乌糖沙茶面的做法：乌糖沙茶面怎么做

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1、沙茶面汤汁的制作方法：用干净的锅中放入油煸炒姜蒜，然后加入适量水煮开，再加入一大勺花生酱、两大勺沙茶酱搅拌均匀，加入适量生抽、盐、糖、料酒，转小火边搅拌边加热至浓稠。

2、要自制沙茶面的汤，需要准备以下材料：沙茶酱、花生酱、蒜、姜、红葱头、虾米、干辣椒、油、鸡高汤、酱油、糖、盐和面条、豆芽、虾或其他配料。首先，将蒜、姜和红葱头切碎，虾米泡软，干辣椒剪成小段。

3、沙茶面的做法面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。

（图片来源网络，侵删）

4、调料：沙茶酱30克、高汤200克、盐7克、料酒15克、鸡粉8克。

沙茶面制作步骤：准备面条，猪肉洗净切片，猪肝洗净，用清水漂净，青菜洗净，虾仁去虾线，洗净。猪肝片用料酒，淀粉搅拌好。肉片用料酒，淀粉搅拌好。虾仁用料酒，盐，淀粉搅拌好。

主料：碱水油面（用面粉、碱、水调匀成团后压制成面条，口感爽滑，有韧性）150克，炸豆腐片1块（重约50克），卤猪大肠50克，虾仁（虾仁要留尾）30克，绿豆芽、沙茶卤汤。

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准备材料：蒜头（切成末）沙茶粉依照自己的喜好来定量（要买厦门海缇的，味道才更正宗。

1、沙茶面，（闽南读音：sa-te-mī，英语sate noodles），是一道著名的汤类面食小吃。流行于福建闽南地区、台湾地区、东南亚地区。中国的沙茶面分闽南沙茶，广东潮汕沙茶等风味。其妙处在在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。

2、沙茶面是福建省厦门市的一道特色小吃，沙茶面用料丰富，口感鲜香甜辣，汤美油红，而且营养搭配合理。福建是最早对外开放的沿海地区也是华侨的主要祖籍地之一，福建的人们的生活中有很多舶来品，沙茶就是一种。

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3、沙茶面是厦门的特色美食。沙茶面是福建省厦门市的一道传统小吃，属于闽菜；沙茶面是源自华侨带回的东南亚菜系，主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜微辣，有点甜。中国的沙茶分闽南沙茶、广东潮汕沙茶等风味。

4、沙茶面是福建省厦门市的一道传统小吃，属于闽菜。厦门是一座美食之都。在这个迷人的城市旅游时，一定能品尝到许多特色美食。而其中最具代表性和受欢迎的美食之一就是沙茶面。

5、沙茶面是厦门的一道特色美食。沙茶面是一道著名的汤类面食小吃。中国的沙茶面分闽南沙茶，广东潮汕沙茶等风味。沙茶面的妙处在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。

克花生酱 15克植物油少许沙茶面的做法面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。

闽南风味沙茶面的做法步骤步骤 1 大骨洗净血水，放至高压锅加半锅水煮至微开，撇去浮沫，盖上盖子大火压。上气后转小火压20-30分钟，关火自然排气晾凉备用。步骤 2 去虾头虾壳虾线，留虾尾，为了之后摆盘好看。

沙茶面的调料：沙茶辣、冰糖；步骤/方法将2大勺沙茶酱倒在在适量的水中中火烧开，稍加点红油，关小火慢慢熬制，其间要用勺子时不时的画圈，以防沙茶酱的花生粘底。

具体做法第一步：将碱水油面，绿豆芽去头去尾；韭菜洗净，切长3厘米的段；锅内放入沸水，大火烧开后放入绿豆芽大火氽1分钟，捞出装碗。第二步：猪大肠红卤处理，放入沙茶卤汤锅中待用。

少许沙茶面的做法面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。

沙茶面的做法和材料如下：材料准备：沙茶酱5大匙、面条适量、小白菜适量、葱花适量、豉油1大匙、豉油膏1茶匙、乌醋1/2茶匙、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、蒜末10公克等等。空碗中加入准备好的沙茶酱。