本文目录一览：
- 1、铁板鱿鱼怎么烤好吃又嫩?
- 2、烧烤鱿鱼的做法
- 3、烤箱烤鱿鱼多长时间
铁板鱿鱼怎么烤好吃又嫩?
1、准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒。 鱿鱼去内脏去表膜洗净备用。 将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。
2、淀粉法：鱿鱼改刀切好后，可以加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后稍微冲洗下再烤炙，可使鱿鱼嫩化，入口不腻。啤酒法：将鱿鱼用啤酒加干淀粉调糊挂薄薄一层浆，烤出来的鱿鱼鲜嫩爽口。
3、把鱿鱼划开切成小细条，4 现在进行调汁炒制，鱿鱼好吃首先就靠着酱汁。秘制酱汁有：1蒜蓉辣酱 2蚝油 3海鲜酱油 4蒜末 5姜末 6醋 7白砂糖。
4、并不断地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制过程中应在鱿鱼应在鱿鱼表面撒上适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的鱿鱼表面刷上一层飘香酱即可食用。
5、先把铁板放在火上烧热备用 起锅添入清水，水温至90度左右下入鱿鱼，加入少许料酒去腥，焯水15秒，即可倒出控水。
6、制作铁板鱿鱼的步骤非常简单，准备一口锅，烧热以后加入一些油，油不要太多，把控干水分的鱿鱼放到锅里，开中火煎鱿鱼。要把鱿鱼所有的水分都煎掉，一定要注意火候，不要煎老了，也不要煎得太嫩，要煎得恰到好处才行。
烧烤鱿鱼的做法
1、清洗鱿鱼头 头部：挤去眼睛、牙齿，抠掉吸盘，剪开洗净，撕去黑膜。鱿鱼处理与清洗 制作烤鱿鱼，最好选择巴掌大小的鱿鱼，口味鲜嫩，易于成熟。挑选好的鱿鱼两条，根据家庭人数制定数量即可。
2、材料。鱿鱼肚子两条，烤肉酱适量，豆瓣酱适量，料酒适量，烧烤料适量，白芝麻适量。鱿鱼洗净，去掉肚子里的内脏等赃物。去掉头须（可以烤，也可以用来做其他菜）。鱿鱼肚子切开成一片。一个鱿鱼切四片。
3、烤鱿鱼的做法 鱿鱼洗净，撕去外皮，再冲洗干净。擦去水分，每条鱿鱼一份为二成为4块。用刀将每块鱿鱼两侧划上刀口。将烤盘铺上锡纸，将鱿鱼放上。
烤箱烤鱿鱼多长时间
1、烤箱预热，180度，烤10分钟。取出刷少许油，撒上辣椒粉、芝麻再烤3分钟即可。成品。
2、一般情况下，把整条鱿鱼烤10分钟左右就熟了。 如果做成鱿鱼丝、鱿鱼圈、鱿鱼片等，时间相对较短。 一般来说大约需要6-8分钟。另外，烧烤时要注意选择新鲜的鱿鱼。
3、取出腌制好的鱿鱼，烤盘铺上锡纸，放入烤盘。烤箱预热180度，烤10分钟。取出刷一点油，撒上辣椒粉和芝麻，烤3分钟。成品。
