柠檬酱做法蛋糕：柠檬做蛋糕怎么做

本文目录一览：

1、裁剪烘焙纸，放入模具中。裁剪方法：用烘焙纸包裹模具***，折出长宽高的印痕，剪出高度，再在四个折角的连接线处各剪四刀。洗净蓝莓，吸干表面水分。柠檬皮洗净擦干水分。

2、先制作蓝莓果酱。蓝莓洗净后放入平底锅内，先加入一半糖，不断搅拌，小火熬到蓝莓出汁，再加入剩下的糖并挤入柠檬汁，开中小火熬至果汁粘稠为止，装入干净的小瓶待用。然后制作戚风蛋糕。

3、把草莓对半切好。蛋糕切成块铺在最下层。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了。融化巧克力。巧克力用一整块，切的碎碎的，这样比较容易化开。

（图片来源网络，侵删）

4、蓝莓蛋糕的做法教程：碗里打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精，用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可，不要将鸡蛋打发。低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。用打蛋器继续搅拌均匀，成为稀面糊。

将烤好的蛋糕从模具中倒出，在蛋糕顶层抹上糖浆，放上柠檬片、坚果、迷迭香装饰。

柠檬蛋糕是一款具有柠檬口味的甜点，有很多种制作方法，制作原料主要有面粉、鸡蛋和柠檬等，口味清香可口，需要将蛋黄搅拌均匀再加入调味。

（图片来源网络，侵删）

在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的。

冲洗柠檬，然后用盐使劲搓柠檬表皮，用水冲净后再用盐搓一次，搓掉表面的果蜡，冲净后用纸巾擦干表皮上的水。自制柠檬酱的做法步骤1 用柠檬刨丝刀刨掉柠檬***表皮，不能刨到白色部分。

现在来看看柠檬酱的做法。先用刮刀把柠檬的皮刮下来，柠檬皮会被刮成粉状。然后用去皮的柠檬榨汁，大概能榨出有半杯的柠檬汁。鸡蛋打入碗中，把糖倒进去后打匀，让鸡蛋和糖充分的混合。小火把黄油融化待用。

（图片来源网络，侵删）

用手动榨汁器榨汁后过滤掉籽。5个蛋黄加2个全蛋搅拌均匀。加入柠檬汁，柠檬皮和绵白糖搅拌均匀。小火熬煮，期间不停的搅拌。熬到浓稠状，趁热加入黄油，关火搅拌到黄油融化。

做法先将蛋放入50度的温水中，泡8分钟这个动作是为了让蛋在等等打发时，可以更容易成功。将蛋与砂糖拌匀，用自动打蛋器持续打约8分钟后，加入一小匙的柠檬汁，持续打发至面糊呈现慕丝状。

准备食材：鸡蛋3个；牛奶40g；色拉油20g；柠檬汁适量；低筋面粉50g；白砂糖25g；蜂蜜15g。牛奶和色拉油均匀搅拌。加入三个蛋黄，搅拌均匀继续加。筛入低筋面粉。将低筋面粉搅拌至无颗粒。

柠檬戚风蛋糕的做法：（1）蛋黄3个，细砂糖55克，色拉油21克，凉开水21毫升，低筋面粉48克，蛋白3个，鲜柠檬汁12毫升，柠檬皮屑半个或一个。

工艺烘焙柠檬蛋糕的做法步骤用料：低筋粉115克，鸡蛋150克，泡打粉5克，玉米油60克，糖90克，柠檬1个将柠檬表皮刨丝后，榨出果汁，备用。鸡蛋与糖倒入大碗，搅打均匀。加入柠檬汁，搅打均匀。

震出气泡，挤一点柠檬酱即可。1将面糊填在柠檬酱的上面，提前预热烤箱。1模具放入烤箱的中下层，用上火180℃，下火160℃烤15分钟即可。1将蛋糕脱膜装盘，此时一盘美味可口的柠檬蛋糕就制作成功了。

柠檬戚风蛋糕的做法：（1）蛋黄3个，细砂糖55克，色拉油21克，凉开水21毫升，低筋面粉48克，蛋白3个，鲜柠檬汁12毫升，柠檬皮屑半个或一个。

柠檬半个做法步骤柠檬擦皮屑，与老酸奶混合，静置15分钟。鸡蛋黄和鸡蛋清分离，鸡蛋黄打散，加入静置后的老酸奶，搅拌至酸奶无颗粒。筛入低筋面粉。翻拌均匀即可，避免同方向长时间搅拌导致面粉起筋。

柠檬蒸蛋糕的做法低筋面粉+泡打粉过筛待用糖加入到鸡蛋内，用打蛋器打发全蛋打发的状态提起打蛋头上会有鸡蛋液垂下且不容易很快落下。

在柠檬模具中涂一层软化的黄油，涂好后放置一旁备用。2 准备一个柠檬，清洗干净后在碗中擦出皮屑。请点击输入图片描述 3 将柠檬果肉放入手动榨汁器中，挤出10g柠檬汁。

柠檬用盐擦洗干净，用刨刀把柠檬皮刨下来，不要刮到白色部分。

将A部分吉利丁片用冰水浸泡；将B淡奶油分两份，一半煮开，加入吉利丁和白巧克力搅拌至融化均匀；加入柚子泥和另一半淡奶油搅拌均匀，并用均质机均质后冷藏备用。