油螺煲汤的做法：油螺煲汤的做法窍门

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用水先泡粉，泡软了再煮，耗时较长。直接放水里煮软。方法如下：先把粉放入锅中加水煮8到10分钟，煮到能用筷子夹断粉然后滤干水装碗中备用。

主料：干切粉，螺蛳，腐竹。辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。

大概一勺半左右就可以了。将隔夜用清水泡好的米粉放在烧好水的锅里煮个5-8分钟，捞起在要吃的碗中。

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【具体做法】：对于时间不是很充裕的人来说，请参照这个做法。把螺蛳粉袋子打开，取出粉，放进煮锅，小火煮10分钟左右，把粉煮软，然后立马过冷水，粉过冷水之后会变得Q弹。

螺蛳粉最正宗的做法如下：主料：米粉一包。辅料：卤汁一包、酸笋一包、酸笋一包、酸豆角一包、木耳一包、萝卜干一包、辣椒油少许、花生一包、腐竹一包。打开螺蛳粉，先把螺蛳粉和汤要分开煮，把米粉冷水下锅煮开。

准备螺蛳粉的材料。先来煮米粉。小锅里加入半锅水，放入米粉。水煮开。盖上锅盖，闷十几分钟。闷粉的时候，来准备青菜。香菜，白菜洗干净。香菜切成段，***掰成小块。

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1、正宗柳州螺蛳粉的做法的做法螺蛳购买回来以后需要放水养，可以放一块生锈的铁块进去，可以加速螺蛳吐泥。一般要养1-2天，这样螺蛳吐泥才干净。有空的时候就换一下水，这样更加干净一点。

2、柳州酸辣螺蛳鸡的做法先将螺蛳泡水吐泥，剪掉尾巴尖端。洗净螺蛳，放入锅内炒干，同时用高压锅煮好筒骨汤。

3、准备材料：螺蛳、鸭脚板、腐竹、花生仁、酸笋、熟鸡蛋步骤：鸭脚放热水里飞水后捞出来沥干水。锅里油烧热。下腐竹炸到酥脆就可以捞出来了。

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1、将清洗干净的油螺放入开水中焯水，捞出沥干水分。然后将蒜末和姜末放入锅中爆香，放入油螺翻炒，加入盐、料酒和鸡精调味，炒匀即可。蒜蓉炒油螺口感鲜嫩，香气四溢，是一道下饭的美食。

2、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

3、油螺3斤，葱段适量，姜片适量，麻油几滴，海鲜酱油一叠，芥末酱少量。找个大点的盆，半盆清水里加几滴麻油。把油螺放里面吐吐沙子。清水冲洗干净备用。蒸锅篦子上铺一把切好的葱段。

4、倒入油螺，毛豆粒，加高汤烧沸烹入料酒，用盐，味精，白糖，蚝油调味煮至入味后大火收汁，勾芡即可营养功效这道菜鲜、辣、嫩，回味无穷。螺肉中含有丰富的蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸。

作法一：将螺清洗，放冷水使得其吐清肠排毒中细沙；将巴戟天、北芪、川芎沙布包，与东风螺、枸杞子、干桂圆共煲汤，放盐、葱、姜、鸡精炖至螺肉熟就可以，去药粉。

一，可以一起煲汤的。二，北芪也叫黄芪。黄芪凭其较强的益气功能，可推动血的运行，所以还可用于气滞血淤或气虚血淤型的麻痹痛症状。而蜜炙黄芪更重在补中益气，对调理内伤劳倦、泄泻、气虚、血虚具有显著效能。

枸杞子的功效与作用：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

能够降低血压，稀释血脂，食用树菠萝根，可以预防脂肪沉积，树菠萝根可以放北芪、杞子、果皮煲汤，没有副作用。北芪适用于气虚乏力、食少便溏、中气下陷等人群。枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效。

完全可以的这些中药性味都是甘的，另外在给个好的建议，枸杞煲汤要起锅前15分钟放入，闷闷就好了，一开始放会影响汤的卖相、食欲。

我煲乌鸡汤一般会放枸杞，红枣，北芪，麦冬，党参。这些都是属于补气补血的食材。接下来我来分享一下它的烹饪步骤，希望能帮到你。

1、鲜油螺1000g 猪骨500g 铁棍淮山2根红萝卜2根生姜2片盐适量步骤 1 点击查看大图将油螺取肉后，用盐重复揉搓冲洗干净去掉粘液，煮上一锅开水焯烫捞起备用；猪骨洗干净放入沸水汆一下去除血水，捞出备用。

2、在调查的过程当中，餐馆表示这名游客点的[_a***_]都是比较贵的，而且像网络上面卖的冷冻的都需要80块钱一斤，自己开餐馆也并没有赚多少的钱。而且餐馆的老板还表示在告知了顾客，并且顾客同意之后才会让顾客付钱。

3、两个。一般的油螺都很大，煲汤的话两个就够啦。