你做的最棒的一道菜是什么，爆个照片？
本人喜欢吃红烧牛腩，首先挑选新鲜牛肉，最好两岁左右的牛腩肉，土豆 ，胡萝卜，葱姜蒜 适量冰糖 ，料酒 适量老抽 适量生抽， 适量盐 ，适量老干妈油豆豉 ，两勺半桂皮丁香草果适量，
下面就把我平时做红烧牛腩煲的方法呈现给朋友们，
先把牛腩切小块浸泡一小时 期间换水两次 捞出放入锅里加入冷水（可以没过肉的时候再适量多加点水）
凉水里加入葱段 三颗大蒜拍碎 适量姜片 适量料酒，大火烧开 烧开后撇去血沫继续小火煮撇去血沫 直到煮开没有血沫为止
把牛腩捞出过凉水 挑出葱姜蒜
锅里的汤汁留下备用。
炒锅里放油 ，油热七八成，下葱姜蒜炒香。
小火下香料炒香 炒香后加入老干妈油豆豉 炒出香味 加入冰糖 炒至融化
下牛腩翻炒，翻炒至牛腩已经上色。
加入适量的料酒 大火煮至料酒蒸发一半 加入生抽老抽翻炒均匀。
西红柿炒鸡蛋。稍稍改良，加入少许的黄瓜片，制作时先把西红柿炒鸡蛋做好，然后再加入黄瓜片。我们吃西红柿炒鸡蛋时的口感，两种食材都是软的，而加了黄瓜片后就截然不同了。超级棒！
有史以来都觉得自己做菜都很随便，色香味俱全肯定谈不上，要不有味，就没卖相，要不有卖相就没有味，哈哈哈！！今年寒***做了一道令自己特别满意的菜~~柠檬鱼🐠
很高兴回答您的问题，喜欢做美食的不能说他哪道菜是最棒的一道菜吧，因为会做的很多，拿手的一般都有好几个，今天我就给您推荐一个自制家庭版纸包鱼吧
***加载中...正点的油焖大虾，烧出了灵魂
正儿八经的山东大妞，嫁到武汉，爱上了油焖大虾！每年这个季节湖北的小龙虾霸占了整个湖北乃至全国市场，价格也是年年涨，为什么这么受大家喜欢，就是它自己独有的味道！很多人可以整盆整盆的吃，可以天天吃，湖北的夏天也是小龙虾的夏天！这就是小龙虾的魅力！
说这么多回到正事上，怎么烧出一锅让人爱不离手的油焖大虾，那考验的就是每个厨师水平了！市面每家味道也各有千秋！
而我，最喜欢自己在家烧！原因很简单，虾子成本控制的同时，关键虾子自己处理的要干净百倍。餐馆的虾子怎么洗出来的新闻报道无数，不敢恭维！乖乖自己家里研究出属于自己的独门油焖大虾，分享出来供参考！
食材：小龙虾
辅材：菜籽油，八角，茴香，香叶，啤酒，郫县豆瓣酱，白砂糖，蒜瓣，洋葱，花椒，干辣椒，姜片，芹菜，蚝油。
逐一步骤如下：
1⃣️小龙虾的清洗，牙刷大小合适，放些盐有利于清洗，一个个反反复复几道清洗的干干净净，备起。
2⃣️选用菜籽油，热锅凉油多倒些油用来炸小龙虾（油焖第一步），注意：第一步不是油热炸虾，而是将备好的少量八角，茴香，香叶，花椒和洋葱倒入油锅，炸至入味洋葱炸焦可以漏网捞出。这样的油更加香再来炸虾子，味道出彩！
3⃣️虾子炸至变色，倒出部分油，此刻加入大勺豆瓣酱翻炒出香气（根据虾子量多放些豆瓣酱）炒出红油，放入适量花椒，八角，茴香，干辣椒，蒜头，姜片，撒入适量白砂糖在翻炒片刻，倒入一瓶啤酒（提鲜，虾子的最佳搭档）焖起！
