本文目录一览：
- 1、奶酪奶油曲奇饼干的做法
- 2、奶酪小饼干怎么做
- 3、咸香芝士曲奇饼干
奶酪奶油曲奇饼干的做法
奶油奶酪曲奇：黄油、奶油奶酪、糖、鸡蛋、香草精用中高速打发且充分混合，大约5-7分钟 筛入面粉、玉米淀粉、小苏打和盐，翻拌均匀，大约1分钟。不要过度翻拌。倒入巧克力豆，翻拌。
饼干：黄油150克、糖粉120克、蛋液40克、低筋粉270克、杏仁粉30克、泡打粉1克、盐1克、香草精1克奶酪馅：奶油奶酪120克、黄油30克、细砂糖15克【步骤】软化的黄油加入糖粉、盐，搅拌均匀。加入香草精，分次加入蛋液，搅拌均匀。
黄油中放入糖粉，用打蛋器打发至微白；磕入一个鸡蛋，用打蛋器把鸡蛋打匀；倒入过筛的低粉，翻拌均匀即可；装入裱花袋，均匀挤在烤盘上；烤箱预热，放置中间160度，烤15~20分钟即可。
奶酪小饼干怎么做
奶酪饼干 1 原料：黄油100克，低筋面粉340克，牛奶100克，小苏打粉1克，糖粉150克，奶油奶酪100克，香草粉少许（可省略）。
取出冷藏变硬的面片，用模具印出饼干坯。同时用180度上下火预热烤箱。7 将饼干坯整齐摆放到垫了硅胶垫或吸油纸的烤盘上，28*28cm的烤盘我放了20块，剩余的放另外一盘。
准备好食材和份量黄油和奶油奶酪，切小块放到软化。加入细砂糖和盐打发到体积变大，颜色变白分3次加入鸡蛋黄，每次充分吸收再加下一个。黄油和奶酪、鸡蛋打发顺滑的状态过筛加入低筋面粉和奶粉。
奶酪饼干的做法 奶酪和黄油提前拿出冰箱，室温软化。加入糖粉和盐。先用电动打蛋器手动搅拌几下，以免将糖粉打的四散飞溅。将奶酪和黄油打至顺滑无颗粒后，分四次加入3个鸡***液，每次都完全打发进奶酪黄油糊后再加蛋液。
步骤1：室温融化的黄油和奶油奶酪放入细砂糖搅打至融化。步骤2：加入蛋黄继续搅打均匀。步骤3：搅打至没有小颗粒，细滑最好。步骤4：倒入已经过筛的面粉。步骤5：用刮刀拌匀。
把它放在网架上，让它冷却。小贴士 这是一款Aauto r***er饼干，没有特别的技术点，只要按照食谱一步一步做出来就不会有问题。奶油奶酪容易结块，会使饼干表面凸起。一定要和黄油混合好。
咸香芝士曲奇饼干
1、咸香芝士曲奇 配方：黄油80克，糖粉30克，盐2克，低筋面粉140克，全蛋液18克，芝士片3片。做法：黄油软化 加入糖粉翻拌均匀，再加入盐翻拌均匀，分2次加入全蛋液翻拌均匀 ，筛入低筋面粉翻拌至无干粉揉成团。
2、黄油软化到手指可以轻松戳破的程度，加入糖粉和盐用刮刀翻拌均匀。分两次加入蛋液，每一次加入都要让蛋液完全吸收，成为丝滑细腻的面糊。筛入低筋面粉，翻拌成团，再加入马苏里拉芝士碎用手揉成团，饼干面团制作完成。
3、挺好吃的， ***芝士咸饼干优选的是品质黄油和芝士，吃起来能感受到层层香脆，入口蓬松，咔嚓酥脆，口感非常丰富。
4、用料：黄油63g、糖粉30g、蛋黄半个、盐5g、芝士片1片、卡夫芝士粉10g、低粉115g。装饰：蛋黄1个、沙拉酱10克（个人口味酌情增减）、芝麻（或者葱花） 20克。黄油切丁室温软化备用。
