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杨凌蘸水面的做法是什么呢?
活面：准备面粉若干，淡盐水一碗，将水慢慢加入到面粉中，再慢慢地揉捏，直到揉成一个比较光滑的面团，要“三光”哦，即面光、盆光、手光。
第一步：面粉加入淡盐水，用手揉成光滑的面条，醒上十来分钟再揉一次。第二步：小白菜、苜蓿或者芹菜等洗净切好，西红柿切块，大葱切丁，鸡蛋打散。
杨凌蘸水面的做法 清洗蔬菜，西红柿切碎，鸡蛋打散，准备葱花，蒜末，油泼辣子 开火，倒油 油热后放入葱花西红柿翻炒，炒至西红柿完全碎软，西红柿酱状，放入五香粉少许，盐稍多点，老抽少许。
今日就给大家介绍一下杨凌蘸水面的做法。杨凌蘸水面的特点是面条筋道、料汁浓厚、面条又宽又长，吃起来味儿十足。备受男女老幼的喜爱。
制作杨凌蘸水面，首先要准备好小麦面粉、西红柿、生鸡蛋、青菜、小葱、蒜头、姜等食材。 和面是制作过程中的关键步骤。
杨凌蘸水面如何做,比炸酱面都好吃,筋道爽滑,酸香美味呢?
第一步一斤面粉中加入3克盐，230克冷水，随后分批少许添加水来和面，边少许放水，边用手来拌和，把小麦面粉搅拌成絮状物时，压挤成面糊。
制作杨凌蘸水面，首先要准备好小麦面粉、西红柿、生鸡蛋、青菜、小葱、蒜头、姜等食材。 和面是制作过程中的关键步骤。
把面煮熟再在汤汁上面加上已经做好的蒜蓉，喜欢吃辣的朋友，再加上一些油泼辣子，所以你会发现吃的特别的香，每一根面上面都裹满汤汁，所以这样蘸着吃是比较好的。
在杨凌 美食 中，最具代表的要数杨凌蘸水面。在当地朋友的带领下，我们来到杨凌城区这家蘸水面面馆，据说当地人也都到这吃。当然，在杨凌除了蘸水面还有许多的特色 美食 。
蘸水面的特点是麻、辣、鲜、香，口感十分独特。这道美食的制作十分考究，面条需要煮至七成熟，然后放入冷水中冷却，以保持面条的爽滑和弹性。
【蘸水面】蘸水面是杨凌的特色 美食 ，面条形似裤带，劲道爽滑有嚼头，煮好的面条放入面汤里面，再来上一碗秘制的汤汁，然后捞起面条放入汤汁里，汤香味浓，别有一番滋味。
杨凌蘸水面汤汁做法
1、首先，准备好材料，主要有酱油、芝麻酱、豆腐乳、红油、辣椒粉、醋、蒜、姜、葱等。将这些调料放入一个大碗中，加入适量温水，搅拌均匀。
2、下面给大家介绍沾水面汤汁是怎么做的。准备工作：葱一根，一小部分切小段，对，就是葱花，剩下的最好是葱白部分刀拍一下切大段。西红柿适量，去皮切尽可能薄的片。鸡蛋一个打散备用。
3、制作步骤： 准备调料：将蒜末、姜末、花椒粉、豆瓣酱、辣椒油、香菜末、香油、醋、生抽、白糖、水按照比例混合均匀，待用。 煮面：将面条放入锅中煮熟，煮熟后捞出，放入碗中。
4、杨凌蘸水面的做法如下：蒜切成蒜末，加一点盐砸成蒜蓉，用热油泼熟，听见呲呲的声音。鸡蛋里加一点水一点盐打成蛋液，锅里倒油把鸡蛋炒熟备用。锅里倒一点油，把葱段炒熟备用。
正宗杨凌蘸水面汤汁做法
1、西红柿200克，鸡蛋60克，葱花5克，蒜泥10克，白芝麻5克。 首先将蒜泥倒入碗中。 加入红辣椒面。 加入五香粉。 加入白芝麻。 泼入热油，酸辣子就做好了。
2、高筋面粉适量 辅料：西红柿 1个，鸡蛋2个，小白菜1棵，香菇2朵。调料：食盐，姜，植物油。
3、首先，准备好所需的食材。鲜牛肉、鸡蛋、豆腐皮、香菜、葱姜蒜、辣椒、酱油、香油、糖、盐、醋、花椒粉等。将牛肉切成薄片，鸡蛋打散备用，豆腐皮切成小段，香菜、葱姜蒜切碎备用。
4、首先，准备好材料，主要有酱油、芝麻酱、豆腐乳、红油、辣椒粉、醋、蒜、姜、葱等。将这些调料放入一个大碗中，加入适量温水，搅拌均匀。
5、下面给大家介绍沾水面汤汁是怎么做的。准备工作：葱一根，一小部分切小段，对，就是葱花，剩下的最好是葱白部分刀拍一下切大段。西红柿适量，去皮切尽可能薄的片。鸡蛋一个打散备用。
杨凌攒水面咋做
1、杨凌蘸水面的做法如下：蒜切成蒜末，加一点盐砸成蒜蓉，用热油泼熟，听见呲呲的声音。鸡蛋里加一点水一点盐打成蛋液，锅里倒油把鸡蛋炒熟备用。锅里倒一点油，把葱段炒熟备用。
2、活面：准备面粉若干，淡盐水一碗，将水慢慢加入到面粉中，再慢慢地揉捏，直到揉成一个比较光滑的面团，要“三光”哦，即面光、盆光、手光。
3、杨凌蘸水面的做法 清洗蔬菜，西红柿切碎，鸡蛋打散，准备葱花，蒜末，油泼辣子 开火，倒油 油热后放入葱花西红柿翻炒，炒至西红柿完全碎软，西红柿酱状，放入五香粉少许，盐稍多点，老抽少许。
4、内含院校七所，欲发展一个现代农业科学城，绿色硅谷。然地名的更迭及世事的沧桑，关中人吃面的[_a***_]未曾更变，面是越吃越长，长到5－3米，也越吃越宽，宽到3－5厘米，这样的面在杨凌就叫做蘸水面。
