鱼头砂锅粥的做法：砂锅鱼头煲

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鱼头剁成大块，下盐和姜丝略腌一会。坐锅烧水。水开后带姜丝一起下鱼头，和猪肉末。再次开锅后撇去浮沫。下洗净的花蛤。下一小勺猪油。等到花蛤全部壳张开。下米饭。

锅开后用小火炖25－30分钟，将汤汁收浓即可。炖草鱼怎么炖好吃第一，炖草鱼的时候，草鱼要挑新鲜的，煮时火候不能太大，准确掌握时间和火力。

鱼头粥的做法步骤7把鱼肉选出来放入碗中加入葱花就好了，可以吃营养丰富的鱼粥呢鱼头粥的做法步骤8来一张没有鱼肉的粥吧！也很好营养的小贴士用沙布袋装好鱼头，就不怕有鱼骨头了。

（图片来源网络，侵删）

锅置旺火上，下少许油烧热，下豆芽略炒，加入鲜汤，下鱼头、鱼骨、精盐、鸡精，熬至汤沸。用漏勺将豆芽等捞起，盛入大盆中待用。将蛋清、豆粉加入鱼片中抓匀。

先把草鱼洗干净，然后用布把水分擦干，认真的把鱼刺全部都去掉，鱼骨也要去掉，用平刀，再把鱼肉全部斜着片下来，最好拿来用鸡蛋清搅拌一下，等会更加的鲜美。煮粥的时候把鱼肉放进去就可以了。

调料：盐（8克）白砂糖（5克）胡椒粉（5克）制作步骤把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀；青鱼处理干净；葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝。

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1、做法：生鱼骨清洗干净放入煲汤袋。锅中加入适量清水，将煲汤袋放入，大火煮开。煮开后加入洗干净的大米。中大火煮开，香菇、萝卜、姜片放入锅中，转中小火煲20分钟左右，搅拌。

2、准备生鱼片，葱段、用精盐涂生鱼片，放在盘内，加姜片，下熟猪油适量，入蒸笼用旺火蒸约10分钟至熟取出，滗出原汁，去掉姜片、葱，把鱼转放到另一盘上，撤上胡椒粉、葱丝。

3、准备生鱼片，葱段、用盐先腌生鱼片，炒锅用中火烧热，下油60克，烧至六成热，放鱼片，随即放入绍酒、上汤、味精、芝麻油、白糖，烧沸后加酱油和匀，淋在鱼上备用。将粥煲到八分熟，把鱼片放到粥里煲十分钟就可以了。

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4、将大米粒打碎并打出米油；1下入鱼片，并用筷子轻轻划散，压入粥中；1鱼片变色后可以在加入适量盐调味；1加入鸡精调味；1关火，撒上葱花；1撒上适量胡椒粉；1最后点入香油，即可。

5、材料：新鲜的生鱼一条，瘦肉一百克，生姜一块，枸杞适量，香葱两天根，另外还要准备适量的大米和食用盐以及食用油还有少量生抽。

1、另外一种做法是用三文鱼骨做生滚鱼骨粥。先煮好白米粥，然后将鱼头和鱼骨放入锅中煎至四分熟，加入少量料酒，再注入高汤，放入粥煮至滚后立即起锅，最后加入少许胡椒粉和芹菜即可。

2、给宝宝做鱼泥相对比较麻烦。可以买一套宝宝食物料理器，把去掉鱼骨的鱼肉蒸熟，然后用带筛网的磨泥器磨出鱼泥。教你一道既简单又有营养的鱼泥粥：先将去掉鱼骨的鱼肉切碎，在剁成泥，盛如碗中，加入盐和少许水拌匀。

3、可以。三文鱼刺身就是生吃三文鱼，取活鱼放血，片肉，取排刺，切薄片或菱形厚片，冰块垫底，鱼片铺于冰面摆盘，配以酱油、芥末、柠檬片等蘸料食用。

4、鱼骨不管用来煲汤、还是煲粥都非常鲜味的，提前做好白粥，早上起来煮上一锅鱼骨粥，热乎乎的喝着舒服，又营养。