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虾仁滑蛋
1、准备食材,剥好的鲜虾仁个鸡蛋。小葱洗净,切葱花备用。将虾仁开背去虾线。将处理好的虾仁放入碗中,加少量的盐。再加1勺料酒。
2、虾仁滑蛋 食材:虾仁200克,鸡蛋5个,葱花适量。做法:虾仁加少许盐少许胡椒粉1勺料酒拌匀腌制15分钟。鸡蛋加半勺盐少许胡椒粉2勺水淀粉搅匀。热少许油放入虾仁炒至变色盛出,将虾仁倒入蛋液中加入葱花拌匀。
3、准备好材料。虾去壳,去虾线,加料酒,盐,胡椒粉腌制10分钟。鸡蛋打散,玉米淀粉加清水成水淀粉,加入蛋液打匀。炒锅刷一层油,放入虾仁煎8分熟。虾仁稍微放凉后倒入蛋液混合。
4、虾仁滑蛋最正宗的做法:材料:鸡蛋4个、虾仁200克、葱1束、料酒2茶匙、淀粉2茶匙、盐5茶匙。做法:虾仁冲洗后用厨房纸吸下表面水分,加2茶匙料酒和1茶匙盐,拌匀静置腌制。
5、第一步三是滑炒的一个过程熟度一定不能很大,中小火滑炒,待蛋液凝结就立马出锅,不然生鸡蛋非常容易炒老也不滑口了,全过程务必快手***。
6、步骤:刚收到的青虾仁,都没解冻。自然解冻后,把青虾仁处理干净。用厨房纸巾吸干水分。放入碗里加点料酒、盐、姜汁、白胡椒粉、鸡粉和淀粉。拌匀后再淋点色拉油腌制一会。鸡蛋打入碗里。
求虾仁滑蛋做法
鲜虾自背部切开,去泥肠。剥皮的鲜虾加入少许盐和淀粉抓匀去除粘液,洗净用厨房纸擦干。虾仁滑蛋成品 将鲜虾用1个蛋清、淀粉、盐和料酒抓匀,放入冰箱冷藏待用。西兰花焯水过凉,3个鸡蛋加适量盐打匀。
滑蛋虾仁是广东省传统的特色名菜,属于粤菜系。红红的虾,嫩滑的鸡蛋,最后撒上葱花,嗯~太下饭了。真的是色香味俱全,赶紧来一碗吧。
第一步三是滑炒的一个过程熟度一定不能很大,中小火滑炒,待蛋液凝结就立马出锅,不然生鸡蛋非常容易炒老也不滑口了,全过程务必快手***。
虾仁滑蛋最正宗的做法:材料:鸡蛋4个、虾仁200克、葱1束、料酒2茶匙、淀粉2茶匙、盐5茶匙。做法:虾仁冲洗后用厨房纸吸下表面水分,加2茶匙料酒和1茶匙盐,拌匀静置腌制。
番茄虾仁滑蛋做法
食材:虾仁200克,鸡蛋3个,番茄3个,大蒜2瓣,料酒,番茄酱,胡椒粉,淀粉。烹饪步骤:虾仁可以买已经处理好的,也可以买鲜虾回来自己处理,看自己个人喜好的。
西红柿洗净后切成块。芹菜摘掉嫩叶洗净。大葱切片。2)锅烧热,倒入油放入大葱片煸香后放入西红柿块,翻炒至出汤后加入清水(1000ml),大火煮开后,加入番茄酱搅匀后煮2分钟。
调味虾 将虾放入碗中,加入盐、白胡椒粉和淀粉。用筷子搅拌均匀。提示:这个步骤有助于减少虾的潮湿(因此减少在煎炸时溅起),并保持虾的嫩度。打鸡蛋 把所有的鸡蛋打到一个碗里。然后加入盐、白胡椒粉、香油和少许水。
【番茄虾仁盖浇饭】材料:虾仁1袋,番茄3个,鸡蛋2个。配料:姜2片,料酒5勺,盐半勺。做法;冻虾仁自然化软后洗净,控水后加入料酒,拌匀腌制10分钟。番茄去皮的切块,鸡蛋磕入碗中打散,姜切末备用。