牛肉面怎么做？
1，牛肉一斤，牛大骨一根，蒜苗，花椒，草果，茴香，良姜，山奈。(把调料装进料包里)
3，泡好的牛骨头(砍断)，和肉牛一起煮水要一次倒好中途不要加水。放调料包进去。
4，等水开汤滚时不断的打去上面的浮沫，煮一个小时，肉烂，汤浓，就可以了。然后把肉原原汤打出来调汤味，放点盐，鸡精，胡椒粉，花椒粉，酱油。白萝卜(切成片，香菜切段，蒜苗切成段)。
5，买回来一斤新鲜面条，就可以煮面吃牛肉面了。辣椒油(自己做的香)。
昨天晚上小编从咱们的“***群”里听说：在某个购物平台上，有新人30元的全品类优惠券。身为吃货的我第一时间自然而然的就想到了要去买点好吃的东西回来吃。哈哈，毕竟能够节约30元现大洋呐。于是在一顿操作之后，我成功下单了3大包我儿时看到别人吃就流口水的经典方便面红烧牛肉面。于是我就乐哈哈的跟我的奶奶分享了一下。而她老人家的话，却让我有些不好意思，别每天吃这些没营养的东西，奶奶我亲自给你做一道牛肉面吧！保证肉多面香，必吃方便面可以好多啦。奶奶也是个说做就做的人，奶奶立马出门，去超市进行了食材的***购了。我表示非常的期待“奶奶做的牛肉面”。
一．食材：1.新鲜牛肉一盒、2.大蒜一头、3.八角、桂皮、姜适量、4.青菜一把、5.白萝卜半颗、6.面条适量。
三、把八角、桂皮、蒜、姜准备好，哈哈，以防忘记爆香。
对于爱吃面的人来说，最幸福的就是换着花样的做和吃。牛肉面也是我常做的一种，牛肉面的诀窍就在牛肉面汁，今天跟大家分享一下我的私房牛肉面，绝对让所有尝试的人都能和我一样爱上吃面。
辅料：胡萝卜2根，青菜8棵，大葱1段，老姜1块，红辣椒8个，干山楂2个，八角2个，草果1个，香叶2片，生抽4汤匙，老抽1汤匙，料酒4汤匙，五香粉2茶匙，盐1汤匙，冰糖2粒。
1.准备好原料
2.牛肉焯水，切大块冷水放入锅里煮沸后，放入料酒2汤匙继续煮2分钟，去脏沫。
3.捞出牛肉，用温水洗干净牛肉上的渣滓，备用。
4.锅里放油，把牛肉煸炒到干松微***，放红辣椒，八角，姜片，草果，中火继续煸炒出香味。放料酒2汤匙，生抽老抽，五香粉，煸炒一会。兑入热水。放葱段，干山楂，香叶，大火煮开。
谢谢邀请！之前做过一个牛腩面，味道还挺不错的，在这里跟大家分享一下做法：
首先要把牛腩提前煮好：
1、将牛腩清洗干净，改刀，切成小块；番茄洗干净，去皮后切成小块备用；
2、锅中加入凉水，放入切好的牛腩块，水量没过牛腩，放入葱、姜，加入料酒，大火烧开，撇去浮沫，煮2-3分钟后捞入温水中清洗干净，沥干水分备用；
3、炒锅放油，油温七成热时放入葱段、姜片、大蒜粒爆香，之后加入番茄块翻炒出汁；
牛肉面很多人都爱吃，好，我给大家介绍一下安徽牛肉板面家庭做法。主料:牛肉2斤，手擀面适量。配料:葱一段、姜3片、小红辣椒150克、花椒30克、大料20克、草果一个、香叶4片、毕波4个、良姜2块、自然粒5克、调味:盐适量（个人口味加减）老抽2克、生抽5克、味精2克、耗油3克、番茄酱10克。
做法:锅烧热放牛油4两（也可放其它油）4成热放葱姜出香味捞出，放入配料慢慢炸香炸糊捞出，放小辣椒炸糊接着放牛肉粒编炒出水分接着放酱油等调料。加入水4斤高压锅压15分钟。这样汤头就做好了，下一步就白水下面煮熟捞出浇上牛肉汤放几根辣椒美味牛肉面就做好了，剩下肉汤放冷藏可以随时吃。
