。

推荐做法一——海参粥：取泡发好的海参1只，小米100克，将海参切成片状或段状，待小米煮的差不多的时候，放入切好的海参煮一会即可，温热进食。

菜肴点评：海参补血气、美容、补充蛋白质；生白果含有氰的成分，有毒，所以不能生吃，熟食白果，则大有补益。可祛痰、止咳、润肺、定喘、补虚止带、补肾缩尿并预防内脏下垂、***脱坠。

海参蘸酱这是海参比较简易方便的吃法，泡发后可蘸生抽、蜂蜜等直接食用，既省事又营养。海参蒸蛋羹原料：发泡好的海参、鸡蛋、生抽、香油、小葱。鸡蛋磕入碗中，打碎搅匀，倒入凉白开水。

干香菇：泡发的干香菇口感滑嫩、味道鲜香，和海参一起炒着吃能够增添食物的营养鲜香。虾米：虾米的味道非常鲜，和海参一起炒着吃不仅能增加营养，而且提鲜效果非常棒。

以下是八种我知道的海参的家常做法：葱烧海参、海参蒸蛋、海参小米粥、红烧海参、海参汤、海参炒饭、海参沙拉、海参煎饼。

海参瘦肉白果粥材料准备：大米、泡发好的海参、白果、骨头汤、瘦肉、红辣椒少许。大米洗净，泡两小时后沥干水分备用，海参切丁备用。白果去壳，去薄膜，洗净备用，海参切段备用。

第六，鲍鱼海参煲配料：海参、鲍鱼、生姜、大葱、蚝油、味精、盐和白糖练习：将发育好的海参[_a***_]，洗净，放入姜葱锅水中滚10分钟，捞起切片。打开罐头，拿出来。切片备用。