红烧素鸡,红烧素鸡的做法

1. 红烧素鸡配什么菜好？

红烧素鸡配什么菜好？

素鸡烧好以后，吃起来口感特别像肉，很适合嘴馋又想减肥的人。

1、素鸡切成厚片，香菇泡发后掰去跟，顶部打花刀，木耳泡发后撕成小朵，葱姜切末，干辣椒切圈。

2、锅中放适量油，油热后下素鸡，小火煎至双面金黄，盛出备用。香菇和木耳沸水下锅，焯烫1分钟去腥。

3、另起油锅，油热后下葱姜爆香，下花椒和干辣椒段爆香，然后下香菇和木耳，翻炒均匀后下素鸡，加少许生抽，味极鲜酱油，胡椒粉，盐，糖，翻炒入味。

4、锅中加适量热水，炖煮10分钟后，加一点点水淀粉收汁，即可出锅食用。