腌制后的鱼的做法-请问腌制的鱼怎么做

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1、腌过的草鱼可以切成块，油温烧至七成热放入煎成两面金黄，然后盛起。

2、首先将风干的腌鱼清洗干净，然后切成小块用水浸泡10分钟。放入锅中焯水可以去掉咸味，然后捞出控干水分。炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出备用。将风干鱼块装盘，然后放入辣椒，生姜，蒜瓣，豆豉。

3、教您炖青鱼怎么做，如何做炖青鱼才好吃将青鱼从鱼头部一劈两开，切成抹刀块，用少许料酒、酱油、精盐稍腌一下；猪肉切成片；香菜洗净切段；将鸡蛋和水淀粉调成鸡蛋糊。

（图片来源网络，侵删）

1、鸡肉切粒，用1/4茶匙盐，1/2茶匙生粉，1茶匙油腌10分钟。咸鱼均切粒备用。先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅。加入隔夜饭炒匀，再加入2茶匙酱油兜匀。

2、将青鱼从鱼头部一劈两开，切成抹刀块，用少许料酒、酱油、精盐稍腌一下；猪肉切成片；香菜洗净切段；将鸡蛋和水淀粉调成鸡蛋糊。腌过的鱼撒上一层玉米粉，放在糊内，再用八成熟的油炸成***，捞出控净油。

3、腌青鱼怎么做好吃直接清蒸。青鱼干清洗干净，斩小块，加葱姜、料酒、白糖和几片肥腊肉，隔水大火蒸20分钟。配米饭、就馒头吃都很美味。（要是鱼太干了，得先用水泡泡软，要不然很练牙的。）青鱼干烧肉。

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4、咸鱼做法介绍如下：主料：咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。辅料：葱花适量。咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。

5、腌制的咸青鱼，我们可以这样做，好吃又下饭一起来看一看。用料；咸青鱼一条，白萝卜2个。调料；油，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，姜，葱，蒜，辣椒酱。

6、问题一：青鱼干怎么吃青鱼干有两种做法：一道是冷菜，一道是热菜。冷菜做法相对简单。将腌制好的青鱼干洗净，切成5cm长的方块。

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鱼处理干净，切成块。加入姜末里面，接着加点生抽里面。放点盐和鸡精里面拌匀。撒些干面粉里面。拌匀后备用。油烧热后将鱼块放进去炸。中火炸到表面呈金***。

清蒸：这个做起来最简单，先要清水把咸鱼泡了，要泡透。因为做咸鱼都放的盐多，泡不透就做成菜会太咸了。做蒸咸鱼，泡到鱼肉柔软就行。然后剁块，码放蒸盘，不放任何调味料，蒸锅里10分钟就好。

首先将风干的腌鱼清洗干净，然后切成小块用水浸泡10分钟。放入锅中焯水可以去掉咸味，然后捞出控干水分。炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出备用。将风干鱼块装盘，然后放入辣椒，生姜，蒜瓣，豆豉。

将鱼剁成4*4CM的方块.腌的时候加上花椒生姜，加点黄酒，放冰箱（因为一次吃不完便于保鲜）将锅烧热到入适量油烧至90度左右，将鱼块一块一块放入锅内用油炸，待颜色至微黄即可。

但是大家需要注意，如果我们需要清蒸咸鱼的话，最好是提前的把鱼放在温水当中浸泡十分钟左右，再放在锅上蒸。

步骤：加热植物油至高温，将泡好沥干的切块的鱼放入油中炸，一般炸二道，至金黄干脆，沥干备用。在锅中放入少量油，放入葱姜蒜干辣椒炝锅后放入炸好的鱼爆炒，放入少许糖，料酒，酱油继续翻炒，最后放入大葱鸡精出锅。

1、鱼上面再放咸菜，咸菜上面再放鱼，最上面放姜片、葱段、大蒜、八角、麻椒。

2、咸菜炖小鱼的做法锅烧热倒油，放葱姜蒜大料翻炒。到老抽，加1500毫升水，加咸菜加小鱼小火慢炖，半个小时。

3、将鱼洗净摘好，咸菜切成片，葱切段，姜切成片.将油烧开，放入葱段，姜片，再将咸菜倒入锅内，上面将鱼排好。加入醋，少量酱油.再将大料，花椒，丁香，[_a***_]，白芷，三奈放入，盖盖焖至鱼熟，加入少量盐，味精即成.。

咸鱼做法介绍如下：主料：咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。辅料：葱花适量。咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。

清蒸咸鱼。清蒸咸鱼的做法是非常简单的，首先我们只记得把咸鱼放在锅上蒸，蒸完之后再把闲鱼上面浇一些油，可以放一些调料品，也可以不放任何的调料，一般大家如果是比较喜欢喝粥的话，我们就可以当做配菜来吃。

主辅料：咸鱼、萝卜干。把萝卜干泡软洗净。把咸鱼切段，用清水浸泡后洗净。把浸泡好的咸鱼切条。把咸鱼条摆入碗底。放一层萝卜干。再放咸鱼、萝卜干；依此方法摆完。

第一道，清蒸。这个做起来最简单，先要清水把咸鱼泡了，要泡透。因为做咸鱼都放的盐多，泡不透就做成菜会太咸了。做蒸咸鱼，泡到鱼肉柔软就行。然后剁块，码放蒸盘，不放任何调味料，蒸锅里10分钟就好。

腌过的鱼怎么做好吃你好！腌过的草鱼可以切成块，油温烧至七成热放入煎成两面金黄，然后盛起。