卤肉拉面的做法：拉面猪肉卤子的做法

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茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克。胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克。酱油350克。味精30克，开水3000克。盐200克。

牛肉洗净。2 锅中加水，放入牛肉，加入料酒、卤汁、葱段、姜块、花椒、八角、五香粉，先开大火炖20分钟后，再改用小火慢炖。3 将炖好的牛肉，捞出冷凉。

色拉油 20克左右五香卤牛肉的做法准备好所有食材。先将牛腱肉用冷水加葱姜黄酒上火煮开出一次血水，将焯过水的牛肉用冷水洗干净备用。锅洗干净上火加少许花生油下葱姜八角桂皮香叶爆香。

（图片来源网络，侵删）

面条 500g 胡萝卜一根姜 4片葱半根香叶 2片八角 1个香葱 2根豆瓣酱 1勺生抽 2勺盐少许色拉油适量开水适量青菜 1小把郫县豆瓣 1勺方法/步骤牛肉洗净切块。

步骤准备一锅卤汁和卤好的牛腱肉。煮锅烧开半锅水用来煮面。趁水末烧开，切一些卤牛肉片，摘一些薄荷叶清净备用。水烧开后下面条煮熟。将煮好的面条捞入面碗里，浇上适量的卤汁。

下面看看熟牛肉怎么做面条卤及相关资料。熟牛肉怎么做面条卤1 原料：牛肉、面条、番茄酱、酱油、豆瓣酱、八角、花椒、香叶、盐。

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食材：牦牛肉、牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。

牛肉洗净切块。锅中水烧开，将牛肉放入锅中煮几分钟捞出用水冲洗干净备用。锅中倒入适量油，加入姜片、葱段、八角、香叶炒出香味后，加入豆瓣酱和郫县豆瓣。用小火炒出红油。将焯烫好的牛肉放入翻炒。

食材：牛腱子肉1000克，八角2个，茴香1克，花椒2克，桂皮1片，干辣椒3个，陈皮1片，香叶2片，老抽10克，生抽10克，冰糖2个，蚝油15克，料酒20克，姜片5片，葱1根。

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五香卤牛肉的做法准备好所有食材。先将牛腱肉用冷水加葱姜黄酒上火煮开出一次血水，将焯过水的牛肉用冷水洗干净备用。锅洗干净上火加少许花生油下葱姜八角桂皮香叶爆香。

如果你这次不想炸辣椒，或者你以后做卤，因为有以前炸辣椒的油，就按比例少放一半油，就是每样油都少放一半。

选用带皮的五花三层猪肉，切成8厘米见方的块，用凉水泡尽血水，将肉面刮净。

日式豚肉拉面的做法猪腱子肉洗干净左右交替切横刀，但是不切断切过的猪肉展开，刀背拍松，卷起，棉线扎紧。油锅里溜一下到表面焦黄。溏心蛋的卤汁里面加生姜，猪肉放入烧开后转小火一小时，如卤汁太少可适量加水。

味千拉面的做法图解2 卤牛肉一块切片，鸡蛋煮熟切半撒上花椒粉，香菜切末，青菜煮熟备用。水壶里烧开水后倒入准备好的料碗里，面分三次加冷水后捞入碗中，左边放入切好的牛肉，右边放上青菜，再放上鸡蛋，撒上香菜末。

加入3勺汤料，把除了番茄外的食材全部倒入煮熟。STEP3 将番茄放在漏勺中，置于汤中煮熟。STEP4 全部盛出、摆好，将鸡蛋煮熟剥壳切半，营养美味的味千拉面就做好了。谁的心底都有一碗面，让你暗自揣摸它的滋味。

做法五花肉切块焯去血水洗净。五花肉切成小丁。红葱头，洗净后切碎，拍少许淀粉入油锅煎至金黄，碾碎。炒锅内倒入适量油，先爆香姜末，蒜末，倒入五花肉丁。

步骤：将准备好的五花肉切片翻炒，炒到微微焦黄。然后放入辣椒、八角、花椒、适量的料酒、老抽，和少量的盐一起翻炒均匀。然后在里面加适量的水，要漫过里面的食材，煮开后转小火一个小时煮软入味。

把锅里剩下的卤水再次加热，加金牌酱一勺，勾芡淋在装盘的肉肉上，大功就告成了。

主料：五花肉半斤、[_a***_]4分之大蒜3瓣、姜适量、葱花适量、青菜适量、蚝油1勺、甜酱2勺、黄豆酱2勺、糖1勺、酱油1勺、手工面两人份、料酒2勺。五花肉切丁、洋葱切丁、大蒜、姜切末、香葱切碎备用。