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广西的灵山陆屋的四方扣肉怎样做法?
Q版-广式扣肉的做法 食材：带皮五花肉{改刀切成四方形状）焯水至七成熟。
做法 独山盐酸扣肉的做法是：选猪肉胁下肥瘦相间（俗称五花肉）带皮割成四方状约500克，肉皮用炭火炙烤至微黄，用清水刮洗干净，入锅用清水煮熟，捞出晾干，然后在肉皮表面抹上用糯米酿制的甜酒汁，再抹上酱油。
待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，待渗出一些汁液时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了半月二十天，取出晒干，便成了色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。
灵山特产 灵山县在全国闻名的土特产品有荔枝、龙眼、椪柑、茶叶、香蕉、西瓜、冬种蔬菜、烟花炮竹、芒编品、竹编品、麻编品等十几种。
材料 主料醋粉500克、黄瓜100克、油5克、盐3克、五香粉5克、生抽10克、味精克大蒜2瓣、柿子醋5克、油泼辣子5克、做法 食材准备。大蒜切末，黄瓜切细丝。将蒜末放到碗里，放入五香粉。
广西的豆腐菜怎么做的(重庆菜豆腐的做法)
可以做炒豆腐菜。具体方法如下：食材：豆腐毁乎半斤，姜蒜适量。豆腐菜洗净沥干水分备用。大蒜和生姜切片备用。热锅倒油，爆香姜蒜。倒入豆腐菜，翻炒至菜变软。
锅中少许油加入切块的豆腐煎至金黄。白菜切块。大蒜切末，姜切片。鹌鹑蛋煮熟、火腿肠切片。菜放在底部将食材放入锅中加入少许水煮开。蚝油酱油搅拌均匀，可以加少许糖提鲜。
【做法】在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、酱油搅拌均匀。把三角油豆腐对半切，中间挖空，塞入搅拌好的肉末，然后抹平。包好的油豆腐塞肉放入冷水锅煮。
制作菜豆腐所需的材料有黄豆、***、海盐和水。一般情况下，取***与黄豆的重量比例为5：1，大约需要黄豆500g和***100g。黄豆的处理 取黄豆500克，洗净后浸泡在水中，浸泡时间最好不要超过8小时，以免豆子发霉。
广西扣肉的做法
1、最后拼盘：先把皮全朝底放在一个碗里，放满之后用另一只碗扣在上面，把第一只碗倒过来，就成了图上的扣肉啦。
2、广西扣肉的做法：主料：三层肉600克，梅菜60克。辅料：八角1个，植物油300毫升，花椒少许，生抽1大勺，葱15克，白糖10克，老抽1大勺，姜15克，料酒2大勺，蜂蜜1/2大勺，鸡精1/2小勺。表面处理干净。
3、取出大碗，将碗中的扣肉和芋头倒扣在另一个盘子上，轻轻拿掉碗。 若汤汁过多，可倒入锅中加热收汁至浓稠，然后淋在扣肉和芋头上即可。
4、广西扣肉酱汁正宗配料是主料五花肉500克梅干菜150克辅料老抽十克食用油300毫升、香葱20克、生姜十克、黄酒一两、香菜十克、八角三粒、腐乳两块、十三香三克。
在家制作正宗的香芋扣肉,都需要用到哪些食材?
1、五花肉沥干水份后，用叉子或牙签在猪皮上戳一些小孔，然后刷上老抽。请点击输入图片描述 6 再将肉皮朝下，放入炸过香芋的油锅中。（最好盖上锅盖，以免被油烫伤了，一定要注意安全。
2、五花肉洗净，锅中烧开水，加入几个八角，把五花肉皮朝下放进煮25分钟至8成熟，捞起晾干水分。（一定要干，否则炸的时候油会溅到到处都是） 香芋去皮，切成8毫米左右的片。
3、食材 芋头 适量 酱油适量 五花肉四方一块 盐 适量 腐乳 适量 方法/[_a***_] 1 把肉放在冷水里煮熟。把盐擦在皮肤上，用牙签均匀地刺入。
4、制作步骤 五花肉洗净放入锅中，加足量清水煮至七成熟。捞出沥水，趁热用少许老抽涂抹在表，并用竹签在表皮剌些小洞。芋头去皮洗净，切成0.5cm厚的片。起油锅，将芋头片放入炸至微黄，捞出香芋。
