正宗手抓饼-正宗手抓饼酱料的配方

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手抓饼怎么做鸡油香葱手抓饼材料：鸡油100克、小麦面粉100克、食盐适量、细香葱3根、花椒粉适量。做法：从肥鸡腹部和皮下剔下脂肪，洗净。放进炒锅，加少许清水，小火慢煮。

用筷子抖一抖，即成手抓饼。小窍门因为面团很软，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。

手抓饼；油；火腿；鸡蛋做法平底锅无需放油，直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。

（图片来源网络，侵删）

步骤step 1 500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。步骤step 2 每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。

手抓饼材料：速冻手抓饼一张、鸡蛋一个、适量生菜、火腿一根、番茄酱。做法：将生菜洗净，火腿切片待用。将饼片取出，去掉薄膜后待用，无需提前解冻。

自制手抓饼的做法步骤step 1 500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。步骤step 2 每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。

（图片来源网络，侵删）

1、粮全其美、安井Anjoy、思念、三全等。根据买购网排行榜查询显示：2023年因好吃上榜的前十名手抓饼品牌分别是粮全其美、安井Anjoy、思念、三全、潮香村、希波、佳士博、展艺烘焙、吴大娘、俏侬。

2、粮全其美，安井，乐麦点，正新，古邵坊，三全，思念，知味观，雄丰，俏侬。根据2023手抓饼十大品牌排行榜，品牌包括粮全其美，安井，乐麦点，正新，古邵坊，三全，思念，知味观，雄丰，俏侬。

3、李良济推荐口味：台湾风味原味推荐理由：手抓饼，很美味。

（图片来源网络，侵删）

平底锅无需放油，直接将手抓饼放入锅中小火煎炸。

鸡油香葱手抓饼材料：鸡油100克、小麦面粉100克、食盐适量、细香葱3根、花椒粉适量。做法：从肥鸡腹部和皮下剔下脂肪，洗净。放进炒锅，加少许清水，小火慢煮。煮至水分蒸发，脂肪慢慢炼出油脂，至成脂渣。

准备好所用的食材，用料分别称重好重量备用，热水温度在60度即可。把食盐4克放入热水中，用筷子搅拌融化后备用。把中筋面粉放入厨师机盆里，倒入融化的盐热水。