家常大盘鸡块面的做法？
6、鸡肉炒熟上色，加入土豆炒熟
7、加入开水，没过鸡肉和土豆，中火慢慢炖收汤汁
8、汤汁收的差不多时，倒入青红辣椒炒熟，即可食用
麻辣鸡丁饸饹面的做法是怎样的？
麻辣鸡丁怎么做，下面我讲下关于做麻辣鸡丁的方法，希望可以帮助到你！
原料：
麻辣鸡丁做法：
步骤一：鸡腿肉切丁，用鸡蛋清，淀粉，耗油，料酒，盐，鸡精搅拌均匀放入冰箱冷藏室腌制4小时；
步骤二：大葱切丁，姜切丝，干辣椒切断备用；
步骤三：取出鸡腿肉沥出多余水分，大火加热锅中的油至很热，倒入鸡块翻炒至颜色稍变，关火用余温翻炒一会盛出
步骤四：干辣椒，花椒倒入炒鸡块的多余油里爆香，再放大葱，姜丝，调入盐，糖，酱油，然后倒入炒过的鸡块翻炒一会，最后倒入花生米翻炒出锅，装盘。
麻辣鸡丁饸络面的做法
首先，熬鸡汤！买一只鸡，清洗干净，然后锅里加水，先把鸡抄水，然后把鸡捞出，换水，这次水一次性加够量，放入整只鸡，加入姜片，料酒，枸杞，桂圆，花椒，麻椒，辣椒，适量食盐，生抽，耗油，煮至水开，转小火，慢慢熬汤！
第二步，在熬汤的空隙，制作饸络要用的面。盆中加入一定量的面粉，少量食盐，滴少许油，一点一点的加入凉水和面，和至光滑的面团，然后放盆里醒面。
第三部，切适量的香菜备用
第四部，汤基本煲好，捞出鸡，切下两个鸡腿，鸡脯肉，然后切成丁备用
第五部，锅里加水，水开，抓出一小块儿醒好的面团，放入饸络机里，压出饸络，放锅里煮，煮熟即可，放入油泼辣子，浇上鸡汤，撒上香菜，放上鸡丁，就可以了
个人感觉，鸡丁饸络面的吃法不常见，可能自己见识少吧。我们这主要是羊肉饸络面，牛肉饸络面多些
。
羊肉饸络面的汤用羊骨加羊肉熬制，羊肉煮的软糯有味道，配上羊油油泼辣子，然后加上薄薄的羊肉片，配上一头大蒜，两个麻辣羊蹄，吃的真过瘾！
大家可以尝试着做一下，饸络面怎么做都好吃！
麻辣鸡丁怎么做，下面我讲下关于做麻辣鸡丁的方法，希望可以帮助到你！
原料：
鸡腿肉、鸡蛋、耗油、大葱、姜、淀粉、干辣椒、花椒、花生米。
麻辣鸡丁做法：
步骤一：鸡腿肉切丁，用鸡蛋清，淀粉，耗油，料酒，盐，鸡精搅拌均匀放入冰箱冷藏室腌制4小时；
步骤二：大葱切丁，姜切丝，干辣椒切断备用；
步骤三：取出鸡腿肉沥出多余水分，大火加热锅中的油至很热，倒入鸡块翻炒至颜色稍变，关火用余温翻炒一会盛出
步骤四：干辣椒，花椒倒入炒鸡块的多余油里爆香，再放大葱，姜丝，调入盐，糖，酱油，然后倒入炒过的鸡块翻炒一会，最后倒入花生米翻炒出锅，装盘。做法有很多，这是我的做法，希望对大家有所帮助，喜欢得朋友可以学习
