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黄花菜的吃法大全家常
黄花菜和猪肚放在一起炖着吃，味道也特别好，在制作时需要准备新鲜猪肚300克，香菇一百克，黄花菜一百克，食用油和盐以及老酒，还有白糖适量准备一些。
锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。 鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老；汤可用鸡粉加水代替。
干黄花菜怎么做好吃 做法1：炒黄花菜辣椒肉丝 干黄花菜温水泡软，猪肉切丝，辣椒切条，葱切段，蒜切片。热锅入油，加盐煸炒猪肉丝至变色，加入生抽翻炒均匀。
凉拌黄花菜凉拌黄花菜是家常便饭。先用清水浸泡，半小时后取出。锅中烧开水，加入适量的油，然后倒入锅中煮4-5分钟左右，取出后放入凉开水中冷却。
黄花菜的十种最佳吃法 银耳炖黄花菜：黄花菜和银耳一起炖制，加入冰糖、枸杞和红枣，既美味又滋补。黄花菜炖鸡：将黄花菜和鸡肉一起炖制，加入姜、葱、料酒和盐，口感鲜美。
黄花菜的十种最佳吃法：黄花菜炒年糕、清炖黄花菜汤、胡辣汤、黄花菜拌豆腐皮、黄花菜炒肉片、黄花菜炒蛋、黄花菜炒豆芽、黄花菜凉拌、黄花菜炖鸡、黄花菜炒木耳。
金针菜的做法(简单易学,营养美味)
1、黄花菜的做法：黄花菜小炒肉黄花菜加水冲洗，然后焯水，猪肉切细丝，黑木耳切成细丝备用。热锅凉油，小火烧热加入肉丝，小火煸炒至肉丝变色，断生，加入葱花炒出香味，加入黄花菜继续煸炒。
2、做法：金针菜去除根部切成段，清洗后用沸水浸烫数分钟。炒锅中倒入油少许，放入药芹段、金针菜段、盐、味精煸炒。出锅装盘即可。百合金针菜 原料：金针菜200克，百合1个，青红椒30克，盐5克，素高汤粉20克，香油5克。
3、凉拌金针菜 将金针菜剪成小段洗净后焯水，捞出后过一遍凉水，切碎后加入适量盐、醋、酱油、蒜末、麻油、味精、芝麻等调料即可。这样做出来的金针菜口感清爽，香味浓郁，营养丰富。特别适合夏天食用。
4、先将黄花菜用清水泡半个小时左右 2把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。
5、金针菜的做法一：黑木耳炒金针菜 食材准备 金针菜、黑木耳、食用、酱油、蒜、小葱、高汤、植物油。方法步骤 将黑木耳洗净，用清水泡发，泡发好后，用手撕片，沥干备用。
6、焯水的时间不要太长，否则会影响金针菜的口感。热锅凉油可以让蒜末和辣椒末更加香味十足。翻炒金针菜的时候火候不要太大，避免烤焦。结尾 以上就是金针菜的做法，简单易学，营养美味。
金针菜炖瘦肉
1、金针菜炖瘦肉3 【准备原料】：金针菇250克，瘦肉120克，青椒一根，红尖椒两个，蒜末少许。【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，淀粉即可。
2、金针花炖肉做法1 干金针泡发，泡完大概是两个饭碗那么多的量。猪肉等量，带点骨头和肥肉的就行。因为金针吃油，全瘦肉不好吃。清水洗净，大概用手揉洗个5遍，到水基本清澈了就行。
3、金针菇去掉头部清先干净备用。请点击输入图片描述 2 瘦肉切成丝，姜蒜分别切末，葱切花备用。请点击输入图片描述 3 冷锅[_a***_]将瘦丝快速滑出。
金针菜的做法有哪些?
做法：金针菜洗净，放入滚水中汆烫一下，捞出沥水；青椒、红椒洗净切片；百合一瓣瓣剥下洗净。锅内加油烧热，下青红椒片炒香，再加金针菜拌炒片刻，加百合炒至透明，最后加盐、素高汤粉拌匀，淋香油即可。
金针菜的做法一：黑木耳炒金针菜 食材准备 金针菜、黑木耳、食用、酱油、蒜、小葱、高汤、植物油。方法步骤 将黑木耳洗净，用清水泡发，泡发好后，用手撕片，沥干备用。
金针菜的吃法 ：金针菜蒸瘦肉 【材料】金针菜50g，瘦猪肉150~200g，酱油、豆粉、盐、味精等适量。【做法】将金针菜、瘦肉洗净，一起放在砧板上，用刀剁成肉酱。
金针菜炒牛肉的做法 牛肉切条，以调味料腌渍30分钟入味；甜椒去籽后切成长条备用。起油锅，放入牛肉炒2分钟，取出备用。将黄花菜、红甜椒、黄甜椒放入原油锅炒熟，再放入牛肉炒至熟即可。
猪脚黄花煲 原料： 猪前脚2只、干黄花菜一把、红枣5颗、花生米一小把、葱一段、硬币大的姜两片。
上汤金针菜——止渴生津养血平肝
1、上汤金针菜是一道很有养生作用的食谱类型，适合的人群有很多，特别是对于预防心血管疾病来说有一定的好处，而且也可以起到清热解毒去火的功效，日常生活中是不错的养生保健的食谱，上汤金针菜，止渴生津，养血平肝。
2、金针菜性味甘凉，有清热、消炎、利湿、利尿的功效。金针菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用。此汤具有清热解毒、健脑、止渴生津、养血平肝，利尿消肿、健胃通乳的功效。
3、功效有：能抗衰老。金针菜中，含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞的组成成分，能起到抗衰老的作用；能排毒、养颜。
4、药理研究表明，金针菜能清热凉血，利尿生津，平肝明目，养血催乳，安神除烦，解毒消痈。适用于血热出血，小便涩痛，心烦不安，肝虚有热，视物不清，水道不利，乳汁不下，疮痈肿毒等症。
5、金针猪肝汤的功效作用 【金针菜】清利湿热：黄花菜有清热利尿，解毒消肿的功效，有利于止血除烦，宽胸膈，养血平肝，通乳利水，利咽宽胸，清利湿热，发奶的功效作用。
6、黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 食用前用清水浸透，摘掉有梗的一头洗净，然后才可烹饪。
