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豆花汤的家常做法
1、做法 鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
2、豆腐 1块 辅料 水 200毫升 枸杞 3个 小葱 1根 高汤 100毫升 盐 1匙 步骤 豆腐一块备好 先去掉上面一层老皮，横切越薄越好看，不切断。
3、锅不用洗，倒入跟豆花差不多量的清水，大火烧开，然后把豆花倒进去，煮开。
4、豆腐脑汤的做法 买好现成的豆腐脑 锅内放油加盐再加水，烧开后倒入豆腐脑，然后用铲子把豆腐脑扎碎 按自己的口味增加调料，盐，鸡精，酱油。调好味之后稍煮一会撒上芹菜叶或葱花即可出锅。
5、番茄豆腐汤：将番茄切块，与豆腐一起放入锅中，加入清水、盐和味精，煮熟即可。蘑菇豆腐汤：将蘑菇洗净切片，与豆腐一起放入锅中，加入清水、盐和味精，煮熟即可。
6、豆腐汤做法如下鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。
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准备好食材，嫩豆花是我从市场买的，当然也可以自己做。坐一锅温水，放入淘洗干净的干黄花菜、干香菇、干木耳，泡发1小时。
食材：一碗豆腐花（无糖）、1勺辣椒面、两棵香葱。姜蒜切片，和花椒放入锅中，加油小火炸香至姜蒜焦黄，捞出丢掉，油留在锅底。趁热时加辣椒面，用油的余温爆香盛出备用。
材料：豆花500克、鲜香菇、冬笋、火腿各50克 姜片、蒜片、葱片、精盐、料酒、胡椒粉、味精、色拉油各适量。香菇去蒂洗净；冬笋和火腿均切成小片。
先泡好黄豆，和做豆浆一样的。用一碗豆七碗水的比例打豆浆，打好后放在锅里煮开 放到大概90度左右的时候加“豆腐王”；把豆浆在两个锅里来回倒一遍。
材料 豆浆720毫升，洋菜（agar）粉5克，番薯（去皮）200克，绿豆40克，薏仁40克，鲜百合50克，生姜3片，红砂糖6汤匙简易豆花甜汤的做法绿豆、薏仁洗净浸泡1个小时。
怎样做北方的豆腐脑汤汁?
锅烧热以后舀一大勺老干妈炒出香味来，老干妈本身就有好多油，所以就不放油了，直接炒香就是；把买来的豆腐脑直接放锅里，煮开，放盐出锅就成了。
食材：豆腐450g、红茶1包、乌龙茶1大勺、干辣椒2个、冰糖1块、老抽1大勺、生抽2大勺、耗油2大勺、八角1朵、甘草3片、桂皮4小块、精盐1/2小勺。
黄豆1杯，洗净，加水泡开。2：水8杯。3：2茶匙熟石膏粉，3大匙生粉，冷开水1杯拌匀。调味汁：4：干虾米2大匙，水泡软，沥水切末备用。
