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苤蓝怎么腌泡菜又脆又好吃
备好原料，苤蓝，红椒，姜，蒜，新鲜的花椒 苤蓝切成小条 红椒切小段，姜蒜切片 切好的苤蓝条放进乐扣盒里 放上红椒，姜蒜.，倒上生抽，要稍浸过苤蓝条。
把萝卜先切成片，如下图所示。然后切成条状。如下图所示。切白萝卜，红萝卜。如下图所示。加糖，如下图所示。放几个野山椒。如下图所示。放白醋。如下图所示。搅拌均匀，腌制几日。
放入100g盐，用手翻拌均匀，杀出苤蓝的水分。只有把苤蓝里面的水分尽可能杀出来，苤蓝才能更好地吸收我们调好的料汁，吃起来才会更好吃。把苤蓝腌制差不多3个小时左右，让苤蓝尽可能出水。
腌制苤蓝要选用新鲜脆嫩的，时间久的苤蓝削皮后筋大、空心。腌制苤蓝前一定要先杀出多余的水分。腌制苤蓝的比例要记牢，料汁不多不少，味道刚刚好。
第一步：我们将买来的苤蓝洗净，然后用刀去皮后切成细丝，用细盐腌制约一天半之后再放入纱布中将其包起来，用洗衣机的脱水功能甩干水分。
甜酸味泡苤蓝的做法：①将苤蓝洗净沥干水分，浸泡在15%的食盐溶液中1小时。②将白糖、碾成细末的冰糖倒入香料盐水中搅溶化。
清炒苤蓝丝的做法步骤图,清炒苤蓝丝怎么做
1、清炒苤蓝 1 把苤蓝削去外皮。2 然后切成丝。3 把杭椒切成丝。4 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。5 锅烧热，放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。6 倒入苤蓝。7 加入杭椒炒一炒，放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。
2、苤蓝洗净。（2）去皮。（3）切薄厚均匀片。（4）再切成丝就行。（5）干辣椒切丝，蒜切片。（6）锅中放油，加入蒜片和辣椒丝。（7）加入苤蓝。（8）加点盐，少许生抽和味精调味即可。（9）装盘就可以吃了。
3、首先让我们来准备一些食材，我们需要准备的食材有苤蓝，芹菜，猪肉，胡萝卜，还需要准备一些油盐酱醋。
苤蓝菜怎么做才好吃
1、酸辣苤蓝丝 将苤蓝去皮切成细丝，然后再将辣椒切丝。将苤蓝丝在沸水中烫一下人啊后捞出放进冷水里冷却。
2、凉拌苤蓝最好吃，平时可以准备一个新鲜的苤蓝，适量的青豆与辣椒，最后还要准备食用油和白糖以及食用盐，准备好以后再准备少量的麻椒就可以。
3、有以下三种做法：酸辣苤蓝丝 苤蓝去皮切成细丝，再将辣椒切丝；苤蓝丝在沸水中烫一下，捞出放进冷水冷却；用辣椒丝炸好辣椒油；把辣椒油、花椒油、生抽、醋、香油依次放入苤蓝丝里搅拌均匀；装盘撒上香菜。
