夹沙肉的正宗做法-夹沙肉的做法最正宗的做法视频

本文目录一览：

1、用高压锅蒸，把夹沙肉放入高压锅里，压30分钟即可。

2、烹调方法：猪肉刮洗干净，入锅煮至刚熟捞出晾冷，用刀切成长约8厘米、宽5厘米、厚0.7厘米的片（16片），再将肉片逢中片一刀，使成皮相连的两张薄片。锅内放红糖炒化，加洗沙、猪油炒匀，加玫瑰捣匀。

3、五花肉洗净下锅，加姜片，煮10分钟捞出控干。趁热在肉表面抹醪糟酒三遍。炒锅烧热，将肉皮贴在锅表面烙至表发泡变褐色。没用油炸（也叫跑油锅）方式，以免油飞溅起来，更环保。将处理好的肉在热水里泡10分钟。

（图片来源网络，侵删）

4、泸州夹沙肉的做法步骤 1 五花肉选12厘米宽的肉，长度适量；把毛弄干净 2 放冷水锅，煮。

1、做法猪肉刮洗干净，入锅煮至刚熟捞出晾冷，用刀切成长约8厘米、宽 5厘米、厚0.7厘米的片（16片），再将肉片逢中片一刀，使成皮相连的两张薄片。锅内放红糖炒化，加洗沙、猪油炒匀，加玫瑰捣匀。

2、做法：猪肉刮洗干净，入锅煮至刚熟捞出凉透，用刀切成长约8厘米、宽5厘米、厚0.8厘米的薄片（16片），再将肉片逢中片一刀，使其成皮相连的两张薄片。锅内放红糖炒化，加洗沙、猪油炒匀，加玫瑰捣匀。

（图片来源网络，侵删）

3、泸州夹沙肉的做法步骤 1 五花肉选12厘米宽的肉，长度适量；把毛弄干净 2 放冷水锅，煮。

4、四合院家香之糯米夹沙肉的做法步骤 1 猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉。2 炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油。

5、夹沙肉的家常做法：所需食材五花肉、料酒、葱段、姜片、青花椒、干辣椒、冰糖、花生、芝麻、红糖、白糖、面粉、糯米。

（图片来源网络，侵删）

6、夹沙肉的做法步骤：主料：五花肉2斤、糯米200克。辅料：绿豆糕4个。备好食材。糯米先用电饭煲煮好。煮好后加入猪油1勺拌匀备用。另外锅中煮五花肉10分钟捞出。肉片2片为一组中间不切断。

夹沙肉夹沙肉，就是指把肉切得像一个夹子一样的形状。

泸州夹沙肉的做法步骤 1 五花肉选12厘米宽的肉，长度适量；把毛弄干净 2 放冷水锅，煮。

夹沙牛肉的做法：备料。把牛前腿肉去掉筋膜切小块。剁成肉泥，也可以用绞肉机打成泥。葱姜洗净切末，加葱姜到牛肉泥里。把牛肉泥加入蛋清朝一个方向搅拌上劲，加生抽、花椒粉、淀粉。

1、糯米提前半天洗净，泡上，可以将枸杞、红枣也一起泡上。以用手指一搓就碎即可。再将糯米沥好，和上适量红糖备用。五花肉去毛，洗净，用水稍微煮一下定型。

2、甜烧白的做法超市买的洗沙。糯米煮好备用。红糖用热水融化。在把红糖水和糯米饭拌均匀。煮好的五花肉。抹上老抽。锅里放少量的油把肉片炸金黄。炸好的肉在水里泡制一会，肉片泡软好切。

3、第41步、搅拌匀，达到效果像较少水分的泡汤饭形态。效果没达到，就再加点油汤，不够甜，就加点白糖。

4、甜香火巴糯，腴而不腻。夹沙肉的制作材料：主料：猪肥膘肉500克。洗沙75克、玫瑰25克、糯米100克。红糖50克、猪油50克、白糖25克。

5、蒸制：糯米提前浸泡并蒸熟，拌入适量的红糖和猪油。将拌好的糯米饭铺在夹沙肉上，轻轻压实。然后将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸至熟透。倒扣装盘：取出蒸碗，扣上一个盘子，迅速翻转过来，使甜烧白倒扣在盘子上。

6、四川甜烧白（夹沙肉糯米饭）的做法五花肉一块，加姜片，花椒，料酒，煮至筷子可以从皮子上轻易***去，即可捞出。切点红糖，蒸融化成液体。糯米加水煮，一边煮一边观察，煮至糯米稍微过心就好，千万别煮太软煮成稀饭了。