本文目录一览：
- 1、腊肉怎么做好吃又简单的方法
- 2、年肉的做法
- 3、每年冬天都要做腊肉,腊肉怎么做才好吃?
- 4、陈年腊肉的做法大全家常菜
- 5、年夜饭猪肉做法
腊肉怎么做好吃又简单的方法
1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片。青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段。油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。不断翻炒至腊肉肥肉部分透明。
2、做法：将蒜苗摘去花苞、老筋，洗净后切成长段，鲜红泡椒去蒂去籽，洗净后切成长丝，腊肉放入开水锅中煮熟，捞出后切成片。锅中放油，下入腊肉片煸炒，到腊肉回油时，即盛入盘中待用。
3、冬笋腊肉 方法一：腊肉洗净，上锅蒸取出切片，冬笋先切梳子背形条，再切片，青蒜洗净切段，腊肉、冬笋下油锅翻炒，加老汤或清汤焖汁，倒入青蒜、味精翻炒即可。
4、今天就分享两个腊肉最好吃的做法 蒜苔腊肉 用料：蒜苔150g、腊肉150g、葱8g、姜丝5g、蒜2瓣、生抽15g、料酒10g、辣椒油10g、盐0.5小勺 制作步骤 1 蒜苔切掉两头，切段。腊肉切片。
5、我是一个地地道道的北方人，我们北方人非常喜欢在冬天里做腊肉，我最拿手的一道菜是青椒炒腊肉，这道菜非常好吃。
年肉的做法
1、做法 牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。
2、年肉的做法 原料 腊肉………1000克 花椒粉………2克 糯小米………150克 味精………1克 精盐………2克 制作过程 将腊肉皮面置火上烧焦，下温水浸泡80分钟，用力刮下焦皮，洗净，置沸水锅中煮至五成熟捞出。
3、最好用粗盐，直接撒上就行，不需要搓 ，把所有的调料拌均匀，肉放里面翻拌均匀。每天翻拌几次，大约腌制4天左右。肉的腌制过程 晾晒，猪肉经过腌制就可以晾晒了，切记一定要选在通风，有太阳的地方。
4、经过腌制的鱼肉***幼滑，温润如玉，紧密而富有弹性，独特香气扑鼻而来，令您此生难忘。罾蹦鲤鱼 地大物博的中国，鱼的做法也是匠心独运，各显神通。
每年冬天都要做腊肉,腊肉怎么做才好吃?
腊肉炖黄鳝。取一小块腊肉，切成薄片；取一把盐菜，切成碎末；剖杀鳝鱼，每条剁成数段。先将腊肉放进锅中炼油，再放入鳝鱼、大蒜、姜片，反复煎炒，最后倒入盐菜，煮透。小炒腊肉。
腊肉洗净，上锅蒸取出切片，冬笋先切梳子背形条，再切片，青蒜洗净切段，腊肉、冬笋下油锅翻炒，加老汤或清汤焖汁，倒入青蒜、味精翻炒即可。
第一种：最简单，洗干净，切成很薄的片，刀功一定要好的。要薄，才不会腻。大火蒸，蒸熟，就能吃了。肥而不腻，腊肉的原味都出来啦。
制作：腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放锅中过一下。
陈年腊肉的做法大全家常菜
腊肉片炒秋葵 材料：100g秋葵，50g腊肉。辅料：3g辣椒，适量蒜。做法：把秋葵和辣椒切成丝，把腊肉切断。在进行煸炒腊肉，装盘。另起锅，加蒜末，差不多时倒入准备好的食材，翻炒一小会，点入精盐，葱匀。
咸鲜腊肉汤圆 （1）食材：水磨糯米粉（适量）、腊肉、虾干（适量）、菠菜、生抽、鸡粉（适量）。
生抽、醋、糖，加点水调成汁，倒入收汁，撒葱即可。
腊肉的七种简单做法是：腊肉炒苋菜、竹笋炒腊肉、腊肉干锅菜花、腊肉炒粉条、青蒜炒腊肉、腊肉炒三鲜、小炒腊肉。
做法：热油，放入腊肉丁过油爆香后捞起备用。另热锅油，炒香葱花后打入蛋后将其用锅铲炒散。然后加入米饭翻炒，接着放入腊肉粒继续翻炒，加盐、味精等即可盛盘。
做法：将大蒜切去根，摘掉老黄叶，洗净后斜切成长段；将干[_a***_]切段。将腊肉放入开水锅中煮熟，之后捞出后切成片。锅中放油，下入腊肉片煸炒，炒至腊肉回油时，即盛入盘中待用。
年夜饭猪肉做法
①猪肉切丝，加入料酒、姜、葱、盐、蛋清、淀粉，拌匀腌制15分钟。②把胡萝卜和黄瓜切丝，香菜洗净，葱也切丝。③把一张干豆腐平铺，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、葱丝，卷起来，再切成小段，摆在盘子的一圈。
把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块。 炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出。
将猪肉洗净，切成片，放入用盐、料酒、水淀粉调成的味汁中拌匀，青笋洗净，切菱形片。
分享我的年夜饭，友友们先吃 酸菜肉片：瘦肉切薄片加调料腌制。准备配料。酸菜切小块。炒香葱姜蒜、小米辣。倒入肉片炒八分熟。在倒入酸菜翻炒，均匀即可出锅。
锅中用油刷刷一层薄油，放入五花肉，小火煎至两面金黄。五花肉煎一下，会煎出很多油脂，吃起来会香而不腻。
做红烧肉的做法如下：五花肉洗净焯水，取出后洗净浮沫，切块备用，放入高压锅内。加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜2片。加入冰糖、料酒、酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时。
