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超市里卖的“儿菜”,它都有什么做法呢?
1、儿菜的做法大全如下：凉拌儿菜准备食材如下：儿菜1个，食盐1小勺，鸡精小半勺，芝麻油1小勺。具体做法如下：（1）先把儿菜切去老的部分，再掰开洗净，切成片状备用，盆中放入盐加入适量的清水。
2、咸排骨儿菜锅：叉骨/排骨200克、儿菜200g、5个干蘑菇、1根香葱、姜丝1茶匙、2汤匙盐、1/2茶匙胡椒、1茶匙蚝油、几滴香油、1汤匙食用油。
3、儿菜又叫娃娃菜、崽崽菜，是芥菜的一种。切片用猪油清炒，还可以与新鲜的五花肉同炒，或者切几片腊肠炒也是极好的。
4、超简单的腌儿菜的做法 儿菜，蒜瓣，小米辣洗净，晾干水分待用。儿菜切片。蒜瓣切碎（不要特别碎），小米辣切辣椒圈。儿菜放入适量盐，腌制2-3小时。盐腌制后的儿菜捞入容器，同时放入蒜块，小米辣辣椒圈。
5、【炝炒儿菜】所需资料：儿菜，干辣椒，大蒜，麻椒，植物油，食用盐，味精做法如下所示：第一步最先准备一些尺寸适中的儿菜芽苞，适量干辣椒及其几瓣大蒜。用刀切掉儿菜芽苞前面的绿色一部分，这样可以除去一些苦涩味。
炝拌芥菜丝的做法大全窍门窍门
芥菜洗净，用清水泡一天，中间换水两次，去除芥菜的辣味，也便于叉丝。泡完的芥菜，叉丝，用半斤盐腌制一天一夜。腌制完的芥菜丝去水，用网系紧，石头压上三小时，有利于调料入味。
芥菜疙瘩清洗后切割成肉疙瘩丝。炒菜锅加点油烧开后放入麻椒炸焦并捞起来。放入芥菜丝，快速煸炒匀称后马上熄火。将芥菜丝放进一个密闭式的器皿中，焖着置放10钟头上下，让其味儿充足释放出。
炝芥菜的做法窍门如下：芥菜疙瘩洗净搓成细丝。凉油放花椒，将花椒炸到略微焦糊。放芥菜丝迅速煸炒，一分钟左右。
炝芥菜丝 食材：芥菜头儿1个、葱姜适量、盐，花椒面（五香粉）。 做法： 买回来的芥菜头将其外表的根须清理干净，去皮洗净。 刀工好的用刀切成细丝，刀工差的可以用擦丝器直接擦成丝。
炝拌芥菜丝的做法步骤 1 芥菜一个洗净。2 切成芥菜丝。3 炒锅放油烧热。4 下入花椒炸糊，并捞出。5 下入芥菜丝，迅速翻炒均匀，立即关火。6 放入一个密闭的容器中，焖着放置10小时左右，让芥末的味道充分释放出来。
炒儿菜的家常做法大全
儿菜对半切开，大块的切成均匀小块。热锅入油，加入姜片炒香。投儿菜、胡萝卜、素丸、适量清水煮10分钟。调入盐和蔬果粉即可出锅。
第一种做法：儿菜炒肉片 将儿菜洗净切片，猪肉切片，红椒切丝，姜蒜切末。将儿菜焯水后过凉，控干水分备用。锅中加油烧热，下入肉片煸炒至变色，加入姜蒜末、红椒丝炒香。
第一步：儿菜清洗干净切块，葱切葱花，姜切片；胡萝卜洗干净切片，搭配颜色；起锅烧油，先放入虾丸炒香，然后倒入适量的开水稍稍没过虾丸。
蒜香儿菜（炒）先把儿菜洗干净切片，焯水备用（水开后煮1分钟捞起来），蒜瓣切成蓉，锅内倒入少许食用油，倒入蒜蓉炒香（小火），在放入已焯水儿菜，炒3分钟就可以了，放盐，出锅。
清炒儿菜 清炒儿菜是最简单也是最能保持儿菜原汁原味的一种做法。首先将儿菜洗净切片，大蒜切碎备用。热锅凉油，油热后放入大蒜炒香，然后放入儿菜片翻炒。
