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韭菜只能包饺子吗,其它做法不好吃吗?
1、选用那种粗壮的韭菜，不至于烤得太干，烤出来口感最佳，也方便串串。按着大约一串100克韭菜的量，准备韭菜300克。择净后，清洗干净，控干表面水分。
2、其实韭菜除了做饺子之外，还可以做出很多美食，比如，韭菜馅儿的春卷，将韭菜洗净切成丁，加入肉馅儿，再放入各种春卷所需的佐料，制作好春卷馅，用春卷皮包裹好，再用菜籽油煎炸，做好了春卷，不仅大人小孩都很喜欢吃。
3、纯粹的烤韭菜 烤韭菜在烤串里面是十分火热的一道食材，作法其实不是很难，只要是提前准备一个烧烤箱就可以，家里没有烧烤箱还可以用炒菜锅来替代，只不过是便是用烤换为了煎的方法，从口感上而言，实际上或是一样的。
4、韭菜盒子这样做才好吃，学会这个技巧，皮薄馅多，凉了也不发硬，食材：韭菜、淀粉、鸡蛋、菜盒。喜欢就请点赞关注，也可以在***下方留言。
韭菜合饼的做法大全
韭菜饼做法一，材料 面粉，韭菜，鸡蛋，胡椒粉，盐，油 做法 把韭菜洗干净，切小段。开始和面，和的过程中慢慢的加入韭菜，鸡蛋直接打入面粉中，加完材料加入调料（油，盐和胡椒粉）使劲搓面粉，直到不那么粘为止。
老式韭菜饼的做法如下：和面，普通的三口之家一次用500克面粉或800克面粉，加适量酵母用温水拌和，常温下半个小时或一个小时即可完成发酵。
准备好所有的食材。面粉放入盆中，加入温水（冬天用温水，夏天直接用常温水就行了），先用筷子搅拌成絮状，再下手揉成面团。然后静置15分钟，让面团充分吸收水分，面筋得到充分舒展，再揉一遍，面团就会变得光滑又细腻了。
步骤：韭菜洗净控干水分，切小段放入碗中，鸡蛋搅打成蛋液入碗。锅中加入少许食用油，加热后倒入蛋液。用筷子或铲子不停搅拌，炒成鸡蛋碎。鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入同一个碗中。
韭菜馅饼的做法 准备好所用食材。面粉中一点一点的加入水。一边倒水一边用筷子搅拌，让面粉都能均匀的沾上水，看不到粉末，这样的柔出的面团软硬合适。用手揉至面团光滑不粘手后盖上保鲜膜饧至1小时以上。
韭菜饺子好吃做法,教你调馅小妙招,韭菜不出水,味道还格外鲜美
1、第一步韭菜鸡蛋馅饺子提前准备食物：韭菜、生鸡蛋、食用盐、芝麻油、植物油将韭菜里的枯黄、卷叶除掉，根处切除一部分，因为长时间外露在外非常脏了，清理不到位不卫生，或是切除一点的好。
2、制作步骤：韭菜择洗干净之后，用淡盐水去浸泡半小时，这样可以去掉杂质与农药残留。鸡蛋入碗打散，加上食盐、白醋、水淀粉搅匀，然后起锅烧油，将蛋液下锅，翻炒成小块盛出待用。
3、正确的做法就是我们在包韭菜饺子的时候，到了拌馅这一个步骤，应该要放一点点油一起拌，这样韭菜不会出水。因为油能够把韭菜里面的水分包裹住，这样做出来的韭菜翠绿好吃又不出水。
4、把控干水分的韭菜切碎，加入食用油拌匀，加入油可以让韭菜保持颜色翠绿，而且不会出水，这就是调好的韭菜馅不出水不发黄的小秘方了”食材清单：饺子皮材料：饺子粉500克，开水265克，玉米油3克。
