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不洗面的凉皮怎么做劲道
1、做凉皮最好用高筋面粉，面粉里的淀粉含量高，做出来的凉皮劲道好吃。
2、首先我们将面粉放入一个稍微大一点的碗中，加入淀粉以及2g食盐。用清水和面，温度不要太高了，然后将食材都做成面糊效果，这个面糊不要做得太干。
3、首先，我们准备小麦淀粉100克，加入清水200克，搅拌均匀， 注意小麦淀粉和水的比例是1：2 ，这个比例做出的凉皮更加光滑透亮。 锅内烧水，大火把水烧开，准备一个平底小盆， 均匀刷上油，方便蒸好的凉皮脱模 。
4、第1步、准备面粉300克，放入一勺盐。第2步、准备适量清水倒入，一边搅拌一边加水。第3步、面糊搅拌成无颗粒状，静放20分钟备用。第4步、准备好辅料，可以根据个人喜好添加。
5、现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试！【懒人凉皮】第一步：准备一个大盘，放入400克高筋面粉，倒入400克清水，朝着一个方向，搅拌几分钟，让面糊起筋，口感更劲道。搅拌好的面糊，盖上保鲜膜，静置15分钟。
6、做法 把面粉和盐过筛后（没有筛子也可以不过），一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。
超简单不洗面法怎么做如何做好吃
第一步：准备一个大盘，放入400克高筋面粉，倒入400克清水，朝着一个方向，搅拌几分钟，让面糊起筋，口感更劲道。搅拌好的面糊，盖上保鲜膜，静置15分钟。第二步：来准备凉皮的最佳搭档，把黄瓜洗净，切成细丝就可以了。
块南瓜，半碗面，不用洗面，做出来的凉皮，想不到那么好吃。
提前准备200克小麦面粉、200克小麦淀粉、1000mL冷水、1勺食用盐、植物油适当。
其实凉皮还有另一种比较省事的做法，那就是免洗版凉皮，不用揉面不用洗面，只需筷子搅一搅，再上锅蒸熟即可，三两下就做好了，非常省时省事，随做随吃，比洗面版的轻松简单多了。
两勺面粉一勺淀粉放在一起，加盐。然后把半碗水加入搅匀，成面糊。这样子。可以过滤一下面疙瘩，也可以不过滤。找一个八寸的盘子，舀面糊铺匀。水烧开，放盘子。盖盖子。大火三分钟。
做凉皮最好用高筋面粉，面粉里的淀粉含量高，做出来的凉皮劲道好吃。
免洗凉皮面水比例
1、将高筋面粉和小麦淀粉过筛混合成免洗面 加入50%的水顺时针搅动，一直到很光滑为止，剩下的50%水一直搅动到均匀为止。（面粉跟水的比例是1：5。
2、免洗凉皮的用料：面粉20克、澄面200克、盐、醋、辣椒粉、酱油、芝麻、黄瓜2根、鸡精、炒菜油、蒜末、芝麻酱。
3、主料高筋面粉250克 盐4克 凉开水590克 辅料 辣油 适量 葱花 适量 免洗版凉皮的做法 先将盐和面粉倒入到盆子里 倒入一大半的水，边倒入边搅拌。家里有蛋抽的，建议用打蛋抽搅拌，这样比较好混合一点。
4、准备食材：高筋面粉250g；水720g；菠菜粉10g；玉米淀粉260g；盐6g；黄瓜五根；蒜一头；醋适量；盐适量；香油适量；香叶三四片；花椒五六粒；八角三四个；桂皮一勺；花椒面一勺。
5、下面是我推荐的做凉皮步骤，仅供参考：自制凉皮（免洗）材料：高筋面粉：125g、小麦淀粉：125g、凉水：375g。
6、凉皮的制作方法并不难，最常见的就是洗面版，虽然简单，但是十分消耗时间，通常需要2天才能制作完成。
不洗面的凉皮怎么做?
蒸凉皮所需材料。 先将红薯淀粉和盐倒面粉搅拌匀，然后将一半水慢慢倒入面粉中，一边倒一般用筷子搅拌，直到把一半水倒完。 接下来的时间就是用筷子顺着一个方向不断搅拌面糊。
首先我们将面粉放入一个稍微大一点的碗中，加入淀粉以及2g食盐。用清水和面，温度不要太高了，然后将食材都做成面糊效果，这个面糊不要做得太干。
不洗面凉皮的做法：主料：面粉100g玉米淀粉10 g鸡蛋2个碱面33g。辅料：黄瓜1根；芝麻酱四勺；辣椒油3勺；醋2勺；蒜泥2勺；香油1小勺；鸡精1小勺；盐1小勺。准备面粉。面粉里加入鸡蛋碱面玉米淀粉。
两勺面粉一勺淀粉放在一起，加盐。然后把半碗水加入搅匀，成面糊。这样子。可以过滤一下面疙瘩，也可以不过滤。找一个八寸的盘子，舀面糊铺匀。水烧开，放盘子。盖盖子。大火三分钟。
第1步、准备面粉300克，放入一勺盐。第2步、准备适量清水倒入，一边搅拌一边加水。第3步、面糊搅拌成无颗粒状，静放20分钟备用。第4步、准备好辅料，可以根据个人喜好添加。
凉皮最简单的做法,不揉面不洗面,1分钟做一张,劲道爽滑吃不够
1、第一步：准备一个大盘，放入400克高筋面粉，倒入400克清水，朝着一个方向，搅拌几分钟，让面糊起筋，口感更劲道。搅拌好的面糊，盖上保鲜膜，静置15分钟。第二步：来准备凉皮的最佳搭档，把黄瓜洗净，切成细丝就可以了。
2、首先准备好所需要的食材。再准备一个大点的容器，倒入250克的面粉和50克的玉米淀粉，再加入1勺盐搅拌均匀。然后慢慢倒入水（我用了一瓶矿泉水555毫升），边倒搅拌，水要分多次加入这样可以减少颗粒的形成。
3、其实凉皮还有另一种比较省事的做法，那就是免洗版凉皮，不用揉面不用洗面，只需筷子搅一搅，再上锅蒸熟即可，三两下就做好了，非常省时省事，随做随吃，比洗面版的轻松简单多了。
4、第五步，拌均匀后，加入适量的芝麻酱，最后加上点醋，调匀后，浇在凉皮上面，充分搅拌均匀，便可以开始享用了。
5、然后放一边醒面三十分钟，之后就用平底锅做了。这样做出的凉皮Q弹爽滑，一点儿也不比买的差哦，关键是不用揉面也不用洗面，就能做出完美的凉皮。
