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干马齿苋的33种吃法
1、马齿苋是田野中常见的一种野菜，此菜鲜嫩脆爽，具有健脾益胃，解毒消肿的功效。吃法很多，可以炒、煮、做汤、凉拌、烙饼等 烙饼吃。
2、马齿苋饺子：马齿苋在晒干后可以先放在热水中泡发，在马齿苋表面半变软后，切成碎末状在其中放入盐、生抽等其他自己喜欢的调料，在其中加入剁碎的肉搅拌均匀。
3、马齿苋饺子，把干马齿苋泡发切成段状与适量的肉泥，搅拌均匀加两颗鸡蛋搅拌成糊状，可以做成饺子，这道饺子有马齿苋的清香，别有风味。
4、晒干以后的马齿苋炖着吃也很不错，大家把晒干的马齿苋洗净，把瘦肉或者鸡肉也洗好，然后放锅炒制，炒好以后把马齿苋放入到锅中，加清水一起炖制，炖到肉质软烂以后加入食用盐，调味，再炖一会，然后取出即可食用。
5、泡水喝 马齿苋晒干之后，也可直接用热水冲泡，当做茶饮食用，有股淡淡的酸味，饮用具有凉血止血、清热等作用。干马齿苋扣肉的家常做法 泡发干马齿苋 干马齿苋用清水泡发后洗净切断。
6、主料干马齿笕300g 辅料面粉适量发酵粉适量猪五花肉适量洋葱适量甜面酱适量香油适量盐适量生抽适量鸡精适量食用油适量 步骤 干马齿笕包子的做法步骤1温水化开发酵粉，加入面粉，和面。
马子菜的吃法与保存?
1、马子菜学名马齿苋，拉肚子的时候不要吃。拉肚子的时候不要吃，如果这时候正在忍受腹泻的痛苦，还是不要吃马齿苋了，因为马齿苋会加重腹泻的病情。
2、新鲜的马齿苋可以用保鲜膜封好，放在冰箱的冷冻室里保存，这样保存时间不能太长，过几天就可以吃了。也可以直接存放3天。还有一种方法是晒干，吃的时候泡热水。
3、马齿菜保存时间长需要工具：竹筛、锅，共有3个步骤，以下是马齿菜保存时间长的详细操作： 操作/步骤 1 摘取新鲜的马齿苋摘取新鲜的马齿苋，用清水加点小苏打洗干净后备用。
晒干的马齿苋怎么做好吃
1、做汤。马齿苋与肉丝做汤，待出锅前甩上蛋花，味道鲜美耐人回味。炒着吃。马齿苋可以炒肉丝，炒豆干等。凉拌着趁鲜吃。
2、马齿苋鸡蛋饼 食材：马齿苋干、鸡蛋、面粉、小葱、盐 适量 制作步骤：（1）马齿苋干洗净、提前泡开，挤干水分切成小段。（有老梗就去掉一些，以免影响口感）（2）小葱切成小段备用。
3、马齿苋饺子：马齿苋在晒干后可以先放在热水中泡发，在马齿苋表面半变软后，切成碎末状在其中放入盐、生抽等其他自己喜欢的调料，在其中加入剁碎的肉搅拌均匀。
马齿苋晒干后怎么吃法,可蒸肉/炒豆干/做成包子/饼(4种)
1、马齿苋连汤汁一起浇在五花肉片上，蒸锅蒸半小时至入味。（5）表面撒上葱花即可食用。晒干马齿苋用作包子、饺子馅 制作步骤：（1）干马齿苋泡软洗净，挤干水分切碎。（2）肉切丁煸炒，加葱姜蒜炒到焦黄。
2、蒸肉吃 晒干后的马齿苋放在清水中泡一两天，之后将其切成一小段一小段，备用，再将肉剁成大块，备用，然后再准备一些配料，比如葱花、姜片，最后将肉炒的七八分熟时将马齿笕放进去就可以了。
3、烙饼吃。马生菜洗净过开水后，捞出晾凉，放入盘中，加入适量的面粉和盐，再放入鸡蛋一个，葱花适量，和成糊状，备用。
4、马齿苋晒干了吃法如下：干马齿苋可以蒸肉吃 把晒干后的干马齿苋提前一天放在清水中浸泡，在泡好以后取出切成二厘米长的小段，备用，再取一些新鲜的肉，切成大点的肉片备用。另外还要准备少量的葱花和姜片。
干马齿苋的做法
1、凉拌着趁鲜吃。将马生菜洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。马齿苋炒蛋。马齿苋摘嫩叶去杆，加盐和两个鸡蛋。把蛋液搅拌均匀。
2、马齿苋饺子：马齿苋在晒干后可以先放在热水中泡发，在马齿苋表面半变软后，切成碎末状在其中放入盐、生抽等其他自己喜欢的调料，在其中加入剁碎的肉搅拌均匀。
3、制作步骤：（1）干马齿苋泡软洗净，挤干水分切碎。（2）肉切丁煸炒，加葱姜蒜炒到焦黄。（3）加入马齿苋和料酒翻炒拌匀，馅就做好了。（4）用于包子、饺子馅都可以。
4、晒干以后马齿苋可以做馅，大家可以把晒干后的马齿苋放在温水中泡软，然后切碎，与五花肉放在一起剁成馅，再制成自己喜欢的包子或者饺子，然后食用，吃起来味道特别好。
5、首先是把干的马齿苋用清水泡发开，然后切成段或者末使用。把马齿苋切成末状与肉泥搅拌均匀，加适量的酱油，盐，糖可以做成肉圆。这道菜增加了膳食纤维马齿苋，又吸收了肉当中的油，使这道菜清淡了不少。
