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关于豆腐的问题
以下是豆腐制作中可能出现的两个问题及对应的建议： 关于豆浆温度过高：制作豆腐的过程中，豆浆的温度应控制在约80°C左右。豆浆温度过高可能导致豆腐变得粘滞而难以脱水，影响最终成型。
豆腐在烹饪过程中碎成渣、没有豆子的香味、口感像面粉并带有轻微酸臭味的原因可能是以下几个方面：豆腐质量问题：低质量或老化的豆腐在烹饪时容易碎成渣，且失去了新鲜豆子的香味。建议选择新鲜、质量好的豆腐。
问题：将豆腐冰冻一段时间再解冻，豆腐内部会出现非常多的小孔 现象原理：豆腐中含有较多水分，放入冰箱后，水受冷凝固，水凝固时体积变大。冰冻豆腐解冻后凝固的小冰晶融化，体积减小，因此豆腐内部会出现很多小孔。
吃豆腐要注意的问题问题1：引起消化不良豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
豆腐缩水可能有以下几个原因： 豆腐本身的含水量问题：豆腐本身的含水量过高，或者切块之后没有排放水分，烹饪过程中就会缩水。
日本料理做法
1、日本料理基本做法 和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。
2、日本料理一：日式猪排饭 主料：猪里脊肉、洋葱、鸡蛋 辅料：米饭、盐、米酒、黑椒粉、麻油、味淋酒、酱油适量 做法：、首先将猪里脊肉洗净切成大片，用刀背将肉拍松，再拍平；洋葱切丝；鸡蛋磕入碗中打散。
3、做法：脆皮红香肠一端用小刀切三刀，另一端要相连不要切断；下煎锅，煎至“章鱼须”卷起；其他配料摆盘。
4、材料：鳗鱼、盐、糖、日本酱油、味醂、糯米饭。做法：将鳗鱼去皮去骨切成小块备用，将盐、糖、日本酱油、味醂混合搅拌均匀，将鳗鱼块浸泡，腌制10分钟，最后将鳗鱼排放在铺盖有锡纸的烤盘架上，入烤箱200℃烤制30分钟即可。
5、这是日本家常菜中最简单的一道料理，也是日本妈妈的料理排行榜中久居第一的一道菜。只需要将肉，土豆和洋葱一起炒熟后炖。
6、照烧鸡（照り焼き，てりやき）是日本简单又美味的和风家常菜，煎鸡腿上随个人喜好调配照烧汁，比上餐厅吃更满足。日式照烧鸡鲜中带甜，配上白米饭十分入味。
跪求豆腐花的做法?我需要在早餐时卖的!!!
黄豆前一晚泡发。放入豆浆机加1000毫升水，用果汁搅拌功能打一遍。磨好的豆浆过滤。使劲挤干净。挤好还是1000毫升那么多。开始煮豆浆，边煮边搅拌，以防粘锅底，开锅转小火再熬几分钟。
加入内脂时，一定要边加边搅拌，速度要快和均匀。 网上说，点豆腐花的温度要控制在80—90度左右，我没有温度计，所以凭个人感觉，当煮好的豆浆表面凝结了一层薄薄的豆浆皮时就可以开始倒入内脂。
马上把装有滚热的豆浆锅子高高举起，冲入盛有石膏及淀粉水的深锅内，让豆浆自然的在深锅内翻滚把石膏水充分平均分布。盖上锅盖，谨记不要移动锅子，等候30分钟，让豆浆凝结成为豆腐花。
吃酸的有助于减肥吗?
1、吃酸的能减肥吗 对减肥具有一定促进作用。
2、吃酸可以起到减肥的效果 因为酸可以分解脂肪 不过这种效果是比较小的 单吃酸减肥是不实际的 酸有助于消化。柠檬是一种富含维生素C的营养水果，一般人都将之作为美容食品。
3、没用。正常健康饮食及无氧运动是最好最快的办法。正常健康饮食是指多蛋白质，少脂肪，适量碳水化全合物。跑步这些有氧运动不减肥，不信看看广场舞大妈有几个瘦的，当然增强体质方面肯定有效果。
4、吃酸可以减肥可以的，即使不减肥也可以很好的控制体重。
美味甜食推荐-甜腻美味的零食推荐
1、朝日 黑糖饼干 参考价格：一盒39元 热量：一包22g/80Kcal 饱腹感：★★★ 推荐指数：★★★ 这个饼干里面有胶原蛋白和膳食纤维。在豆乳味、蔬菜味和黑糖里，我最爱黑糖，特别是那一点点黑糖的焦味，很香。
2、克恩兹脆薯 魔性香辣味 超级酥脆轻薄中间空心的咬起来口感很棒，咸辣味道搭配花椒味和芝士香超级有滋味。马铃薯香味浓郁，越嚼越香，非油炸完全不油腻，超级好吃停不下来，咸香入味还不腻，吃起来很脆，而且是低脂的，没有反式脂肪酸。
3、味之素[_a***_]蛋挞 参考价格：43元/500g 味之素这个牌子是专供日料店的甜点厂家，直接从它家买，不出门也能吃到正宗的南瓜蛋挞！轻盈的淡奶油、绵密的南瓜泥再加上一块扎实的饼干底，非常具有层次感。
4、北月湾芝士留心酥***奶黄雪媚娘 参考价格29元330克 这个爆浆流心酥特别好吃，蛋黄酥是独立包装的生产日期新鲜，盒子设计简约好看，从掰开流心酥的瞬间，开始一直到吃完都幸福感满满。
5、下面给大家推荐五款一家老小都能吃的好吃的零食，可以安心闭眼买、喜欢的可以多囤一点，全家一起吃，消耗起来还是很快的（毕竟很美味呀）！奇奥野甜椒玉米片125g 吃腻了超市卖的薯片，我们不妨试试玉米片。
6、可可妮是一家专门生产有机巧克力的品牌，它家的杏仁葡萄干是一款非常适合健康饮食的巧克力零食。酥脆的杏仁和软糯的葡萄干一起裹在深色巧克力中，既营养又美味。
