本文目录一览：
- 1、儿菜除了清炒炖煮,还有哪些做法?
- 2、四川儿菜做干咸菜方法完整
- 3、四川儿菜的吃法和做法
- 4、尔菜做法大全
- 5、尔菜的吃法和做法
- 6、儿菜怎么做
儿菜除了清炒炖煮,还有哪些做法?
1、清炒枸杞儿菜 材料包括儿菜200克、枸杞3克、姜末、盐适量、蔬果调味粉适量。做法： 儿菜去老皮薄片；生姜切片；枸杞用水泡软。 热锅冷油，加入姜片炒出香味。 加入儿菜炒熟。
2、红焖儿菜 红焖儿菜是一道比较常见的儿菜做法，也很受大家的欢迎。主要是将儿菜整洁地摆放在炒锅中，加入适量的水烧开，再适量添加黄酒、老抽、生抽、白糖、盐、姜片、蒜末等调味料，将火焯至微焖即可。
3、清炒儿菜：将儿菜洗净后切成片状，加入烧开的热水中焯熟后捞出沥干。油锅爆香葱姜蒜末，加入辣椒段后将儿菜片快速翻炒熟后装盘食用。
4、放入姜片，转小火炖煮约1小时，至排骨熟软。放入儿菜段，继续炖煮15分钟，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。以上三种做法都是家常菜中常见的儿菜烹饪方法，简单易学，营养丰富。
5、具体做法如下：（1）先把儿菜切去老的部分，再掰开洗净，切成片状备用，盆中放入盐加入适量的清水。
四川儿菜做干咸菜方法完整
儿菜洗干净后切成条备用。将切好的儿菜条放到筛子里放在阳台上晒几天，等他水分基本干了就行了。然后将晒好的菜干洗赶紧放到一个大碗了，加盐，码味。码味后的菜干放到一个密封的盒子里让他入味。
儿菜头分成小块，清洗干净。切成片，晒干水分。用凉开水清洗两次，洗去灰尘。放盐、白糖、花椒粉、辣椒粉拌匀。装入清洁干净的玻璃瓶里，放入冰糖保存1周取出适量拌入红油辣子即可。
用手一个一个把小的儿菜头掰下，洗净。把儿菜切小。放入盆里加入适量盐腌制半天，上面最好压上重物。看到压出了好多汁水，把水倒掉后，用冷开水冲洗一下后，用厨房纸巾吸干水分。
四川儿菜的吃法和做法
儿菜排骨汤是四川人常喝的一种汤品。将排骨洗净焯水，去除血沫，然后放入砂锅中，加入姜片、葱段和足量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。期间将儿菜洗净，削去老皮，切成滚刀块。
咸排骨儿菜锅：叉骨/排骨200克、儿菜200g、5个干蘑菇、1根香葱、姜丝1茶匙、2汤匙盐、1/2茶匙胡椒、1茶匙蚝油、几滴香油、1汤匙食用油。
用手一个一个把小的儿菜头掰下，洗净。把儿菜切小。放入盆里加入适量盐腌制半天，上面最好压上重物。看到压出了好多汁水，把水倒掉后，用冷开水冲洗一下后，用厨房纸巾吸干水分。
淡煮 将儿菜直接放清水里煮，原汁原味，味道清甜。如果蘸辣椒水吃，那就是下饭的好菜。做辣椒蘸水比较麻烦，辣椒面要先在铁锅里炒，装碗里倒些酱油，然后撒点葱花、放点盐。这样吃，最去油腻。
制作步骤： 儿菜洗干净，切片。（如果觉得儿菜皮影响口感，可以直接去皮再切片。） 锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后，下入儿菜片。 儿菜炒至熟透之后，关火加入少许盐就可以了。
尔菜做法大全
1、清炒枸杞儿菜 材料包括儿菜200克、枸杞3克、姜末、盐适量、蔬果调味粉适量。做法： 儿菜去老皮薄片；生姜切片；枸杞用水泡软。 热锅冷油，加入姜片炒出香味。 加入儿菜炒熟。
2、儿菜5种最好吃的做法：儿菜炒肉片、儿菜蒸蛋、儿菜煲、儿菜炒豆干、拌糖醋儿菜。第一种做法：儿菜炒肉片 将儿菜洗净切片，猪肉切片，红椒切丝，姜蒜切末。将儿菜焯水后过凉，控干水分备用。
3、做法：第一步，首先把儿菜清洗干净，然后切条，放入碗里备用。第二步，再加适量盐拌匀，然后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制2个小时。
4、【儿菜虾丸汤】食材：儿菜、虾丸、葱姜、胡萝卜、食盐、油。做法步骤：第一步：儿菜清洗干净切块，葱切葱花，姜切片；胡萝卜洗干净切片，搭配颜色；起锅烧油，先放入虾丸炒香，然后倒入适量的开水稍稍没过虾丸。
5、儿菜的家常做法大全 腌制儿菜 儿菜还可以腌着吃。将儿菜清洗干净之后，切成小小的挑战，加入一些盐，搅拌均匀之后，将儿菜放到纱布里面包起来，再将其放到干净的大桶下面压着，一个晚上就好。
尔菜的吃法和做法
1、第一步：儿菜去掉外面的老皮，清洗干净，切成条状；锅中烧开适量的水，水里加上一勺食盐和油，水开下入儿菜，焯熟之后捞出沥干水分装盘备用。
2、做法： 儿菜洗净切片。 放入大保鲜盒，加适量盐腌制2天。 腌制好后取出倒掉水份。 加剁椒、醋、生抽、蔬果粉、盐拌匀。 吃的时候可以淋[_a***_]油，也可以不加。
3、儿菜5种最好吃的做法：儿菜炒肉片、儿菜蒸蛋、儿菜煲、儿菜炒豆干、拌糖醋儿菜。第一种做法：儿菜炒肉片 将儿菜洗净切片，猪肉切片，红椒切丝，姜蒜切末。将儿菜焯水后过凉，控干水分备用。
4、做法：第一步，首先把儿菜清洗干净，然后沥干水分，接着把儿菜切片备用。第二步，起锅烧油，先加蒜末爆香，然后加儿菜翻炒，加少许清水翻炒断生。
儿菜怎么做
1、蒜香儿菜（炒）先把儿菜洗干净切片，焯水备用（水开后煮1分钟捞起来），蒜瓣切成蓉，锅内倒入少许食用油，倒入蒜蓉炒香（小火），在放入已焯水儿菜，炒3分钟就可以了，放盐，出锅。
2、做法：第一步，首先把儿菜清洗干净，然后把儿菜削去老皮，然后对半切开。第二步，锅中烧开水，加少许盐，滴几滴油，然后放入儿菜焯水烫3分钟，烫熟了捞出，放入凉水，然后再捞出装盘上桌。
3、清炒枸杞儿菜 材料包括儿菜200克、枸杞3克、姜末、盐适量、蔬果调味粉适量。做法： 儿菜去老皮薄片；生姜切片；枸杞用水泡软。 热锅冷油，加入姜片炒出香味。 加入儿菜炒熟。
