本文目录一览：
- 1、莜面的蒸法与做法
- 2、莜面的做法是什么?
- 3、筋道的莜面到底是怎样做出来的?自己在家可以做吗?
- 4、莜麦面的做法大全,莜麦面怎么做好吃
- 5、内蒙莜面的做法步骤图,内蒙莜面怎么做好吃
- 6、蒸莜面怎么做
莜面的蒸法与做法
1、蒸莜面的做法 莜面放到一个碗里，准备烧开水。 用沸腾的水把莜面烫熟拌匀成絮状，开水要一点一点的加入，莜面的吸水度不一样，需要的水量不同。面絮不要太湿，以免蒸熟了粘在一起。喜欢筋道口感的人把面絮拌的干一点。
2、第一步把准备好的莜面放入盆里，加水，搅拌均匀。然后用手揉成面团。30分钟后分好。再次用手揉匀。用压面器压成面条。锅中放凉水，放入面条，盖上盖子，大火煮开蒸5分钟。盛出，完成。
3、蒸锅加半锅水，烧开，把装有压好莜面的蒸笼放在蒸锅上，盖好锅盖，大火蒸30分钟。30分钟时间到了，莜面就蒸熟了，把蒸笼从锅上拿下来凉一下。
4、下面介绍莜面的做法供参考，首先准备材料：莜面：适量、开水：适量。把莜面倒入干净无水的容器里，然后加入适量的开水搅拌成絮状，如图所示。把莜面搅拌成絮状后，用手揉成光滑的面团备用，如图所示。
5、主料：莜面面粉适量、酵母（干）适量 调料：乳酪牛奶适量、水适量、苏打粉适量 做法步骤：首先将酵母放到温牛奶中融解后，加入面粉中和，搅拌均匀。接着加水搅拌面，然后开始揉成团。
6、配菜碗里倒1小勺盐，半勺的生抽，半勺老抽，1大勺辣椒油，再倒一些开水，搅拌均匀就可以了。
莜面的做法是什么?
简单难度 莜面杂粮面条的做法步骤 请点击输入图片描述 1 把几种面粉混合拌匀。请点击输入图片描述 2 用清水和成面团。请点击输入图片描述 3 然后盖上湿毛巾松弛10分钟备用。
食材：新良莜面粉300克，沸水300克，番茄2个，胡萝卜，洋葱，土豆，芹菜，大蒜，番茄沙司，鸡粉，糖，植物油适量，一品鲜生抽，盐适量，黑胡椒碎适量，香菜末适量。做法：（1）面粉300克放入盆中。加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。
适量莜面面粉，用热水和面。和好面后将其搓成一个个的小条，然后上锅蒸15分钟，搓的小是方便蒸熟。准备配料：黄瓜丝、葱丝、蒜醋、香菜末。准备调料：花椒油、辣椒油、香油、宁化府陈醋。
炒莜面是将莜面窝窝切成块状，加蔬菜翻炒。广泛流行与内蒙古，山西，陕西北部，河北北部等地。 相关知识：莜面的家常做法 蒸莜面的做法 莜面放到一个碗里，准备烧开水。
做法：（1）取新良莜面粉300克放入盆中。加入300克沸水，用筷子搅拌成絮状。稍稍降温后用手揉成光滑面团，盖上盖子醒20分钟，用这个时间准备一下配菜。
做法 把莜面用开水和成大颗粒，揉成光面团；把和好的面放入压面机压成条；水烧开放入压好的面，大火蒸3-5分钟。看你当时和面的开水有多热，我是现烧开水来和面，蒸时只蒸了3分钟。
筋道的莜面到底是怎样做出来的?自己在家可以做吗?
准备300克的莜面粉倒入盆里，这是两个人的量，用开水烫面，边倒水边用筷子搅拌，全部搅成偏软的大面絮，保证盆里没有干面粉，等3分钟后再下手揉成面团。
面条煮熟后捞出投入凉水盆过凉，然后捞出控净水分盛入碗中。请点击输入图片描述 7 在面条上浇上秘制拌面汁、蒜汁、芝麻酱、椒麻酥、花椒油和油泼辣子拌匀。
莜面的家常做法：用开水把面烫熟，一边倒水，一边用筷子搅拌，没有干面后，用手把面揉到不硬不软就好。
和面方法：先放入莜面面粉两碗，然后加入刚烧开的热水，用筷子搅拌等面粉都和的差不多了再用手和。和到这种程度就行了，盆光、面光。把土豆去皮、洗净、切成8-10mm块儿。把韭菜洗净、切碎。
做法 莜麦面里加入面筋粉，倒入开水搅成絮状，晾至不烫手时揉成团，饧20分钟。面团分成2个剂子，擀成面片，上锅蒸15分钟，晾凉切条（貌似切粗了）。热锅凉油爆香姜末，放入郫县豆瓣酱炒出红油。
蒸莜面的做法 莜面放到一个碗里，准备烧开水。 用沸腾的水把莜面烫熟拌匀成絮状，开水要一点一点的加入，莜面的吸水度不一样，需要的水量不同。面絮不要太湿，以免蒸熟了粘在一起。喜欢筋道口感的人把面絮拌的干一点。
莜麦面的做法大全,莜麦面怎么做好吃
1、把几种面粉混合拌匀。用清水和成面团。然后盖上湿毛巾松弛10分钟备用。把松弛好的面团放入压面器里旋好螺栓。
2、凉拌莜麦面：莜麦面用开水烫匀，水量适中。烫过的面很热，稍放凉后把面活成团。接着擀片，擀得尽可能薄些，但不能太用力，[_a***_]易断。面饼下部抹上些食用油，直接放蒸屉上，开锅后蒸5分钟即可。
3、将莜麦面和饺子粉混匀，倒入适量的开水，搅拌成絮状，稍凉后，揉成面团，饧20分钟。面团分成两块，分别擀成大约两毫米厚的面片。放入开水锅中蒸10-12分钟。取出蒸好的面片，放凉，两面都抹上芝麻油。
内蒙莜面的做法步骤图,内蒙莜面怎么做好吃
莜面饸饹；将莜面面粉用温水和成面团，如果家里有压面条的机器，将做好的面条上笼屉蒸熟，然后就可以沾自己喜欢的作料吃了。
准备300克的莜面粉倒入盆里，这是两个人的量，用开水烫面，边倒水边用筷子搅拌，全部搅成偏软的大面絮，保证盆里没有干面粉，等3分钟后再下手揉成面团。
莜面的家常做法：用开水把面烫熟，一边倒水，一边用筷子搅拌，没有干面后，用手把面揉到不硬不软就好。
蒸莜面怎么做
莜面上锅大火蒸10-15分钟即可。准备用料：莜面300g、沸水适量。将莜面倒入盆中，加适量的沸水，用筷子搅成颗粒状态。将其和成面团。取一块搓成粗条状。将莜面条放入压莜面的容器中。
蒸锅上火，水开后放上笼屉，蒸5-6分钟，莜面栲栳老就出锅了。把菜卤浇到莜面卷上，拌匀。
第一步把准备好的莜面放入盆里，加水，搅拌均匀。然后用手揉成面团。30分钟后分好。再次用手揉匀。用压面器压成面条。锅中放凉水，放入面条，盖上盖子，大火煮开蒸5分钟。盛出，完成。
吃莜面是将莜面蒸熟调汤食用。汤汤有凉、热汤之分：热汤可用猪肉或羊肉条与土豆条熬制而成。凉汤用黄瓜、红罗卜、水罗卜等蔬菜制作。今天主要介绍凉汤制作：将蔬菜洗净备用。2 将蔬菜上擦子擦丝 3 黄瓜、罗卜丝。
