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凤尾对虾怎么做?
1、凤尾对虾用料有：主料：对虾（500克），辅料：鸡蛋（200克），调料：料酒（5克），盐（5克），椒盐（3克），味精（1克），大葱（15克），姜（10克），胡椒粉（2克），淀粉（蚕豆）（10克），花生油（100克）。
2、制作凤尾虾时选料要严格，一定要选用鲜活河虾。去掉红筋时，要将去头、壳、留尾壳的虾，放入清水碗内，用竹筷3 只，将水打旋转，洗掉红筋。
3、凤尾虾可以做凤尾虾球、丝瓜炒凤尾虾、宫保凤尾虾。凤尾虾球。准备食材：大虾、土豆、西兰花、黄油、玉米淀粉、黑胡椒、鸡蛋、面包糠、沙拉酱。土豆洗净去皮切块后上锅蒸熟，西兰花和胡萝卜焯水后切碎备用。
凤尾对虾是哪里的菜呢?新手小白在家该如何制作凤尾对虾?
1、凤尾对虾是哪个地方的菜 答案：江浙菜 凤尾对虾的做法 ≮美食原料≯ 鲜海虾30只，水发香菇15克，料酒25克，味精1克，熟火腿肉75克，净冬笋、高汤各50克，香油、葱白、干淀粉各10克，精盐3克，熟花生油500克。
2、凤尾虾是金陵菜，是苏菜的一种，营养丰富，具有补血和固精的功效，还可以抗衰老提高抵抗力、免疫力，现在我们就一起看下凤尾虾的做法。凤尾虾的做法所需要准备的食材和调味料：虾 鸡蛋 黄酒。
3、凤尾对虾属于江苏省特色菜，更确切地说成属于徐海菜。再精准一些而言，凤尾对虾是连云港市的传统式名菜。凤尾对虾颜色金***，龙虾尾鲜红色，外脆香，里细嫩，味美可口。
4、如何挑选凤尾虾 我们在制作凤尾对虾的时候，肯定要挑选较好的对虾，挑选鲜虾或者冰鲜虾应该一看、二察、三观、四闻：看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。察色泽。
凤尾对虾是什么地方的菜
1、南京美食 南京菜称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。南京的饮食以京苏菜（金陵菜）和***菜著名。金陵菜的四大名菜包括松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝、凤尾虾。制作金陵大菜的知名菜馆有绿柳居菜馆、马祥兴菜馆等。
2、凤尾虾和基围虾的区别 凤尾虾并不是虾的品种，而是南京金陵的一道名菜，一般是用河虾和鸡蛋一起制成的，味道鲜美，营养丰富，凤尾虾是“京苏菜四大名菜”之一。
3、是的，凤尾虾就是黑虎虾，它也是虾的一种，属于海虾，凤尾虾是南京的一种传统名菜，是金陵菜的代表之一。
4、用通俗的话讲，基围虾是活的，而只要称做凤尾虾就说明虾已经死了，被做成了菜肴才能叫这个名字。种类不同。基围虾指的是刀额新对虾，包括有泥虾、麻虾、花虎虾、虎虾、砂虾、红爪虾、卢虾，商业上称基围虾。
