莲藕豌豆尖汤的做法-豌豆藕丁做法

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第一步豌豆尖洗净控水第二步鸡蛋打散备用第三步油热鸡蛋煎一下第四步鸡蛋成型迅速翻面第五步倒入两碗清水第六步大火煮开鸡蛋汤汁泛白第七步关火，这点很重要。

豌豆尖洗净备用。将姜切片、小葱切成葱花。锅中放少量水，同时可放入姜片和猪油。水开后放入豌豆尖，马上用筷子翻拌烫熟。

做法豆腐切小块，平菇洗净切成条状；豌豆尖择好洗净备用；——尽管豌豆尖已经是豌豆苗最嫩的部分，但是买回来的豌豆尖还是要择一择的，择去那些掐不动的部位，只留下嫩的，掐成小段。

（图片来源网络，侵删）

豌豆尖汤制作方法先把豌豆尖清洗干净，过滤掉多余的水分，直接放入一个大的碗里。备注：豌豆尖清洗的时候一定要水多，不然不容易清干净哈，而且要多几遍哈。把鸡蛋打入碗里，加少许食盐搅拌均匀。把老姜切成细丝。

主料耙豌豆 200克豌豆尖 100克酥肉 100克辅料油适量盐适量生姜 10克白胡椒粉 5克步骤耙豌豆200g左右。可能是四川的特产吧。酥肉100g。是猪肉裹上由淀粉+鸡蛋调成的面糊，再入锅油炸至金黄。

洗净豌豆尖后浸泡待用豆尖汤的家常做法 2 600ml水，烧沸豆尖汤的家常做法 3 水开后将豌豆尖下锅煮豆尖汤的家常做法 4 开锅后加入适量盐，稍煮片刻即可出锅。豆尖汤的家常做法 5 开锅即食，吃菜喝汤。

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1、做法一：炒。可清炒，可炒香肠腊肉，也可炒回锅肉，也可炒肉丝，没有搭配限制。不过有一点切记，翻炒均匀即可出锅，如果等到炒熟了再起锅，口感就会变软，味道也会差很多。做法二：煮汤。

2、做法：1，豌豆尖掐去老硬的一部分，清洗沥干水预留。2，蒜削皮后用刀割为大蒜或蒜泥都可以。3，热锅冷油，油烧后中文火入大蒜炒成蒜香。4，转走红后放进豌豆尖快速翻炒两下，豌豆尖逐渐变松后熄火加入盐起锅。

3、耙豌豆200g左右。可能是四川的特产吧。酥肉100g。是猪肉裹上由淀粉+鸡蛋调成的面糊，再入锅油炸至金黄。有点像北方的锅包肉。四川喜欢现炸现吃或者用来煮酥肉汤。

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豌豆尖是豌豆苗。豌豆苗，蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。

豌豆尖即豌豆苗，是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜，又被称为龙须菜。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。豌豆尖用来热炒或做汤，其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。

豌豆尖是豌豆的嫩梢部分。豌豆尖是非常好吃的，营养也很丰富。相传在古代，豌豆尖只有皇帝才能吃。

豌豆尖，是有土栽培，又名，豆苗，龙须菜，豆苗为荷兰豆的幼嫩枝叶。

我们所说的豌豆尖是指在地里种植豌豆之后，当其萌芽的时候，我们就直接将豌豆尖部掐掉，然后用来做菜，当然为了能够让豌豆顺利地生长起来，所以建议一直掐掉第一步生长出来的豌豆尖，不要掐掉其余跟着而来的豌豆尖。

1、将买回来的豌豆尖摘去老的部分，清洗好后沥干多余的水备用。（2）姜去皮后切成片。（3）姜片放入汤锅中熬制。（4）沥干水后的豌豆尖放入装汤的容器中。（5）带锅中水煮沸后，放入适当的盐和味精。

2、豌豆尖蛋汤的做法食材：鸡蛋、豌豆尖、清水调料：盐、味精做法：鸡蛋两只，打散。锅内热油，烧至8成热时，把火调小，稍微凉一凉，温度降至6成热时，倒入打散的鸡蛋液。待蛋液周边开始凝固。

3、豌豆尖汤制作方法先把豌豆尖清洗干净，过滤掉多余的水分，直接放入一个大的碗里。备注：豌豆尖清洗的时候一定要水多，不然不容易清干净哈，而且要多几遍哈。把鸡蛋打入碗里，加少许食盐搅拌均匀。把老姜切成细丝。

1、豌豆尖可以用多种方法食用，常见的包括清炒、凉拌、做汤和涮火锅。清炒豌豆尖清炒豌豆尖是一种简单而美味的方法。首先，将豌豆尖洗净并控干水分。然后，在热锅中加入一些食用油，放入蒜末或姜末炒香。

2、豌豆尖又叫豌豆苗，豌豆颠，龙须苗等。是以蔬菜豌豆摘其嫩尖食用的一种绿叶菜。是一款既美味又低卡的炒菜。豌豆尖味甘，性平。有和中下气、利小便功效。豌豆尖是我最喜欢的绿叶菜之一，赶紧买回家炒一下上餐桌品尝一下。

3、一．拌凉豌豆尖材料：豌豆尖200g，盐、生抽、白醋、白糖、蒜泥、辣椒、芝麻油少许做法：清洗干净的豌豆尖。焯水捞出马上冷水过凉，这样菜菜能保持脆生生的口感。

1、先用大火煮沸，再改小火熬煮1 ～ 2 小时，直至锅中的素高汤量减半。熬煮中锅盖可以虚掩，这段时间满屋子都将飘着一股天然清甜的香气。-保存- 素高汤彻底凉凉后，用细纱布过滤出净汁。