剁椒娃娃菜的做法：剁椒娃娃鱼的制作方法

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1、娃娃菜既不是凉性食材，也不是热性食材，是一种略带凉性的温性食材。娃娃菜性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、以及清热解毒的功效。

2、娃娃菜不是凉性也不是热性食物，属于一种温性食材。娃娃菜中的维生素含量比较丰富，适量食用可有效避免出现上火的症状。娃娃菜又叫奶白菜，是近几年流行的一种精细菜，属十字花科芸薹属***亚种，为半耐寒性蔬菜。

3、娃娃菜其性微寒无毒。娃娃菜的做法，准备材料：娃娃菜：2棵、海米：1把、香葱：2棵、剁椒：1茶匙、大蒜：5瓣、酱油：适量、白糖：少许。

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第1步、蟹味菇用剪子剪去根部，娃娃菜一片一片劈开，木耳泡好。第2步、娃娃菜、蟹味菇分别洗干净。娃娃菜切成均匀竖条，蟹味菇尽量切成和娃娃菜长度接近。葱花切好。

娃娃菜猪肉包材料准备：娃娃菜，猪肉馅，红甜椒，香菜，西兰花梗，葱，姜，鸡蛋，盐，十三香，生抽，橄榄油，料酒，香油。半斤猪肉馅+适量的盐、十三香、葱姜末、生抽、料酒、香油、1个鸡蛋，顺时针搅匀搅细。

娃娃菜切根后，容易打散，方便清洗。用清水冲洗干净娃娃菜，涳干水份后再改刀切菜。 2，娃娃菜从中间切开，叶子和菜帮分开加工。菜帮切条，菜叶切块，备用。 3，备辅料。

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干锅娃娃菜：把洗净的娃娃菜竖切，竖切成六份或者用手撕。把每片菜叶撕成手指宽的条状，开水烫软捞出。然后改刀。

做法：皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。

番茄娃娃菜食材：西红柿，娃娃菜，葱蒜，生抽，蚝油，盐，蕃茄酱做法番茄去皮切小块，娃娃菜洗净切段，葱蒜切好备用。

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1、第一种做法是炒娃娃菜。将娃娃菜洗净后，切成小块。锅中放入油，油热后加入葱姜蒜爆香，然后加入娃娃菜翻炒几分钟。最后加入盐、味精等调味品，翻炒均匀即可出锅。这种做法简单，容易上手，而且味道也很好。

2、将娃娃菜清洗干净，尤其是注意根部泥沙，然后用刀切成小段。起锅，烧干水分，倒入适量食用油，油热后放入辣椒碎，煸炒出香味，如果喜欢大蒜，也可以放入适量蒜末。紧接着放入白梗部分。

3、娃娃菜的家常做法如下：材料：娃娃菜。辅料：大蒜、干红辣椒。调料：植物油、食盐、味精、水淀粉。大蒜先拍扁，再剁成蒜末，放在小碗中备用。一包娃娃菜，先切去根部，用手一瓣一瓣掰开。