香菇肉臊子的做法：香菇肉臊子面

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1、首先我们要把干香菇提前的泡发一下，泡好之后直接洗净切碎就可以了。蒜瓣尽可能切碎一些，香葱洗净切成葱花（注意要把葱白葱绿分开）起锅热油，倒入肉沫翻炒干。

2、胡萝卜，土豆，香菇，木耳，豆干全部切丁。以上材料一起焯水再过凉滤水备用。这一部主要是为了去掉一些食材的土腥味儿。猪肉馅剁细备用。热锅凉油炒熟肉馅后下葱末炒香。烹入料酒和适量老抽。

3、主料：面条150克、猪肉100克、水发香菇70克、胡萝卜丁50克、芹菜丁30克。调料：料酒、酱油、盐、鸡精、色拉油各适量。将猪肉洗净，切成细末，香菇切成片。

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1、泡鲜香菇，小青菜苗洗好摘好，去除黄叶，猪肉块解冻。香菇臊子面的做法步骤1 香菇、姜和猪肉块切丝，葱切段。将猪肉丝里拌上食盐、酱油和料酒入味。香菇臊子面的做法步骤2 油锅烧热后，爆香葱段，倒入肉丝大火翻炒。

2、【制作步骤】首先我们要把干香菇提前的泡发一下，泡好之后直接洗净切碎就可以了。蒜瓣尽可能切碎一些，香葱洗净切成葱花（注意要把葱白葱绿分开）起锅热油，倒入肉沫翻炒干。

3、食材明细：干香菇适量，猪肉适量，葱姜末少许，甜面酱1勺，黄豆酱1勺，红烧酱油半勺。用刀剁碎，成肉糜。干香菇提前泡开，清洗干净，挤干水分。

（图片来源网络，侵删）

4、准备炖肉臊子的配料，葱姜蒜切片，准备一块桂皮、两片香叶、八角、花椒、小茴、豆蔻、白芷。.放适量的油，炸上面准备的那些配料，这里油不要放太多，尽量的少，不然炖出来的肉臊子会很油腻。

5、鸡肉香菇臊子面的做法步骤请点击输入图片描述 1 鸡肉切丁焯水，冲洗干净。黄豆是临时搭车。请点击输入图片描述 2 泡好的香菇切好备用，葱姜蒜切好备用。

准备些香料！肉沫！多倒一些油，把油炼熟后，招火关掉，凉一下就倒入香料，再开火，立即倒入肉沫，翻炒至肉黄。加入自制豆瓣，再炒。倒入香菇，榨菜，炒至香味出来，香菇熟透。

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干香菇提前洗净、泡发，泡香菇的水预留。香菇、猪肉切小丁，葱姜蒜切末。烧热油，葱姜末下锅炒香，倒入猪肉丁翻炒至稍微发白，倒入蒜末炒香。肉丁发白且散发香味时，倒入香菇丁翻炒均匀。

步骤一：先把需要的食材都给准备好，这道菜需要的食材都不是很多，但是葱姜蒜一定要准备全，因为全靠这些调味料来让食材具有很好的味道。先把肉剁碎成末，然后把香菇也切成末，还有葱姜蒜也切好。

1、【制作步骤】首先我们要把干香菇提前的泡发一下，泡好之后直接洗净切碎就可以了。蒜瓣尽可能切碎一些，香葱洗净切成葱花（注意要把葱白葱绿分开）起锅热油，倒入肉沫翻炒干。

2、－步骤－胡萝卜，土豆，香菇，木耳，豆干全部切丁。以上材料一起焯水再过凉滤水备用。这一部主要是为了去掉一些食材的土腥味儿。猪肉馅剁细备用。热锅凉油炒熟肉馅后下葱末炒香。烹入料酒和适量老抽。

3、臊子面的臊子做法如下：主要食材：五花肉、杏鲍菇、香菇、胡萝卜、香干、小米辣椒。将所有食材都切成碎丁：五花肉切成肉丁，香干切成丁，杏鲍菇切丁，香菇切丁，胡萝卜切丁。把锅烧热，放入五花肉，小火慢慢煸炒。

4、香菇肉丁臊子的做法前腿肉洗干净切成丁，分成肥瘦两边。香菇洗干净切成丁。锅内油烧热，肥肉先下锅小火煸。煸得出大油之后，放入瘦肉丁，同时火开大。放入生姜片和一勺豆瓣酱一起炒。放盐。

1、干香菇提前洗净、泡发，泡香菇的水预留。香菇、猪肉切小丁，葱姜蒜切末。烧热油，葱姜末下锅炒香，倒入猪肉丁翻炒至稍微发白，倒入蒜末炒香。肉丁发白且散发香味时，倒入香菇丁翻炒均匀。

3、把肉沫倒进烧热的油里开大火炒把水份炒掉肉沫的水份快要没了的时候（不用完全炒干，否则肉炒老了），倒入香菇。！！注意先倒入香菇香菇炒几分钟后倒入木耳，继续翻炒。直到炒干水分。

4、油适量、盐适量、葱花适量、黑豆豉一勺。香菇肉末酱的做法香菇泡发半个小时。洗干净。肉和香菇分别剁碎。加上葱花，拌匀。油锅烧热，把肉末炒至变色。加入黑豆豉和适量盐。翻炒均匀。出锅。

1、前腿肉洗干净切成丁，分成肥瘦两边。香菇洗干净切成丁。锅内油烧热，肥肉先下锅小火煸。煸得出大油之后，放入瘦肉丁，同时火开大。放入生姜片和一勺豆瓣酱一起炒。放盐。放入老抽继续炒。

2、干香菇提前洗净、泡发，泡香菇的水预留。香菇、猪肉切小丁，葱姜蒜切末。烧热油，葱姜末下锅炒香，倒入猪肉丁翻炒至稍微发白，倒入蒜末炒香。肉丁发白且散发香味时，倒入香菇丁翻炒均匀。

3、带皮的五花肉，切成小肉丁。瘦肉切成小丁。准备炖肉臊子的配料，葱姜蒜切片，准备一块桂皮、两片香叶、八角、花椒、小茴、豆蔻、白芷。