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鱼香肘子怎么做?
1、步骤一：卤肘子）回家后将肘子洗净。拿一个碗调卤肘子的汁水。比例为：酱油半碗、料酒两茶匙、白糖两茶匙半，调匀备用。
3、猪肘可做成缠丝肘子、东坡肘子、鱼香肘子、豆瓣肘子。二刀肉可做成蒜泥白肉、回锅肉、连锅汤。夹子肉和五花肉可用来炸酥肉、粉蒸肉、盐煎肉。五花肉是做甜烧白、咸烧白的最佳食材。
4、肘子用来做红烧肉时，因为它的瘦肉太多，塞牙，而且发硬，口感一点也不好。正确的还是五花肉。
鱼香肉丝酸甜下饭,还有什么其他菜品的鱼香做法?
肉丝、竹笋、香菇、胡萝卜、菜卷、姜末、大蒜末、生草、玄豆瓣、切碎的红辣椒、盐、调味料、胡椒粉、干电池、水淀粉、调味料酒、蛋清。 肉丝是蛋清、胡椒腌制。 竹笋切四叶树6分钟（腌制竹笋处理法），香菇胡萝卜切丝。
杏鲍菇、黑木耳、香菜、鱼香肉丝调汁、胡椒粉、红辣椒油、色拉油、盐。
宫保鸡丁做法：将里脊切割成粗丝，泡小辣椒剁细与糖、醋、鸡精、木薯淀粉兑成料汁；肉片放少许盐、木薯淀粉渗入味；锅热之后，下少量油，再下肉片，炒散，推置锅的一边，下泡尖椒，之后姜。
家常菜菜谱做法大全有：糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧排骨、家常豆腐、水煮牛肉等。糖醋排骨 糖醋排骨是一道以猪排骨为主要原料，经过炸制、煮炖等步骤制作而成的糖醋味型家常菜。
推荐几个简单,好吃的荤菜做法?
肉末酱茄子 属于家常菜这道菜特点是茄子软，酱汁浓，吃起来酱香浓郁，非常下饭。
葱爆牛肉。牛肉500g，大葱一根，蒜少许。做法：牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；锅内油热之后，炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剰余的葱段，生抽，盐，鸡粉。白胡椒，香油。
凉拌鸡胗。材料：鸡胗、香菜、黄瓜。生鸡胗先入沸水焯烫一下，然后洗净沥干水分备用。将小锅内放入凉水，倒入适量生抽、老抽，加入一些盐，再将干辣椒、八角、桂皮放入，大火煮开，成为卤汁。
板栗烧鸡块 原料：栗子（鲜）110克，鸡腿500克，大葱10克，姜5克，淀粉（玉米）4克，蚝油10克，白酒5克，白砂糖3克，胡椒粉3克。
做法 鸡翅中清洗干净，土豆、胡萝卜刮皮，蒜薹清洗干净，大蒜瓣[_a***_]几粒。 鸡翅中内侧划两刀，利于入味。 土豆、胡萝卜切滚刀块，块小熟得快；蒜薹切寸段。
