包面的馅子做法-包面的馅子做法大全

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牛肉馅。2 姜切碎。3 葱切碎。4 牛肉馅中放入适量水，顺着一个方向搅打上劲。放入姜、料酒、胡椒粉、面酱、酱油、盐继续搅打，最后放入葱、香油搅拌均匀备用。

准备好工具。我们一般是用一根筷子赶馅到皮里。但是北方的包面皮切的比我们那儿大多了，所以用勺子也行，可以多舀一些肉馅。旁边的一碗水是粘包面皮儿。家乡有不用水的，直接在肉馅上蹭一点儿就可以粘上。

牛肉包面的馅要用酱油、料酒、白糖、麻油、淀粉腌制才可口鲜嫩，做法如下：准备材料：牛肉、姜、葱、酱油、料酒、白糖、麻油、淀粉。牛肉剁成碎末。把葱切碎。姜也切碎末。把姜、葱、牛肉全部放入碗中。

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在倒入葱姜水，顺时针搅打到完全吸收。最后在放2汤匙花生油，做的馄饨馅（包面馅）。

加入白胡椒粉、蚝油、生抽，搅拌均匀。滴少许芝麻油，拌匀，可作为饺子、馄饨等基础内馅使用。自制肉馅的用料：猪肉糜、盐、葱姜水、生抽、蚝油、芝麻油、白胡椒粉。做法：猪肉糜打散。加盐，同方向搅拌至黏稠。

小诀窍：白菜一定要沥干水分，这样做出来的肉馅才有嚼劲儿；擀皮的时候要中间略厚边缘略薄。

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牛肉馅包子的做法 1 牛肉馅。2 姜切碎。3 葱切碎。4 牛肉馅中放入适量水，顺着一个方向搅打上劲。放入姜、料酒、胡椒粉、面酱、酱油、盐继续搅打，最后放入葱、香油搅拌均匀备用。

肉馅：传统的肉馅可以使用猪肉或牛肉。将肉切碎或绞碎，加入一些调味料如葱、姜、料酒、酱油、盐和胡椒粉搅拌均匀，使其入味。

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将葱末，荸荠加入肉馅里面，再打一只鸡蛋，加两盖子海天酱油，调匀。对了，我们家的肉馅儿是在市场上买肉，然后现场绞的。馄饨皮儿也是市场上买的现成的。我拌的肉馅儿算是味道比较淡的。

滴少许芝麻油，拌匀，可作为饺子、馄饨等基础内馅使用。自制肉馅的用料：猪肉糜、盐、葱姜水、生抽、蚝油、芝麻油、白胡椒粉。做法：猪肉糜打散。加盐，同方向搅拌至黏稠。

放碱：将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。制馅：牛肉剁成0.5厘米大的颗粒；明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒；豆瓣剁细。

步骤：牛肉馅中加入适量白胡椒粉，五香粉，花椒粉可省略，接下来放入适量的酱油和盐向一个方向进行搅拌。

1、用温水把酵母化开，加入面粉揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵2小时。韭菜洗净控干水份，然后切碎。蛋液中加入少许水，热锅凉油，倒入蛋液，边凝固边搅拌。

2、准备韭菜和调料：将韭菜洗净切成小段，葱和姜剁成末备用。炒制馅料：热锅加入适量的食用油，油热后放入葱末和姜末炒香。然后加入韭菜翻炒均匀，炒至韭菜变软烂。

3、肉馅剁碎。加入料酒、蚝油、酱油、盐、胡椒粉和十三香顺一个方向搅拌匀。然后加入姜、葱和胡麻油调匀，再加入蛋清顺一个方向搅拌匀。包时再加入韭菜。（韭菜一定要洗净后控干水）。拌好的馅加入香油。

在倒入葱姜水，顺时针搅打到完全吸收。最后在放2汤匙花生油，做的馄饨馅（包面馅）。

配方1：猪肉玉米饺子馅猪肉剁馅，玉米用刀刮下来，葱切葱花，姜剁碎；所有馅料混合，加入一匙盐，糖，油，一勺酱油，蚝油，淀粉，顺时针拌匀。

1、包面（馄饨）馅做法如下：主料：鸡胸肉180g、鲜肉150g 辅料：五香粉适量、生抽3匙、鲜酱油2匙、香油适量、味精半匙、盐2g、花生油2匙食材：猪肉，鸡胸肉，葱，姜。猪肉和鸡胸肉剁成泥状。葱姜切碎末。

2、调好吃的包面馅儿需要食材：猪肉、鸡胸肉、葱、姜、生抽、味精、味极鲜、酱油、香油、盐、五香粉、花生油，共有5个步骤，以下是调好吃的包面馅儿的详细操作：操作/步骤1准备食材猪肉和鸡胸肉剁成泥状，葱姜切碎末。

3、加入白胡椒粉、蚝油、生抽，搅拌均匀。滴少许芝麻油，拌匀，可作为饺子、馄饨等基础内馅使用。自制肉馅的用料：猪肉糜、盐、葱姜水、生抽、蚝油、芝麻油、白胡椒粉。做法：猪肉糜打散。加盐，同方向搅拌至黏稠。

4、将葱末，荸荠加入肉馅里面，再打一只鸡蛋，加两盖子海天酱油，调匀。对了，我们家的肉馅儿是在市场上买肉，然后现场绞的。馄饨皮儿也是市场上买的现成的。我拌的肉馅儿算是味道比较淡的。