本文目录一览:
- 1、平底锅怎么做威风蛋糕
- 2、威风蛋糕可以怎么做
- 3、10寸威风蛋糕正确做法
平底锅怎么做威风蛋糕
1、第三步混和好后倒返回剩下的蛋白里,用同样手法搅拌均匀。将处理好的蛋糕糊放进裱花嘴里。平底锅刷少许油,把蛋糕糊压到平底锅里。一面煎之后翻过来再次煎。煎时一直用中小火,***如火力点太大可以先把火关闭。
2、食材:低筋粉适量鸡蛋四个、白醋适量、细砂糖适量。碗里打入四枚鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离,容器必须无油无水哟。在蛋黄液里加入一大勺牛奶,一大勺低筋面粉,搅拌顺滑备用。
3、这个过程不用开火。刷完油后,将其倒入平底锅,开小火盖住锅盖,2分钟后关火,闷2分钟。打开锅盖,用铲子轻掀底部,观察蛋糕煎的程度,若煎至如上图所示,翻面。小火30秒,关火。闷1分钟。
威风蛋糕可以怎么做
第一步:先准备好所有材料。第二步:然后将蛋清和蛋黄分离。第三步:蛋黄里加入20克白糖搅打至砂糖完全融化。第四步:加入牛奶继续搅拌均匀。第五步:倒入葵花籽油继续搅打至充分乳化。第六步:然后过筛蛋糕粉。
低糖豆乳威风蛋糕 (1)鸡蛋黄蛋清分蛋黄加入玉米油混合乳化均匀。 (2)加入原味豆奶。 (3)过筛入低筋面粉和熟黄豆粉。 (4)翻拌均匀。 (5)蛋清在打发过程中分三次加入白砂糖。 (6)打发至小尖角。
把拌好的蛋黄液全部倒入蛋清里搅拌均匀。(还是上下拌或是划半圈搅拌)倒入蛋糕模具里抹平表面,在桌子上震一下,让气泡出来入烤箱。烤箱提前十分钟预热,我是在上下160度上烤了70分钟。我的蛋糕出炉了,真香。
步骤 给各原料称重后,我们先来做蛋黄糊,准备一个干净无油的盆,将称重好的色拉油,牛奶,糖放入盆中,用手动打蛋器顺时针搅打,至浓稠,搅打完的混合物有点像酸奶。
步骤:先准备好所有的食材。蛋黄装入无油无水的容器,加入细砂糖搅拌均匀至完全溶解。再加入牛奶,搅拌30秒左右(可以用水代替牛奶)。
10寸威风蛋糕正确做法
入烤箱,170度,约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。1然后,脱模,切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
做法 面粉过筛,蛋黄、蛋白分离,盛蛋白的盆要保证无油无水。8个蛋黄加入30g白砂糖,用手动打蛋器轻轻打散,再加入60g玉米油,搅拌均匀,加入60g牛奶,继续搅拌均匀。
十寸香橙戚风蛋糕的做法 将60克白糖、植物油、橙汁放入盆中,用手抽搅打均匀后,加入过筛的粉类拌匀,可用手抽划之字,至无干粉状态。将蛋黄打入面糊盆中。将蛋黄与面糊拌匀。