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请教四喜肉怎么做?
．刮去肉皮上的毛，洗净，切成半寸宽、二寸长的长方肉块。姜拍破，葱切成段。
四喜肉的做法：将肉皮刮洗干净，放入开水锅中煮八成熟捞出洗净，皮面抹上糖色，用刀从肉面切成4块，待用大葱洗净切段成；姜洗净切片备用。
猪肋条肉洗净刮清后，上锅煮熟出锅，趁热抹上酱油、绍酒，霉干菜泡好。（2）炒锅置旺火上，放油烧至八成热下入肋条肉，炸至表面酥硬后起锅浸入冷水中，待皮起皱捞出。
材料：五花肉300克，马蹄100克、鸡蛋1个、枸杞2克，盐3克、料酒15克、胡椒粉3克、味精3克、淀粉10克、葱末3克。
四喜丸子的做法 准备面包屑 买两斤半猪前曹，绞成肉馅。把猪肉馅放到盆里，打三个鸡蛋，半袋面包屑，葱姜末，酱油，一起搅拌。然后倒入油，再搅拌，倒入的油不要太多。然后再倒入香油，比植物油少一点点就行。
喜沙肉的做法,喜沙肉怎么做好吃,喜沙肉的家常
第一步先做豆沙馅，干红豆加两倍的水用电饭煲的煮粥档，煮到软烂。豆和水的比例是1：2 煮好的豆子放入破壁机中，用酱料档搅打成细腻的豆糊。
做法 糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。取一小碗，倒三勺醋、一勺糖，充分搅拌，让糖完全融化在醋里。
喜沙肉的做法步骤：1 1原料图，糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。喜沙肉的做法步骤：2 2锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。喜沙肉的做法步骤：3 3捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。
先做豆沙馅，干红豆加两倍的水用电饭煲的煮粥档，煮到软烂。豆和水的比例是1：2。煮好的豆子放入破壁机中，用酱料档搅打成细腻的豆糊。
将200克肥膘肉批成4厘米长、3厘米宽的薄片；将余下的肥膘肉、红丝、蜜桂花、蜜桔均剁成泥，再加入豆沙、白糖拌匀成馅心；蛋清打泡后加入淀粉，搅拌成蛋泡糊。
喜沙肉怎么做好吃,喜沙肉的家常做法
做法 糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。取一小碗，倒三勺醋、一勺糖，充分搅拌，让糖完全融化在醋里。
先做豆沙馅，干红豆加两倍的水用电饭煲的煮粥档，煮到软烂。豆和水的比例是1：2。煮好的豆子放入破壁机中，用酱料档搅打成细腻的豆糊。
喜沙肉的做法步骤：1 1原料图，糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。喜沙肉的做法步骤：2 2锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。喜沙肉的做法步骤：3 3捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。
四川名菜夹沙肉其实做法不难，食材也简单家常，它和扣肉异曲同工，都是先煮再蒸，成菜软糯，肥而不腻，不过夹沙肉的口感是香甜软糯，而扣肉是咸香软糯。肉片上色可以用蜂蜜水，红糖水，也可以用炒糖色再上色。
锅里倒少量油，下肉翻炒片刻。加入葱、姜、蒜，生抽、白酒、醋、红烧汁。超市买的炖肉调料，取三分之一，用里面自带的滤纸把调料包起来，用线扎好。
