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豆瓣酱炒***的家常做法?
准备。新鲜大白菜几片，切碎。豆瓣酱一勺羹，根据自己喜好增减。也可以用辣酱。其他调料：油，醋，少许盐。葱、姜调味。热油。油入锅，热后，加入切好的葱姜丝，入锅，煸一下，打底。加入大***。
料酒 1勺 － 步骤 － 肉丝肥瘦分开，***切丝 热锅冷油放入切丝的生姜 先煸炒肥肉，逼出油份，这样味道更香 加入瘦肉丝快速煸炒 加1勺料酒 放入***丝 加1勺豆瓣酱 稍微煸炒出锅装盘。
圆白菜洗净，手撕小片；小香肠切片，干红椒切段，姜切片。锅里油热后，小火煸炒姜片、干红椒段，放入豆瓣酱炒出红油，倒入圆***大火翻炒，放少许生抽，淋一点清水稍焖一会，沿锅边倒入适量香醋，起锅装盘。
能否指点下普宁豆酱炒空心菜怎样做好吃?
将空心菜摘去枯黄的的叶子，蒜去皮剁碎；置锅火上，加入适量的油加热，爆香后，快速放入空心菜翻炒，沿着着锅边淋入适量的水；略炒后加入鱼露进行调味；最后加入普宁豆酱翻炒几下即可出锅。
普宁豆酱炒通心菜的做法 洗净空心菜，准备适量普宁豆酱，蒜去皮拍碎。将清洗干净的通心菜掐成两段，分成嫩芽和菜梗。这道菜我们用嫩芽部分。
普宁豆酱炒空心菜 食材清单：空心菜1把 蒜3瓣 普宁豆酱适量 盐适量 油适量 制作步骤： 空心菜掐段，清洗干净后沥干水分；蒜瓣切碎，备用。 起锅热油，放入蒜末炒出香味后，倒入空心菜快速翻炒1分钟。
准备的材料。先把空心菜摘洗干净，沥干水分，切成段。蒜头去皮剁碎。锅里面加油烧热，煸香蒜末。郫县豆瓣酱加进炒出红油。把空心菜倒进炒变色。稍微淋一点点水，加点鸡精翻炒十几秒就可以。
食材：空心菜和普宁豆酱。将空心菜用清水浸泡30分钟，择洗干净。将蒜末爆香。放入适量的普宁豆酱。放入空心菜。快速炒空心菜断生，即可关火。
怎么炒空心菜才好吃?
把空心菜择洗干净，沥净水分。将菜切成大段，菜茎和菜叶分开放。大蒜剥去外皮，切成末。锅内加入油烧热，下入一半的蒜末爆香。下入空心菜菜茎的部分，大火翻炒，将空心菜颜色翻炒至颜色变深绿。
锅烧热，倒少许油，油烧热后，倒入腐乳。迅速划动锅铲，将腐乳块炒散。腐乳炒成酱后，放入洗净并摘去老叶的空心菜。大火翻炒1分钟，加入少许细砂糖。再加入少许细盐。
空心菜处理方法：去掉靠根部的比较老的部分和病虫叶。然后以每附一片叶子为一段切断，也可手掐断。洗净，控干水，就是沥水，否则下油锅时容易炸油。
步骤：准备一盆水，挤少量柠檬汁。空心菜洗净，先把叶子部分泡在准备好的柠檬水里。空心菜梗用手摘成小段，把老的部分拉掉，然后也放入柠檬水里泡一会儿（到要起锅要烧之前，把空心菜先捞出来）。
炝炒空心菜（不黑的秘密）的做法 空心菜洗净，蒜两瓣拍碎，干辣椒2～3颗切成段。倒油，稍微多一点会好吃。等油烧热后，辣椒和蒜先放下炒香。辣椒变黑前，倒入空心菜，大火翻炒。
普宁豆酱炒通菜怎么做
1、准备的材料。先把空心菜摘洗干净，沥干水分，切成段。蒜头去皮剁碎。锅里面加油烧热，煸香蒜末。郫县豆瓣酱加进炒出红油。把空心菜倒进炒变色。稍微淋一点点水，加点鸡精翻炒十几秒就可以。
2、【普宁豆酱炒通菜】准备食材：通菜一把、蒜蓉适量。准备配料：油适量、普宁豆酱一勺。详细做法：大蒜洗净切碎待用、通菜叶洗净沥干水待用。（菜梗的部分单独用来炒五花肉，或者做酸辣通菜梗了，昨天分享过）。
3、炒菜前先将通菜的菜茎与菜叶切开。大火烧热油锅，先炒菜茎部分。当菜茎稍稍变较身后加入菜叶略炒，期间保持大火。以1：10的比例，约100毫升的水及10毫升的白醋，倒入锅中快炒。
4、空心菜洗干净后从中间切开，叶茎分离。大蒜剁成蒜末备用。锅内烧水，放入少许植物油，水烧开以后，先把空心菜菜茎放入锅中焯水20秒，然后把空心菜完全下锅焯水20秒。
5、炒空心菜小窍门，分这两步炒，空心菜颜色翠绿不黑，口感嫩滑 空心菜是餐桌上很常见的一种蔬菜，又被称为蕹菜、通菜。大家都很喜欢吃蒜蓉炒空心菜，一道很美味的蔬菜小炒。
