本文目录一览：
- 1、广东黄鳝粥的做法
- 2、黄鳝粥怎么做好吃
- 3、鳝鱼汤和鳝鱼粥的做法
- 4、潮汕鳝鱼砂锅粥怎么煮
- 5、黄鳝粥带血的做法
广东黄鳝粥的做法
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。待鳝鱼熟软时即可熄火，撒上葱花和胡椒粉，盛出食用。
2、黄鳝粥的做法 先加两勺盐，洗干净黄鳝的粘液 请点击输入图片描述 准备半块姜 切丝 放入洗净的黄鳝中 ，加两勺料酒，一勺蚝油，一勺盐，酱油，腌制半个小时。
3、做法与步骤：冷却后的白粥倒入锅里，把黄鳝斩去尾部放进白粥里，让它自然流血。大约10分钟后，等到黄鳝的血流的差不多时，滴入两滴食用油，开火煮。
4、干贝洗净用清水浸泡10分钟，然后放到案板上切碎备用。粳米淘洗干净，放入高压锅中，加入切好的干贝，再倒入适量的清水，大火煮到高压锅上气后，转中火煮5分钟。黄鳝洗净，然后把血放到小碗里备用。
5、做法 白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。鳝鱼杀好、洗净、切丝，用开水加1大匙料酒汆烫过捞出，放入粥内同煮，再加姜丝和盐调味。
6、准备食材：大米2量米杯、鳝骨1条、干贝10颗、芹菜1根、姜5片、盐1茶匙 步骤1：鳝骨洗净，斩小段。步骤2：干贝洗干净备用。步骤3：芹菜洗干净切成末，姜切丝。
黄鳝粥怎么做好吃
1、锅置火上，注入清水，放入大米、鳝鱼段、姜末煮至五成熟。放入红枣煮至粥将成，加盐、鸡精调匀，撒上香菜叶即可。营养功效：黄鳝具有清热解毒、凉血止痛、滋补肝肾、祛风通络等功效；红枣有补脾和胃、益气生津等功效。
2、黄鳝粥的做法 先加两勺盐，洗干净黄鳝的粘液 请点击输入图片描述 准备半块姜 切丝 放入洗净的黄鳝中 ，加两勺料酒，一勺蚝油，一勺盐，酱油，腌制半个小时。
3、姜丝备用，青菜切段，香菜切末。黄鳝切片。倒入大米，大火煮沸，转小火煮30分钟。倒入姜丝，放入黄鳝片、盐。倒入青菜、香菜、香油，继续煮3分钟。
4、薏米洗净，以温水浸泡2小时备用 大麦、茯苓、梗米洗净 将薏米、大麦、茯苓、梗米倒入锅中，加水移到炉火上煮开，改成小火熬粥。
5、黄鳝粥做法一，材料 材料：白米1杯，鳝鱼2条，姜丝少许，葱花少许 调味料：水8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许 做法 白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
鳝鱼汤和鳝鱼粥的做法
鳝鱼粥：首先需要准备食材，白米、鳝鱼、生姜、葱花、胡椒粉、料酒等。先将白米洗干净浸泡水中20分钟，用小火将其熬成粥，将鳝鱼切丝，用加料酒的开水烫一遍，将鳝鱼放入粥中一起煮，再加入生姜和盐调味。
精盐、蛋清、湿淀粉、白胡椒粉拌匀成糊，将鳝鱼丝、鸡丝分别抓匀上浆。
黄芪鳝鱼汤 材料：黄芪20克，鳝鱼1条，红枣10个，盐、姜、蒜、油适量。
作法 泥鳅去骨、内脏器官，切条，放进碗内加生姜水、生抽、食用油翻拌；梗米置盆内，放水上笼文火蒸约40分钟，开笼，将鳝鱼倒于饭表面，再次蒸20分钟，最终，再加剁碎的大葱，翻拌就可以。
做法 先把冷粥放如入小锅中，在倒入一些水。把黄鳝放到粥里，准备一把剪刀，活着把黄鳝的尾巴剪断（可以剪深一些主要是要它流血），剪好盖起。
黄鳝粥（广东常见做法）在广东生活过的人对大街小巷的砂锅粥大排档肯定是印象深刻，鳝粥是砂锅粥里的主打品种，仅次于虾粥。黄鳝汤 黄鳝汤相对做的人较少，多见于江浙家庭制作。
潮汕鳝鱼砂锅粥怎么煮
1、把大米先放清水中泡30分钟。然后倒入砂锅中煮。大火烧开后，换成小火熬煮。勺子不停地搅，避免沾锅底。等到米粥熟了后，把生姜片、鳝鱼骨、鳝鱼片、香菇、虾一起放进去锅里煮。
2、熬制砂锅粥的火候非常重要，最好是中小火慢熬，这样砂锅中的微量元素才能充分渗入粥内，米油和米香味也才能慢慢逸出，使粥变得粘稠香滑。鳝鱼、扇贝极易成熟，最后下入、稍微一搅即可走菜，以免口感过于软烂。
3、砂锅粥，做法略有不同。米放入沙锅加水煮开，煮到米稍微有点开花的时候，放入配料、调味料，以前最常吃的是沙虾、田鸡、鳝鱼等，正宗的潮州做法，还会放一些剁碎的潮州萝卜干、切块的香芋。
4、潮汕砂锅粥是广东地区非常有名的一道美食，主要特点是粥汁鲜美浓郁，米粒软糯且粘稠，加入各种海鲜或肉类配料，风味独特。在砂锅里制作出来，保留了食材原汁原味的同时，还能保持温度不至于过快流失食材的膳食价值。
黄鳝粥带血的做法
1、干贝洗净用清水浸泡10分钟，然后放到案板上切碎备用。粳米淘洗干净，放入高压锅中，加入切好的干贝，再倒入适量的清水，大火煮到高压锅上气后，转中火煮5分钟。黄鳝洗净，然后把血放到小碗里备用。
2、做法：1，将处理好的黄鳝洗净去头尾切段，放料酒，生抽，盐腌10分钟 2，米洗干净，倒进砂锅，姜剁碎，水开把姜放进去，时不时搅拌粥免粘锅底 3，煮到米快熟的时候，把腌好的黄鳝，连血一起倒进去搅匀。
3、做法与步骤：冷却后的白粥倒入锅里，把黄鳝斩去尾部放进白粥里，让它自然流血。大约10分钟后，等到黄鳝的血流的差不多时，滴入两滴食用油，开火煮。
4、做法 大米、红枣均洗净；鳝鱼收拾干净后切段。锅置火上，注入清水，放入大米、鳝鱼段、姜末煮至五成熟。放入红枣煮至粥将成，加盐、鸡精调匀，撒上香菜叶即可。
5、黄鳝粥的好吃做法：食材准备：黄鳝、大米、芹菜末、生姜做法步骤：先把黄鳝身上擦点食盐去除表面的粘液，表皮颜色变掉，清洗干净，用剪刀黄鳝血放出来。
6、据说黄鳝的血对身体很有好处 黄鳝粥怎么做好吃 材料 材料：白米1杯，鳝鱼2条，姜丝少许，葱花少许调味料：水8杯，料酒1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许 做法 白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
