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怎样包茄子饺子好吃
茄子攥掉水分，加入肉馅中拌匀。饧好的面团揉成长条，揪成大小均等的剂子，擀成薄皮，包上馅，两手对捏就成饺子了。
茄子猪肉馅饺子的做法 准备材料：茄子、猪肉、饺子皮、葱姜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精。 茄子去皮切丁，用盐腌制10分钟，杀出水分后沥干。 猪肉剁碎，加入葱姜末、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精拌匀。
肉剁碎，用盐、酱油、十三香腌一下。葱洗净，晾干。茄子切丁，撒盐，腌十分钟。腌好的茄子，挤干水分，拌入鸡蛋。
茄子饺子好吃做法推荐如下：主料 茄子500g 猪肉馅400g 辅料 面粉800g 盐8g 老抽10ml 白糖10g 胡椒粉10g 料酒10ml 饺子馅调料10g 葱10g 姜10g 香油5ml 步骤 准备适量面粉 面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。
这样，鲜香可口的茄子馅就做好了！把和好的面，揪成或切成小块，揉圆后擀成饺子皮。开包！锅开后，放入饺子。
青椒茄子饺子馅的做法
茄子尖椒水饺的做法 先将茄子尖椒切成小丁。。姜少许切成碎末。请点击输入图片描述 倒入少量色拉油，将姜末，切好的茄子和尖椒炒一分钟。放入适量的花椒面，盐，生抽，蘑菇精搅拌均匀。。
茄子洗净切丁，放到容器里，加入适量的盐拌匀，腌制30分钟。尖椒洗净切丁、葱洗净切末、姜洗净切末备用。茄子腌制好后，放到纱布里稍微挤干水分，不要挤得太干。把所有材料放进容器里，然后加入所有调料拌匀。
茄子肉馅饺子的调馅方法如下：工具/原料：猪后腿肉、搅拌机、猪皮丁、生姜末、3勺生抽、1勺蚝油、香油、茄子、2勺盐、1个青椒丁和少许红椒丁。猪后腿肉洗净后，用搅拌机打成泥（别太细）。
茄子猪肉馅水饺怎么做好吃,茄子猪肉馅水
1、茄子先切片 然后切成极小的小丁。切好后撒盐，用豆包布挤出水。以免馅里出汤。把挤好的茄子放入肉馅中。先放植物油，再搅拌。
2、茄子猪肉水饺的做法步骤 space 点击查看大图 准备好所有的食材。space 点击查看大图 面粉加入冷水合成光滑的面团醒置。space 点击查看大图 茄子切成小粒加入盐腌制片刻。
3、主料 茄子 2个 猪肉馅 400g 辅料 面粉 适量 盐 适量 老抽 适量 白糖 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 饺子馅调料 适量 葱 适量 姜 适量 香油 适量 步骤 准备适量面粉 面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。
4、茄子猪肉馅饺子的做法 准备材料：茄子、猪肉、饺子皮、葱姜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精。 茄子去皮切丁，用盐腌制10分钟，杀出水分后沥干。 猪肉剁碎，加入葱姜末、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精拌匀。
用茄子包饺子,怎么做才能鲜香味美不油腻?
搅拌均匀后，分多次加入鸡蛋清。加一次，搅拌，直到上劲，再加第二次，搅拌，上劲。也可以加全蛋，因为我做蛋挞剩下了鸡蛋清，所以就只有鸡蛋清了~~茄子先切片 然后切成极小的小丁。
面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀 茄子洗净切成小粒 放入盆中，加少许盐，拌匀，腌制5分钟，把腌好的茄子粒挤出水分 葱姜分别切成末。
茄子素馅饺子的做法 步骤step 1 所需材料面和好后静置一小时，让面充分松弛。
咸鲜口味 煮工艺 一小时耗时 普通难度 猪肉茄子馅水饺的做法步骤 1 茄子洗净切成碎末。2 加盐沥干水分。3 生肉剁碎。4 葱姜全部切碎。5 所有材料加盐、鸡精、花生油、酱油搅拌成饺子馅。6 面加温水和成面团醒半小时。
茄子做素馅怎么做好吃
1、勺 茄子素馅饺子的做法 所需材料面和好后静置一小时，让面充分松弛。
2、全素馅茄子饺子可以加入鸡蛋和豆腐以及小葱、生姜等等作为配料，做出来的口感非常好，接下来我就详细说一下茄子全素馅饺子的制作方法。【主料】面粉，茄子，鸡蛋，豆腐。【辅料】小葱，生姜，花椒，八角。
3、准备茄子丁。和面：面和水的比例1：0.6，先用一半量的温水中倒入酵母搅匀，一边往面粉里倒水一边用筷子搅动，另一半的水凉水即可，继续一边倒一边搅动，搅至成絮，下边将面揉成团，面团没有特别高的要求，成型即可。
4、素茄子馅的包子做法 茄子去皮，切丁，撒盐，等3分钟左右，挤去茄丁的水分 青椒热水烫一下，沥水切丁，放入蚝油、植物油与茄子拌匀。
5、茄子切段放蒸笼里蒸熟，晾凉取出，手撕碎，放锅里加油煸炒至水分略干，调入适量盐和一小勺黄豆酱和一小勺酱油，拌匀出锅。此时茄子呈现软糯状。
6、将茄子去皮切碎，加盐用手抓去水分。将姜切成末，和茄子放到一起。洗好的小葱切碎。洗好的韭菜切碎。锅加油烧热，将茄子和姜末一起放进去炒，炒的时候要小火，主要是为了再次出去茄子中的水分。
