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炸菜角的做法
1、脆皮炸菜角 食材： 面粉500克，韭菜150克，红薯粉条150克，鸡蛋3个。 做法： 500克面粉加入10克食用油、少许盐，倒入230ml热水用筷子搅成面絮后揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟。 红薯粉条提前泡发切碎加1勺老抽拌匀，韭菜切碎备用。
2、锅中加入适量油，烧至八成热时下入菜角生坯。请点击输入图片描述 15 炸至金黄后捞出沥净油即可。
3、锅中放多一些的油，烧至七成热的时候把菜角放进去，转中小火来炸。 炸的过程中要注意及时翻面，待两面都变了颜色就能捞出来了。可以先放在厨房纸上吸一下油，再放到盘子中。
4、炸菜角和面酥脆方法主要是：开水烫面、添加冷水、醒面半小时、轻揉面团。开水烫面 小麦面粉倒入盆中，添加沸水，搅拌成絮状。添加冷水 适量添加干面粉和冷水，搓成比较软的面团。
炸菜角的面怎么做好吃
1、盆中放入适量的面粉。锅中烧开水，水开后，加入适量的开水到面盆中，一边加一边用筷子搅拌，直到硬度适中。凉一下用手揉成光滑的面团，用棉布盖住醒15分钟。粉丝用热水烫软备用。韭菜洗净控干水备用。
2、锅中加入适量油，烧至八成热时下入菜角生坯。1炸至金黄后捞出沥净油即可。
3、加入香油搅拌（先放香油可帮助锁定水分，不容易吐水），然后放十三香、花椒粉、盐等，搅拌均匀。炸菜角的做法 步骤6 把冷却后的面分成若干个约50克的小剂子，这一步需要加入些干面粉。
4、炸菜角和面酥脆方法主要是：开水烫面、添加冷水、醒面半小时、轻揉面团。开水烫面 小麦面粉倒入盆中，添加沸水，搅拌成絮状。添加冷水 适量添加干面粉和冷水，搓成比较软的面团。
炸菜角的制作方法
1、锅中加入适量油，烧至八成热时下入菜角生坯。请点击输入图片描述 15 炸至金黄后捞出沥净油即可。
2、锅中加入适量油，烧至八成热时下入菜角生坯。1炸至金黄后捞出沥净油即可。
3、沸水 适量 鸡蛋 四个 粉条 一大把 韭菜 一把 盐 适量 花椒粉 适量 十三香 适量 香油（拌馅）适量 植物油（油锅）适量 炸菜角的做法 刚烧好的沸水和面。
原汁原味炸菜角的做法步骤图,怎么做好吃
炸菜角的做法 刚烧好的沸水和面。一手拿盛沸水的容器慢慢倒水至面盆，另一手拿筷子搅面，使之成絮状，感觉水够了后，用手揉面，直至光滑。把揉好的面放一旁冷却，记得盖上保鲜膜，以保湿。
下剂。用手按扁，擀成圆片。放上馅。1包成大饺子形状的菜角。1再用手捏出花边（可省略）。1包好的菜角之后等待入油锅。1锅内油7成热时放入菜角生坯，中小火炸至金***，捞出沥油即可。
炸菜角是河南的小吃之一。如何做炸菜角好吃呢？炸菜角具体做法是如何呢？下面一起来看看关于炸菜角的具体做法。
油炸菜角怎么做
加入香油搅拌（先放香油可帮助锁定水分，不容易吐水），然后放十三香、花椒粉、盐等，搅拌均匀。炸菜角的做法 步骤6 把冷却后的面分成若干个约50克的小剂子，这一步需要加入些干面粉。
锅中放多一些的油，烧至七成热的时候把菜角放进去，转中小火来炸。 炸的过程中要注意及时翻面，待两面都变了颜色就能捞出来了。可以先放在厨房纸上吸一下油，再放到盘子中。
锅中加入适量油，烧至八成热时下入菜角生坯。请点击输入图片描述 15 炸至金黄后捞出沥净油即可。
都说炸菜角和面有技巧,那这个技巧究竟是怎样的?
1、准备适量热水，水温可以是70到100度，具体要用多高的水温，以及具体要用多少热水，完全取决于食品本身的要求，这个没有办法制订统一的标准，只能留给你自己慢慢摸索了。
2、首先，要准备好面粉、水和食盐等主要材料。将面粉、食盐和水充分混合，直至形成光滑的面团。醒发时间最好在半小时以上，这样可以使面皮更加有韧性，炸的时候不容易散开。如果面团过硬，可以适当增加一点水分，并多揉一会儿。
3、炸菜角的皮是烫面，所以一定要用热水和面，倒入热水，用筷子不断搅拌至没有大面积的干面粉。稍加晾下，开始揉面，面和好之后盖上保鲜膜醒一会儿。开始弄菜，韭菜洗干净切成碎段。
4、油炸菜角和面的做法 把面粉分为两份：首先把面粉分成两份，一份使用热水来进行和面，而另一份则使用冷水来进行和面。
