木耳炒鸡蛋炒肉的做法：木耳炒鸡蛋炒肉叫什么

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做法 1：木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。2：热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。

生抽5克木耳炒鸡蛋的做法泡好的木耳去蒂，摘成片。青红椒洗净去蒂去筋膜，切菱形片。葱姜蒜切片。鸡蛋打入碗中打匀备用。

木耳炒鸡蛋配料：鸡蛋 2个、木耳（水发） 20克、鸡汁 1勺、精盐 3克烹饪步骤：干木耳清洗一下用清水泡发，如果时间够建议温水或冷水泡发1小时左右如果时间不够可以找一个密封盒，倒入热水，盖紧盖子快速摇动。

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炒菜锅倒进植物油，冷油入锅放进花生仁，用文火渐渐地炒出香味后捞起来。底锅留油下葱段姜片炒出香味后放进白木耳煸炒一会，放进丝瓜煸炒。加入盐、白砂糖、胡椒面煸炒煸炒，淋入少量芝麻油煸炒匀称就可以。

把木耳用手撕成与黄瓜同等大小的块，木耳用手撕炒的时候更容易入味。木耳撕好后就开始下锅炒了。炒之前先烧开水加入盐，然后把木耳和黄瓜一起放入锅内烫10秒钟，这样焯过一遍后，黄瓜会更脆口。

东北白木耳可以当作原料，清洗泡发后制作成凉拌白木耳食用，也可以当作辅料，搭配其它食材制作成不同的菜肴，例如白木耳炒鸡蛋、白木耳炒肉、白木耳炖鸡、白木耳炖鸭等，或者制作成饺子馅、包子馅等。

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白木耳的做菜方法步骤：【双耳炒肉】【食材】：干木耳1小把、干银耳（白木耳）1朵、五花肉适量、葱姜适量、尖椒1-2个、酱油2汤匙、陈醋2汤匙、油盐适量。

白木耳就是平时所说的银耳，是可以炒着吃的，而且炒着吃的方法也是比较多，做出来的味道都是不错的。白木耳炒着吃的做法小炒银耳：首先准备食材：银耳1朵、大青椒1个、胡萝卜1个、盐1小勺、小葱1根。

放入锅中爆香，紧接着将提前准备好的曹天椒放入锅中味道会更好，再将白木耳放入锅中，紧接着放入盐，花椒炒至均匀。在最后所有的调味品炒匀称之后，就可以将青红辣椒放入锅中，焖制两分钟就可以出锅了。

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1、【木耳小葱炒鸡蛋】所需材料：木耳（干）适量、鸡蛋2个、小葱4-5棵、油盐适量、做法步骤：首先要把干木耳泡发，木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质。

2、葱切葱花。鸡蛋磕入碗中加入1小勺料酒，加入切好的葱花。打散备用。锅中适量油，烧至7成热，倒入蛋液，滑炒后盛出备用。锅中留适当底油，下入焯过的黄花菜和木耳，大火翻炒。1加入适量的盐。

3、木耳炒鸡蛋的炒法如下：将所需食材准备好。木耳用温水泡发，去除根部后，焯水备用。鸡蛋打散备用。锅中加入适量食物油，倒入蛋液滑散。将鸡蛋炒好后盛出备用。另起锅，锅中加入葱花爆香，加入木耳翻炒均匀。

木耳可以和多种食材搭配炒制，其中我推荐搭配鸡蛋、肉片、虾仁、豆腐等食材，可以带来营养丰富、口感滑嫩的佳肴。当然不同的搭配方案具有不同的营养价值和口感特点。在烹饪时可以根据个人口味和需求进行选择。

大肠海参煮木耳【原料】黑木耳50克，海参25克，猪大肠120克，味精、酱油、精盐各适量。【做法】将上料用水炖服。【功效】适用于老年血虚肠燥、习惯性便秘。

先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片；（2）将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇黑木耳拌豆芽原料：黄豆芽500克，黑木耳50克，盐、香油、味精各适量。

木耳炒青椒[_a***_]，步骤如下：工具和材料：盆、温水、菜刀、菜板、锅、铲子、盘子、黑木耳、温水、青椒、蒜、小葱、食用油、生抽、蚝油、盐。黑木耳用温水泡发洗净，蒜末、小葱、青椒改刀。

黑木耳，白木耳用温水泡发好，并摘除蒂柄，除去杂质，洗净，沸水焯之，投凉沥水。将黑、白木耳放锅内，加适量清水、冰糖，上火炖半小时即可食用。功效：具有通便润肠，清热解毒的功效。