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章红鱼做法
1、香煎章红鱼（深海鱼也能嫩滑多汁）的做法 我习惯先把深海鱼起肉块，然后切段，每次就煎一块足够一餐。
2、章红鱼可以直接做成生鱼片，蘸酱吃，也可以加工做熟，当做正餐来享用。章红鱼具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
3、常见的刺身鱼有：金枪鱼、三文鱼、鲣鱼、_鱼、竹荚鱼、鲷鱼、鲈鱼、秋刀鱼、章红鱼、青花鱼、鲱鱼、河豚等等。刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。
罗曼鱼怎么做好吃
1、罗鳗鱼去掉大骨头，切小段，用5g盐和料酒腌15min，控干。罗鳗鱼表面蘸上干淀粉。辣椒碎，孜然碎，盐，白芝麻混合均匀。罗鳗鱼入锅炸。炸到表面金黄。
2、河鳗一条（卖菜的老大姐立即就帮整理好啦，整理技巧付在后面），用姜片、尖椒、盐、花椒粒事前腌渍30分钟。文火将大蒜片、辣椒干、生姜片曝出香气。
3、清蒸罗曼鱼 将鱼清洗干净，两边各切三刀，加入适量盐抹匀，姜切丝放入切口处去腥，淋上料酒腌制20分钟。
4、清蒸。鱼的做饭有很多种，罗曼鱼红烧就失去了其原本的鲜味，而清蒸保留了其原本的鲜味，味道比较鲜美，因此，罗曼鱼清蒸好吃。罗曼鱼又叫镜鲤，别名：框镜，三道鳞，原产德国，杂交的鲤鱼。
鸭炖甲鱼做法
鸭子切成块，甲鱼杀后放血，用开水烫一下，用小勺刮去外皮，改成块。香菇大的一破两开。冬笋切片，云腿切片。鸭子和甲鱼用葱、姜、料酒淹过。
鸭子切成块，甲鱼杀后放血，用开水烫一下，用小勺刮去外皮。香菇大的一破两开。冬笋切片，云腿切片。
做法 将甲鱼、鸡分别宰杀洗净。放入锅内，加水2500克，葱、姜、八角、旺火烧沸后，改用小火煨至熟捞出。拆肉剔骨，将肉切成2厘米宽5厘米长的条。
鳖。因全身披甲，背、腹均有硬壳保护，故称甲鱼；且因全身呈扁平状，圆头圆脑又叫团鱼；又因生活在水中而称水鱼；腹生四脚，惯于爬行，故称脚鱼。甲鱼一年中以春季和秋季最为壮实。
章鱼须做法
洋葱青椒炒章鱼 章鱼洗净切成小段，洋葱切成丝，青椒和小红椒切段。热锅下油爆香蒜姜末，加入章鱼爆炒。加入洋葱、青椒和小红椒翻炒。倒生抽、耗油继续翻炒至熟，最后加点盐调味即可。
步骤一这买回来的章鱼须清洗干净，然后斜刀切成小段。葱切段、大蒜对半切开、生姜切片、辣椒切成小块。步骤二锅中烧油，放入葱姜蒜炒出香味，然后放入章鱼须大火翻炒至变色。
步骤一：章鱼须清洗干净，沥干水分备用。步骤二：干净没有水的锅，开大火，倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味。步骤三：倒入章鱼须，不断翻炒。步骤四：炒到略***色，倒入料酒，去腥。
准备食材：章鱼须、姜、蒜、干辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、黑胡椒。章鱼须洗净切段焯水一分钟切片。其余配菜切好备用。锅热倒油放大蒜、生姜、干辣椒爆香。
详细做法：大蒜洗净拍扁、生姜洗净切丝、葱洗净切段待用、青红椒去籽洗净切片待用。章鱼须洗干净切小段待用。准备酱汁，大碗里加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺海鲜酱、一勺生粉，再加入适量水搅拌均匀待用。
