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拔丝苹果可以不用油炸吗
1、非油炸版拔丝苹果的做法 苹果两个去皮。苹果切成大块。淀粉用适量水活成水淀粉，苹果块先在水淀粉中蘸一圈。再把排骨放入干淀粉中蘸满淀粉。平底锅放入适量油把沾了淀粉的苹果块放入煎。
2、做法如下：首先准备以下食材。苹果去皮切块。锅中倒水放入糖。熬至颜色发黄，泡泡变小。倒入苹果快速翻炒均匀出锅即可。
3、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金***时，倒出沥油。
4、拔丝油量要少：炸好的苹果要最大限度沥干油分，不然油滑入糖液种，很难裹匀苹果。再就是炒糖时油量不要太多，如果不换锅，炸完苹果就要迅速倒出炸油并留底油。如果换锅操作，就要用油充分润锅，倒出留底油即可。
5、其实，熬糖用水或油均可，只是用油熬出的糖做拔丝苹果，外观看起来更柔润、明亮，但缺点是含油多，对身体健康不利。所以，想要自己在家做拔丝苹果，熬糖最好还是用水。下面分享用水熬糖制作拔丝苹果的过程。
拔丝苹果的做法是什么?
【做法步骤】首先我们准备苹果2个，用红一点的苹果，这样的苹果日照时间长，吃起来更脆。
熟芝麻10 克干淀粉150 克 拔丝苹果的做法步骤 将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。
做法步骤 淀粉加水做成糊，苹果切块，抹上糊炸酥；糖和油熬成糖浆，把苹果倒入糖浆中翻炒，使苹果全部裹上糖浆即可。注意事项：糖尿病人慎吃拔丝苹果，避免加重病情。
拔丝苹果的做法步骤 1 先把苹果洗净。2 削去外皮。3 切成均匀大小的块。4 淀粉加水制成淀粉糊。5 把苹果裹上一层淀粉糊。6 锅里放油，六成热放入苹果炸制。7 炸到金***即可。8 盛入盘中备用。
拔丝苹果怎么做甜而不腻
1、苹果去皮，切小块，泡在盐水里。苹果沥干水后，蘸上干淀粉。锅里倒入适量的油（用直径比较小，比较深的容器比较省油）油热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油。
2、苹果两个去皮。苹果切成大块。淀粉用适量水活成水淀粉，苹果块先在水淀粉中蘸一圈。再把排骨放入干淀粉中蘸满淀粉。平底锅放入适量油把沾了淀粉的苹果块放入煎。一面煎黄后翻面。
3、配料：花生油500克、淀粉40克、水适量 拔丝苹果的做法步骤 1 先把苹果洗净。2 削去外皮。3 切成均匀大小的块。4 淀粉加水制成淀粉糊。5 把苹果裹上一层淀粉糊。6 锅里放油，六成热放入苹果炸制。7 炸到金***即可。
4、盘子上抹油，将做好的苹果块倒入即可。吃的时候，沾些凉开水 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士：苹果块我沾的是淀粉，不太容易上色，也有裹面粉的。
5、好了，这样一道简单又美味可口的拔丝苹果就做好了。【小贴士】锅中倒油，一定要用凉油融化白糖，这样才能做出来拔丝的效果。拔丝苹果制成后，宜热吃快吃，牵食有丝，似蚕吐细丝，甜脆香嫩。
