汉堡的鸡腿肉怎么腌制？
汉堡里的鸡腿肉，首先把鸡腿去骨洗净血水。然后把鸡腿肉放入碗中。加入少许姜片，葱段。 倒入少许料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，然后打入一个蛋清，少许玉米淀粉。把鸡肉和调料抓匀直至上浆。 腌制十五分钟即可。
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您好，您这个问题有点笼统，因为汉堡里的鸡腿肉的口味太多了，每一种口味的腌制方法虽然都大同小异，但所用的料还是有差异的。
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比如：原味，黑胡椒，香辣，奥尔良，蒜香，酱香，藤椒，麻辣，芥末，还有奇门的什么冬阴功，咖喱，卡真，克里奥尔等等等等很多种。
香辣鸡的汉堡怎么做？
先把鸡腿肉洗净，再把配制好的腌料按比例，多少鸡腿肉放多少腌料，加入水平起鸡腿肉，放六小时！ 取出鸡腿肉一片，放上裹粉，炸锅里炸金***捞起，在夹入二片加热的汉堡面包放点沙拉酱和番茄酱，再放上生菜就好了！
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2.冲洗干净后切成片放入碗中，然后倒入少许香辣烤肉酱，倒入红烧汁，搅拌均匀后用保鲜膜包好放入冰箱腌制
3.腌制好后取出鸡肉放入盘中，撒些胡椒，最好是黑胡椒粉，然后2面都沾满面包糠
4.倒入少许油在锅里，油烧至5成热，就是稍微冒青烟，将鸡肉放入油锅中煎熟
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5.将汉堡坯对半分开，以免放入刚才煎好的鸡肉
7.然后放入干净的生菜叶，将2片放在一块，就完成了
