东北老式糖发面的做法-糖发面饼怎么做又软又好吃窍门

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1、将饼皮原料全部混合。和成光滑的面团。盖上保鲜膜，发酵至2倍大。将发酵好的面团排气，分成8等份，揉圆，松弛15分钟。取一个面团用手掌按扁，中间稍微厚一些，边子稍微薄一些。

2、第一步：每只面团45克，醒发至1倍高筋粉250克、糖粉16克、奶粉12克、酵母6克、添加剂1克蛋35克、水130克+-。第二步：麦其林20克、盐5克。分6~7个团。第三步：下油锅，出来后在糖粉上滚一下。

3、小麦粉500克温水250克酵母（干）5克辅料：红糖80克红糖馒头的做法：1．首先将红糖放入奶锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。

（图片来源网络，侵删）

4、准备糖馅，80g绵白糖和20g中粉混合均‘成为糖馅。4 把面粉、水、油和糖混合均匀，揉成水油面团，盖上保鲜膜静置20分钟。5 把面粉和油混合均匀成为油酥面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

5、老式糖杂拌的做法准备食材：中筋粉：150g，白糖：10g，水：70ml，低筋粉：120g，白油（猪油）：85g，豆馅：180g，全蛋液（刷面用）：适量。制作水油皮面：取中筋粉，糖，水和白油25g，和成面团。

在面粉中间挖个坑，把白糖、酵母粉和牛奶（或者清水）混合成团。揉成一个光滑的面团，然后盖上布或者锅盖静置醒面，时间大概10-20分钟。时间到后，把面团切开来检查，可以看到，基本无气孔。

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干酵母3克温水250克白砂糖100克猪油10克甜味白馒头的做法步骤step 1 所有的材料全部放入一起搅拌成絮状。步骤step 2 用厨师机揉面柔成光滑的面团。步骤step 3 柔好的面团分割成9个剂子。

首先盆中放入准备好的白砂糖，面粉，酵母和水，用手拌匀。用手揉成一块面团后，静置120分钟。120分钟后把面团取出，撒些面粉。进行排气。排完气后用手把面团揉成长条。

面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗。然后揉成光滑的面团待用。把面团放在温暖的地方发酵至约2倍大小。将发酵好的面团揉匀排出面团里的气体，并揉成长条状，再揪成大小均匀的剂子。

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2、包入糖馅。包好后按扁擀成圆型饼丕。平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可。小技巧：选择用温水和面饼会让面饼比较软，这样做成后口感会更好。

3、准备食材：中筋粉：150g，白糖：10g，水：70ml，低筋粉：120g，白油（猪油）：85g，豆馅：180g，全蛋液（刷面用）：适量。制作水油皮面：取中筋粉，糖，水和白油25g，和成面团。

4、具体做法如下：盆里加入500克普通面粉，20克白糖，搅拌均匀，白糖也可以不加，加白糖主要是为了烙饼时颜色好看。准备适量红糖，如果红糖是大颗粒的，就擀碎一些，不然后边擀饼的时候容易戳破饼皮。

5、和面：刚刚烧开的水，全部把面烫好，就是所有面都成为絮状，就可以和面了。这样面会特别软饧面，时间要足够，可以提前一天，最少要半个小时。面皮擀开，把芝麻糖洒在大面皮上，然后卷起来。

在一个大碗中，将面粉和白糖混合均匀。接着，将干酵母加入温水中，静置5分钟，直到酵母完全溶解并激活。将激活的酵母水慢慢倒入面粉和白糖的混合物中，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉完全吸收水分。

复合糖能做馒头可以的，但是最好不要用，要用纯白糖做。

做法：三勺糖+一勺面粉混合成糖馅备用。开水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，揉成面团。分成等量面剂，面剂压平，包上糖馅后再压平。油热放锅里烙，两面金黄微微鼓起即可。

面团冻过之后还能蒸馒头，将面团解冻就可以了。

做法：1）五花肉洗净，切成方块状。 2）葱切成小段，姜切成薄片。 3）锅里放水烧开，下入切好的五花肉，煮5分钟滤出备用。4）开火热锅，放入油滑锅。 5）加入糖，调小火，不断搅拌。

1、蒸锅内放入足量的水，等水烧开后再放入馒头坯，蒸20分钟。蒸的过程中要保持大火，蒸好后焖个五分钟再开盖。热腾腾的红糖馒头一出锅，就有着淡淡的香气，直接吃就很好吃。

2、红糖馒头的做法步骤 1 材料图：500克面粉。2 500克红糖、1包泡打粉。3 250糯米粉加入面粉里，加泡打粉混合一起拌匀。4 红糖加适量温水化开。5 化开的红糖水倒入面粉中，用手搅拌。6 和成有点粘手滴面团。

3、用料：中筋面粉250克+8克、红糖50克+15克、酵母5克、开水125克。红糖加少许水化开后中火熬到冒出大泡泡。熬好后用一部温开分水冲开，得到焦糖液。

4、红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。