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沙县小吃的茶树菇排骨汤是怎么做的?
沙县小吃里汤类众多，现以较出名的茶树菇排骨汤为例：材料配方：茶树菇50克、排骨200克、去核红枣10枚、蜜枣一枚、姜片、玉米、盐、麻油。
茶树菇买回来用温水泡30分钟，然后洗净去掉根切小段。排骨焯一下水，撇出浮沫。然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀，最后放盐调味即可。
小寸排200克左右，茶树菇洗净（不用泡），生姜一块拍扁，无核小枣10粒，蜜枣1粒 排骨、茶树菇、姜放入汤煲中加水（水超出原料1倍）煮，中火15分钟 转小火加入枣再煮40分钟，放盐调味即可。
茶树菇排骨汤 功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。
茶树菇炖排骨汤还能放什么
板栗用水泡洗一下。茶树菇提前用温水泡开。去掉根部的泥块，切成小段。汤锅中注入适量清水，加入洗干净的蜜枣、去皮后的姜、板栗和排骨。大火煮开，转中火煮1小时后加入茶树菇。
还可以放点陈皮、胡萝卜、玉米等。排骨茶树菇汤 用料 排骨 323克 茶树菇 30克 胡萝卜 224 盐 适量（根据个人而放）水 650毫升 排骨茶树菇汤的做法 准备好茶树茹、排骨、胡萝卜。
排骨切大块。茶树菇稍洗一下。所有材料一起入锅加水烧开，文火炖一个多小时加盐调味就行了。
茶树菇排骨汤怎么做,有哪些功效
茶树菇排骨汤 功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。小排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。
茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为神菇。
茶树菇、黑豆煲排骨的营养价值：茶树菇性平，甘温，无毒。具有补肾滋阴，健脾开胃，止泻，提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。黑豆性平，味甘。归脾，肾经。
防癌抗癌 茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做中华神菇、保健食品、抗癌尖兵。
茶树菇用温水泡软，切去黑硬菇脚，切段；玉米去衣洗净，切4段；排骨洗净斩块，汆水捞起；煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
茶树菇炖排骨茶树菇什么时候放
1、大火煮开，转中火煮1小时后加入茶树菇。转大火，煮开，再转回中大火煮30分钟即可。
2、把泡茶树菇的水加入锅中，再适量的加些清水，放入2片生姜，滴入几滴白醋，开火煲，水开后转小火煲2小时。最后调入适量盐即可。十制作完成。
3、首先我们要把茶树菇，用温水泡30分钟之后，然后我们选择把茶树菇洗净，去掉根之后就可以切成小段。之后我们把排骨焯一下水，撇出其中的浮沫之后，需要我们选择放入茶树菇和姜片，然后我们用中火15分钟转成小火之后继续煮。
4、将排骨、茶树菇（根部剪去）、胡萝卜和姜放入电炖锅里，再加入适量水；炖四个小时后，最后加入适量食盐调味即可。
5、第3步、排骨倒入砂锅加入清水，葱结，姜片，两茶匙料酒。第4步、大火烧开煮四十分钟，挑出葱结和姜片。第5步、加入洗净的茶树菇。第6步、大火煮十五分钟，加入盐调味即可。
6、茶树菇炖排骨 做法：排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。
茶树菇骨头老火汤怎么做
1、把茶树菇放入锅底，再放上排骨。然后加入适量的水，并倒入“中药材”作为***食疗和增加香味。选择炖汤的程序，加时至一个小时即可。如果喜欢老火汤的朋友，那么时间大概需要两个小时。
2、鹌鹑蛋提前煮熟去壳，茶树菇、香菇提前泡水至软。锅里清水煮开，大骨烫5分钟。下料酒去腥，滤掉浮末骨头捞起倒掉锅里的水，重新加清水。下姜片与红枣、枸杞，大骨提前大火熬15分钟左右 汤呈牛奶白色。
3、盐 适量（根据个人而放）水 650毫升 排骨茶树菇汤的做法 准备好茶树茹、排骨、胡萝卜。请点击输入图片描述 茶树菇剪掉头部洗净，提前用水泡3小时。排骨洗净，剁小块接着焯水。胡萝卜也切小哦，形状随意。
