炎热夏天，五花肉怎么做才好吃？
回答问题，炎热夏天 ，去菜市场买一块五花肉回家，把肉上毛拢干净洗干净沥干。锅里放水加几片姜葱段料酒把肉放锅里去煮开后2分钟后用水洗干净沥干。锅里放水加姜葱花椒八角香叶橘子皮煮20分钟后起锅凉凉后切薄片。多用大蒜岛成泥加盐和五花肉用抓抓把五花肉进味加点白醋再抓抓排盘浇上红辣椒油撒香。一盘蒜蓉白肉好美味。
大家好，我是喜欢美食的宝葫芦，夏天五花肉最好吃的做法也是很多种，例如烤五花肉，五花肉卷金针菇，煎五花肉等等吧。
今天给大家分享一下五花肉简单还好吃还省事的做法。
把五花肉切片，放入料酒，耗油，酱油，姜片，蒜片，葱段，花椒粉，胡椒粉，喜欢吃辣放点辣椒粉，孜然粉，腌制一小时以上。
洗些生菜，或者苏叶，把腌好的肉放入平底锅，或者煎锅，锅热放入肉片，不用放油，煎放两面金黄放在生菜叶或者苏叶上面，最好在切些蒜片，或者洋葱块包一起吃，这样五花肉怎么吃，一点都不腻。
这样做的五花肉吃油都煎出去了，吃着好吃还不腻，缺点就是费肉，正常有一块肉够吃，用这种吃法就能吃两三块肉
“五花肉”也算是一种百搭食材，尤其是在居日家常中，至于怎么做菜好吃，那要看你的取向和口味了，有这样一句话：“适口者味美”，也就是适合自己口味的才算是味美，“众口难调”这句成语，应该不是很难理解。再加上地域宽广的中国，南有南的吃法，北有北方法，所以就更加难以调味了，所以只有适合自己口味的食物才是最好吃的。
五花肉最常见的有，红烧肉、盐煎肉、回锅肉和一些家常小炒，都基本上是用五花肉来做的，因为五花肉做出的菜又一个最大的特点就是肥而不腻，但虽然不需要太过精湛的厨艺，但是制作的时候还是需要一些小技巧的。就拿大家最爱吃的尖椒炒肉来说，虽然看起来很普通，但是要想做好尖椒炒肉，那还是需要掌握一小小技巧的。那就给大家分享一道“尖椒小炒肉”的做法吧！
尖椒炒肉
所用食材：
五花肉200克、尖椒100克、葱、姜、蒜、干红辣椒、植物油、食盐3克、生抽5克、胡椒粉2克、料酒5克、白糖少许。
做法：
爱吃辣的朋友可以买成四川馋得“二荆条”，如果不喜欢吃辣的朋友也可以自由选择搭配，因为一个菜肴的好吃与否，虽然和食材有所关联，但是影响菜肴的好坏是由调味来决定的；所以家常菜就不拘一格了。
你好，很高兴能回答你的问题，炎热夏天，煮太油腻食物，让人看起来没有多大食欲，所以说五花肉如果做的太腻，看着可能想吃，但吃的并不多，但如果拿来和辣椒炒就不一样啦，辣椒本身就能开胃，而且夏天吃辣出汗人会很舒服，所以推荐你煮一下小炒肉，同时也分享一下我的煮法，很简单吃起来也很香很下饭。
1、五花肉切薄片，蒜头和蒜叶分开切段，青红椒斜刀切，姜切丝
2、热锅先把青椒放锅里翻炒一下，捞出备用，五花肉煸炒出油，加入姜丝，蒜头一起炒，最后加入青红辣椒炒熟，加点生抽耗油调味，再把蒜叶放进去炒即可出锅。
蒜的香味，加上青红辣椒的配色看着就比较有食欲，这么煮五花肉既不油腻也能下饭，夏天这么吃，肯定能让人胖起来。
