小鸡腿怎么做好吃？
哈喽，大家好，我是洋小厨啊！怎么烧鸡小腿？我的回答是：如果家里有烤箱或者空气炸锅的话，那直接烤着吃也是很不错的。如果没有这两样工具，那就建议红烧吧。鸡小腿搭配土豆也算是个非常经典的组合，色香味俱全。红烧好吃又下饭，下面来看一下具体的做法吧。
【食材】：鸡小腿、土豆
【调料】：植物油、食用盐、味极鲜、蚝油、香醋，老抽、料酒、白糖
一：土豆去皮洗干净切滚刀块。青、红辣椒、洋葱洗干净去蒂切滚刀块，小葱洗干净去根切成段，生姜、蒜瓣切片放好备用。
二：鸡小腿切小块，然后放入冷水锅里煮开焯一下水，去除血水，再捞出来洗干净备用。
三：起锅烧热放入适量的植物油，油温烧至六成热时，下蒜瓣、姜片、葱白段、八角入锅炒出香味儿。接着把焯水后的鸡小腿放入锅中进行翻炒片刻。将鸡块炒至变色并且炒干表面水分时，再加入两勺味极鲜，一勺蚝油，两勺料酒，小半勺老抽、少许白糖翻炒均匀。（tips:重口味的可以再加少许食用盐）
四：接着把切好的土豆块放入锅中一起翻炒，炒至土豆表面裹满料汁再进行下一步。
你好！我是美食领域的丫头酱酱，很高兴回答你的问题：小鸡腿怎么做好吃？
我的回答是：做成电饭煲蜜汁鸡腿肉，其做法简单好吃，厨房小白也能做的一道简单美食，接下来看看它的具体烹饪步骤吧！
【烹饪步骤】
准备食材：鸡腿六个、蒜4瓣、姜片六块、洋葱半边
1、将六个鸡腿洗去血水，然后沥干水份
2、把蒜掰四瓣，将其去蒜衣后洗干净切成小丁、姜去皮后切成片、洋葱切成条状、分别装入碗中备用
3、接着用牙签将每一个鸡腿、整只都扎一个个小孔，这样腌制的时候酱汁就更容易渗透到鸡肉里面
4、将扎好孔的鸡腿放入盆中，把切好的蒜丁倒进去，加入酱油40g、盐一勺、蚝油30g、油少许、水蜂蜜10g、老抽少许、黑胡椒粉3g、再加入半碗水、用手将每个鸡腿都***一遍，让汁更好的渗透到肉里面
6、四小时后，准备一个电饭锅，内胆洗干净后擦干水分、倒入少许油到锅底，用刷子将油刷均匀
第一水烧开以后倒入洗干净的小鸡腿煮到七成熟，然后捞出倒入一点点生抽腌制一会儿
第二热锅倒一点油
第四在锅中放一些十三香和盐调味，放一点点糖提鲜
第五等到汤汁煮沸后再加入一点老抽让小鸡腿的颜色更好看！
最后收汁装盘！可乐鸡翅的兄弟——可乐小鸡腿就完成啦！
油炸，小鸡腿用牙签扎孔，放入葱，姜，料酒，洋葱腌制一个小时，先裹一层面粉，然后沾鸡蛋液，再裹一层面粉，大火把油烧热，然后转小火下入鸡腿，炸至金黄起皮捞出，然后转大火复炸一分钟就可以了
关于小鸡腿怎么烧这个问题，我觉得每个人的烧法可能都会不同吧。每个人的口味都不相同，俗话说萝卜白菜，各有所爱，有的人喜欢吃甜的，有的喜欢吃辣，有的喜欢吃清淡的……每个人的口味不同，那他的烧法也各有不同。
我们家的鸡腿几乎都是红烧，因为孩子喜欢吃，五岁的小女孩儿一次能吃六个，说实话我都吓着了，总怕吃太多不好。我来分享一下我们家的红烧鸡腿的做法吧：
1、小鸡腿洗干净，锅中加水加黄酒加姜片焯水，水开后煮两分钟捞出洗净控干水备用
3、加入生姜片，加两片香叶，加生抽老抽翻炒均匀，几根小葱绕起来扔入锅里，加入开水漫过小鸡腿
4、水开后，开小火慢炖半个小时左右，开大火收汁，加点鸡精翻炒均匀，捡出姜片葱扔掉，小鸡腿装盘（我烧小鸡腿一般不加盐，因为生抽老抽都比较咸）
好吃的小鸡腿就烧好了，不知道你觉得如何？这是我们家的烧法，每次烧一大盘，老公女儿都很给面子的吃光光，你也可以这样烧来试试看哦。
